31 juillet 2012

GRaTiN AuX CouRGeTTeS, AuBeRGiNeS & FRoMaGe De CHèVRe

Très bon gratin !   3 courgettes 2 aubergines 1 oignon 3 œufs 150 g de fromage de chèvre (type Chavroux) 4 cuil à s de crème fraîche 1 cuil. à s de mascarpone Herbes de Provence Chapelure Emmental râpé Huile d’olive ½ cube de bouillon de boeuf Sel & poivre     •Emincer l’oignon, couper les courgettes en rondelles et les aubergines en demi-rondelles. •Dans un wok, faire blondir l’oignon avec un filet d’huile d’olive, 10 min environ. •Enlever l’oignon, réserver, puis le remplacer par les courgettes... [Lire la suite]

30 juillet 2012

MouSSe MaSCaRPoNe NuTeLLa

Si vous êtes au régime, cette recette n'est pas pour vous ! Une recette vraiment "inavouable", mais bon, c'est bien parce que c'est vous !   500 g de mascarpone 8 cuil. à s de Nutella   •Dans un saladier, mettre le mascarpone puis ajouter le Nutella. •Bien mélanger le tout à l’aide d’un batteur électrique, puis répartir la mousse dans des verrines. •Laisser au frigo pendant 2 h avant de déguster. 
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29 juillet 2012

MaCaRoNs aMaNDeS NuTeLLa

Voici mes tout 1ers macarons que MOI j'ai fait ! Je suis pas peu fière ! Hihihihi ! Et ils sont délicieux ! Bon, c'est vrai, visuellement, ils sont un peu moches et ne tiennent pas bien droit... mais gustativement, c'est le nirvana !   280 g de sucre glace 160 g de poudre d’amandes 3 blancs d’œufs 55 g de sucre ½ cuil. à c de sucre vanillé 1 pincée de sel Nutella   •Tamiser le sucre glace et bien le mélanger avec les amandes en poudre. •Dans un saladier, monter les blancs d’œufs en neige avec un batteur... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

MiLKSHaKe à La VaNiLLe

Comme à Mc Do et même meilleur, et le must : pas besoin de se déplacer !   250 ml de lait 300 ml de glace à la vanille 2 sachets de sucre vanillé     •Mettre la glace vanille dans le mixeur, puis ajouter le lait et le sucre vanillé. •Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange épais et mousseux. •Verser la préparation dans des verres et déguster aussitôt !  
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23 juillet 2012

PouLeT à L’eSTRaGoN

Plat simple et suuuper bon ! J'ai adoré :)   4 cuisses de poulet 1 oignon Huile d’olive 2 verres d’eau chaude 2 carottes 1 grosse courgette (ou 2 petites) 1 cuil. à s de fond de veau 2 cuil. à s d’estragon moulu Sel & poivre     •Enlever la peau du poulet. •Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive dans un faitout. Retirer l’oignon pour le remplacer par les cuisses de poulet revenues aussi à l’huile d’olive. •Remettre l’oignon avec le poulet puis ajouter les carottes et la courgette coupées en... [Lire la suite]
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21 juillet 2012

GRaTiN De PoiReS

Dessert très frais !    1 kg de demi-poires au sirop en conserve 3 jaunes d’œufs 120 g de sucre Le zeste d’1 orange (facultatif) 50 g de poudre d’amandes 30 g de beurre ramolli 10 cl de lait 10 cl de crème fraîche     •Couper les demi-poires égouttées en dés plus ou moins grossiers, puis les placer au fond d’un plat à gratin. •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Mélanger les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu. •Ajouter les zestes d’orange, les amandes en poudre et le... [Lire la suite]
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20 juillet 2012

MouSSeuX à L’aBRiCoT & Sa ComPoTée

C'est fruité, c'est frais ! C'est pour l'été !   500 g de fromage blanc 4 œufs 14 abricots 1 filet de jus de citron 100 g + 70 g de sucre 80 g de farine 1 sachet de sucre vanillé     Pour la compotée d’abricot : •Dénoyauter les abricots. Prélever 6 oreillons et les couper en petits morceaux. Réserver. •Détailler les abricots restants en quartiers puis les mettre dans une casserole avec 3 cuil. à s d’eau, les 70 g de sucre et le jus de citron. Laisser compoter sur feu doux pendant 10 min.   Pour... [Lire la suite]
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19 juillet 2012

4 QUaRTs (Quatre-quarts)

Pour le petit déj' ou le goûter, ce cake est délicieux ! Ici, il est parti très très très viiite !!!   3 œufs Beurre (poids égal à celui des œufs) Sucre (poids égal à celui des œufs) Farine (poids égal à celui des œufs)     •Préchauffer le four à 180° (th. 6). •Peser les œufs pour peser ensuite le même poids de beurre, de sucre et de farine. •Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre, la farine puis les œufs entiers. Bien mélanger. •Verser la préparation dans un moule à cake beurré. •Enfourner pour... [Lire la suite]
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18 juillet 2012

GâTeau Au BaNaNiA

Ce gâteau au chocolat avec un petit goût de banane... Y'à bon !!!   2 bananes 8 cuil. à s de farine 4 cuil. à s de sucre 4 cuil. à s d’huile 4 cuil. à s de lait 2 cuil. à s de chocolat en poudre Banania 2 œufs 2 sachets de levure     •Préchauffer le four à 180° (th. 6). •Écraser les bananes à la fourchette. •Dans un  saladier, mélanger les bananes écrasées, la farine, le sucre, l’huile, le lait et le Banania. •Ajouter les œufs battus en mousse et la levure. •Verser dans un moule et enfourner 20 à 25... [Lire la suite]
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17 juillet 2012

CoQUiLLeTTeS & MiMoLeTTe

Plat simple à faire, que les enfants adorent !   100 g de coquillettes 100 g de mimolette râpée 4 cl de crème liquide 100 g de chapelure ou pain sec mixé 1 cuil. à c de cumin en poudre Huile de friture Sel & poivre     •Faire cuire les coquillettes dans de l’eau salée. Égoutter et mélanger avec la mimolette et la crème. •Réserver 1 h au frigo. •Mélanger la chapelure, le cumin, du sel et du poivre dans une assiette creuse. •À la main ou à l’aide de deux cuillères à soupe, former des « coquilles de... [Lire la suite]
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