FLaN De CouRGeTTeS

J'adore ce plat ! Pour sa simplicité, sa légèreté et son goût !

1 kg de courgettes

6 œufs

2 oignons

60 g de gruyère râpé

40 g de parmesan

4 cuil. à s de lait

3 cuil. à s de crème fraîche

Basilic

Sel  & poivre

•Éplucher et émincer les oignons. Couper les courgettes en très fines rondelles. Les faire revenir dans de l’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire environ 10 min à feu très doux.

•Préchauffer le four à 180° (th. 6).

•Battre les œufs et ajouter les fromages, le lait, la crème et le basilic. Saler et poivrer.

•Mettre les courgettes et les oignons dans un plat à gratin et recouvrir de la préparation aux œufs.

•Enfourner pendant environ 40 min.