31 juillet 2013

TarTe AnAnAs & NoiX De CoCo

En un mot... exquise !!!             1 pâte sablée 4 œufs 160 g de beurre demi-sel mou 160 g de cassonade 100 g de noix de coco en poudre 1 boîte d’ananas au sirop (d’environ 400 g)         •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Étaler la pâte dans un moule à tarte et placer au frigo pendant le temps de la préparation. •Égoutter les tranches d’ananas. •Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre. Ajouter la noix de coco et mélanger, puis incorporer le beurre... [Lire la suite]
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30 juillet 2013

TarTe PRaLiNé CHoCoLaT

Certes, cette tarte est très sucrée, mais qu'est ce qu'elle est bonne !              1 pâte sablée 220 g de chocolat Poulain Dessert Pralinoise 170 g de crème fleurette 60 g de beurre ramolli   Pour la ganache chocolat : 135 g de beurre mou 400 g de sucre glace 45 g de cacao en poudre non sucré 10 cuil. à s de lait         •Étendre la pâte sablée dans un moule à tarte. La piquer à la fourchette et faire cuire à blanc pendant environ 20 min à 180°... [Lire la suite]
29 juillet 2013

QuiCHe LoRRaiNe

Très bonne, recette adoptée !           1 pâte feuilletée 150 g de lardons fumés 3 œufs 20 cl de lait 10 cl de crème fleurette 1 pincée de noix de muscade Sel & poivre         •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Étaler la pâte et la disposer dans le moule. Placer au frigo pendant la préparation. •Faire cuire les lardons à la poêle puis laisser refroidir. •Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait, la crème et la muscade. Saler et poivrer. •Sortir la pâte... [Lire la suite]
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27 juillet 2013

CRoiSSaNTs & PaiNs Au CHoCoLaT

Les stars du petit-déj' !!!            500 g de farine 2 cuil. à c de sel 30 g de sucre 10 g de levure de boulanger fraîche 150 ml de lait tiède 180 ml d’eau tiède 400 g de beurre 1 jaune d’œuf + 1 cuil. à s de lait pour la dorure Bâtonnets de chocolat (si pains au chocolat ! Ici du Meunier)         •Préparer la pâte à croissants (et/ou pains au chocolat) : Délayer la levure dans le lait et l’eau. Ajouter le sucre et la moitié de la farine. Mélanger puis... [Lire la suite]
26 juillet 2013

MouSSe Au CHoCoLaT SuR Une CRèMe AuX FRuiTs De La PaSSioN

Rendez-vous au paradis le temps de déguster ce dessert absolument irrésistible !!!             Pour la crème aux fruits de la passion : 3 œufs 1 jaune d’œuf 10 cl de jus de fruits de la passion sans pépins (soit environ 6 fruits) 175 g de sucre 125 g de beurre ramolli coupé en dés   Pour la mousse au chocolat : 200 g de chocolat 10 cl de crème fleurette ½ cuil. à c de cannelle 4 blancs d’œufs 25 g de sucre             Pour la crème aux... [Lire la suite]
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25 juillet 2013

GâTeau Au CHoCoLaT & Au CoCa-CoLa®

Gâteau chocolaté et trèèèès moelleux ! J'adore le Coca, j'en bois énormément, c'est une addiction ! Ceci dit, je ne recommande pas du tout cette boisson. J'en donne très rarement à mes enfants, seulement pour les grandes occasions, et encore ! On le retrouve dans ce gâteau en très petite quantité, ce qui apporte ce moelleux incomparable !               180 g de chocolat 5 cl de Coca-Cola® 140 g de beurre 4 œufs 100 g de sucre 1 cuil. à c de levure chimique 2 cuil. à s de cacao en... [Lire la suite]
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19 juillet 2013

PeTiTs PaiNs Au LaiT

Délicieux petits pains au lait pour le petit-déjeuner avec de la confiture ou pour le goûter avec du beurre & une barre chocolatée !  Recette trouvée dans un livre que j'aime beaucoup "Un croissant à Paris" des éditions Marabout.             250 g de farine 1 cuil. à c de sel 2 cuil. à s de sucre 8 g de levure de boulanger fraîche 50 g de beurre 50 ml de lait tiède 37 ml d’eau tiède 1 œuf + 1 jaune d’œuf pour dorer           •Mélanger la farine, le... [Lire la suite]
18 juillet 2013

CuPCaKeS Au PaiN D’éPiCeS

De délicieux cupcakes saveur pain d'épices avec sa crème onctueuse !               Pour les muffins : 120 g de sirop d’érable 120 g de miel liquide 20 cl de crème liquide 250 g de farine 2 cuil. à c de levure chimique 1 ½ cuil à s de cacao en poudre non sucré 1 cuil. à c d’expresso instantané 1 cuil. à c de gingembre en poudre 1 cuil. à c de cannelle ½ cuil. à c de quatre-épices ½ cuil. à c de noix de muscade en poudre 1 grosse pincée de sel 135 g de beurre mou coupé en... [Lire la suite]
15 juillet 2013

TouRTeLeTTeS PoMMe, VaNiLLe & PéPiTeS De NouGaTiNe

Des tourtelettes, quel drôle de nom tout mignon ! Ce sont des minis tourtes et c'est exquis ! Celles-ci sont garnis de pommes, de vanille, de cannelle & de pépites de nougatine... un régal. J'ai "piqué" la base de la garniture que j'ai légèrement modifiée, chez une copinaute Enora au pays des gourmandises, aussi gourmande que moi ! Pour les moules, on ne change pas une équipe qui gagne (!), j'ai utilisé les moules à tartelettes en silicone de mon partenaire CL' Distrib  pour un démoulage toujours très réussi :) Place à la... [Lire la suite]
13 juillet 2013

Mon seul & unique partenaire

Je n'ai qu'un seul partenaire ! Mais un partenaire de confiance :) Je vous présente CL' Distrib, boutique en ligne d'ustensiles & de moules en silicone d'une très bonne qualité pour des petits budgets (comme moi !) !  Il y a quelques temps, je vous proposais des tartelettes chocolat & biscuits roses de reims avec un joli moule en silicone rose & où le démoulage avait été une réussite !   Vous pouvez aller faire un tour sur cette boutique en cliquant sur la photo ci-dessous ! Bonne visite !   Et plus... [Lire la suite]
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