Plat simple à faire, que les enfants adorent !

 

100 g de coquillettes

100 g de mimolette râpée

4 cl de crème liquide

100 g de chapelure ou pain sec mixé

1 cuil. à c de cumin en poudre

Huile de friture

Sel & poivre

 

 

•Faire cuire les coquillettes dans de l’eau salée. Égoutter et mélanger avec la mimolette et la crème.

•Réserver 1 h au frigo.

•Mélanger la chapelure, le cumin, du sel et du poivre dans une assiette creuse.

•À la main ou à l’aide de deux cuillères à soupe, former des « coquilles de Molette » panées dans la chapelure au cumin.

•Les faire frire à la poêle dans de l’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes et dorées.

 

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