Une bonne soupe pour se réchauffer !

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½ potiron

2 gros oignons

3 carottes

2 petites pommes de terre

1 boîte de tomates pelées

2 cuil. à s de crème fraîche

 

 

•Éplucher et couper en petits dés le potiron, les carottes et les pommes de terre.

•Émincer les oignons et les faire cuire à feu vif avec une noix de beurre dans un faitout pendant 2 min.

•Ajouter ensuite tous les légumes, y compris les tomates pelées. Recouvrir d’eau, juste à hauteur des légumes et laisser mijoter pendant 45 min. Saler et poivrer.

•Passer le tout au mixeur. Ajouter la crème, mélanger et déguster.

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