FLaN à La NoiX De CoCo

Comme les shampooings, ma recette est une recette 2 en 1 ! Lol.

1 recette, 2 présentations ! Pratique ;)

1 pâte feuilletée…(ou pas !)

3 œufs

150 g de sucre

70 g de Maïzena

1 cuil. à s d’extrait de vanille liquide

15 cl de crème liquide

60 cl de lait

80 g de noix de coco râpée

•Préchauffer le four à 210° (th 8).

•Casser les œufs dans un saladier, ajouter la moitié du sucre, la Maïzena et l’extrait de vanille liquide puis fouetter vivement sans laisser blanchir le mélange. Ajouter la crème liquide et mélanger encore.

•Verser le lait et le reste du sucre dans une casserole, mélanger et porter à ébullition puis retirer du feu.

•Incorporer le lait chaud au mélange précédent et bien battre. Reverser le tout dans la casserole et faire cuire sur feu moyen en fouettant rapidement. Dès que la crème épaissit, retirer la casserole du feu. Ajouter la noix de coco râpée et mélanger.

•Étaler la pâte sur un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette, puis verser la crème dessus et bien lisser. Si on n’utilise pas de pâte, on verse la crème dans des ramequins.

 •Mettre au four 20 min (Pour les ramequins, on fait cuire au four au bain-marie, 20 min aussi). Laisser refroidir et placer au frigo pour 2 h minimum. Déguster frais.