14 juin 2012
MouSSe AuX MaRRoNs
Fan des MaronSui's, j'ai été agréablement surprise avec cette mousse =) Exactement le même goût ! Un régal !
500 g de crème de marrons
10 cl de crème liquide
4 blancs d’œufs
2 cuil. à s de sucre glace
1 pincée de sel
•Dans un saladier, mélanger la crème liquide avec la crème de marrons pour lui donner de l’onctuosité.
•Mettre la pincée de sel dans les blancs d’œufs, puis les monter en neige très ferme. Tout en battant, ajouter le sucre glace.
•Incorporer délicatement les blancs à la crème de marrons.
•Remplir des verrines de cette mousse de marrons. Réserver au frigo pendant 6 h.
•Décorer de copeaux de chocolat avant de servir.
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