13 mai 2012

MouSSe CRéMeuSe AuX CaRaMBaRs

Retour en enfance =)   175 g de Carambars caramel 260 ml de crème fleurette 3 œufs 1 pincée de sel     •Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel. •Dans une casserole, faire fondre les Carambars avec 10 ml de crème fleurette. Quand la pâte est bien lisse, hors feu, ajouter les 3 jaunes d’œufs. •Monter en neige les 250 ml de crème fleurette restante en chantilly. Y incorporer délicatement les Carambars refroidis, mélanger doucement. Puis ajouter les blancs en neige. ... [Lire la suite]
Posté par jenniferdesserts à 10:37 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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