QuiCHe AuX BRoCoLiS Et Au BLeU d’AuVerGNe

Pour les végétariens, les Auvergnats & ceux qui aiment la nourriture qui sent fooort !!! lol

1 pâte brisée

150 g de bouquets de brocolis

100g de bleu d'Auvergne émietté

2 œufs

10 cl de lait

2 cuill. à soupe de crème fraîche

Sel, poivre

      Laver les bouquets de brocolis à l’eau froide. Les faire cuire 5 min dans de l’eau bouillante salée.

      Préchauffer le four th 7 (210°).

      Battre les œufs, ajouter la crème, le bleu d'Auvergne et verser le lait. Saler, poivrer et mélanger.

      Étaler la pâte brisée dans un plat à four. Déposer les têtes de brocolis et le mélange fromage/œufs. Cuire au four 25 min.

      Servir bien chaud.