De délicieuses petites gourmandises à la noix de coco ! Tout simple à faire :)

 

 

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2 jaunes d’œufs

1 blanc d’œuf

55 g de sucre en poudre

120 g de noix de coco râpée

 

 

 

 

•Préchauffer le four à 150° (th 5).

•Battre les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier pour obtenir un mélange aéré. Incorporer alors la noix de coco.

•Monter le blanc en neige ferme puis le mélanger à la pâte.

•Former de petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 15 min. Régler le thermostat sur 120° (th 4) et poursuivre la cuisson 15 à 20 min de plus.

•Lorsque les rochers sont bien dorés, les décoller avec une spatule et les laisser refroidir.

 

 

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