Frais & chocolatés, avec une pointe de cannelle :) Ces cannelés sont originaux & délicieux !

 

40 g de beurre demi-sel

30 cl de lait

3 jaunes d’œufs

120 g de sucre

80 g de farine

2 cuil. à s de cacao en poudre non sucré

½ cuil. à c de cannelle

 

 

•Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le lait à feu doux.

•Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter la farine, le cacao et la cannelle. Mélanger. Incorporer peu à peu le lait chaud.

•Laisser reposer la pâte 24 h au frigo.

•Préchauffer le four à 180° (th 6). Répartir la pâte dans des moules à cannelés (en silicone si possible).

•Enfourner et faire cuire 50 min. Laisser refroidir complètement avant dégustation.

 

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