13 décembre 2013
MouSSe Au CHoCoLaT MeRiNGuée
Une délicieuse mousse avec des éclats de meringue facile & rapide !
J'ai accompagné cette mousse du même biscuit que les dômes au chocolat... un régal ! D'ailleurs, c'est aussi la même mousse !
100 g de chocolat noir
20 g de beurre
3 œufs
2 grosses meringues blanches
•Préparer la mousse au chocolat en faisant fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
•Hors du feu, ajouter les jaunes d’œufs un à un en mélangeant énergiquement. Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer au chocolat. Réserver.
•Casser les meringues de façon à obtenir des petits morceaux. Les ajouter à la mousse puis mélanger très délicatement.
•Verser la mousse au chocolat meringuée dans des verrines et placer au frigo pour 6 h.
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