BRoWNie CHoCoLaT & NoiX

12 mars 2013

Voilà LE vrai brownie ! LE brownie américain par excellence !!! Un très bon gâteau que je pourrais manger tous les jours ! Il déchire !!! Recette trouvée dans le livre "Un goûter à New York" (de Marc Grossman). Un livre que je vous conseille vivement si vous aimez les sucreries américaines !

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325 g de chocolat noir

125 g de beurre

25 g de cacao en poudre

60 g d’huile de tournesol

265 g de cassonade

½ cuil. à c d’extrait de vanille

3 œufs + 3 jaunes d’œufs

150 g de farine

½ cuil. à c de sel

50 g de pépites de chocolat noir

75 g de noix hachées

•Préchauffer le four à 180° (th 6).

•Au bain-marie, faire fondre le chocolat noir avec le beurre et le cacao en poudre.

•Dans un saladier, fouetter énergiquement l’huile, la cassonade, la vanille, les œufs et les jaunes d’œufs. Mélanger puis incorporer la farine, le sel, les noix hachées et les pépites de chocolat noir. Bien mélanger.

•Ajouter le mélange chocolat / beurre fondu à la préparation précédente aux noix.

•Beurrer et fariner un moule carré ou rectangulaire. Verser la préparation chocolatée et avec la main mouillée, étaler la pâte dans le moule.

•Enfourner pour 30 à 35 min. Le gâteau commence à se briser et doit être assez solide au toucher.

•Laisser refroidir puis découper en 12 à 16 carrés.

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