21 novembre 2015

FoNDaNT CHoCoLaT aMaNDe (Sans oeuf)

Non seulement ce gâteau est sans oeuf, mais en plus il est sans cuisson et il est terrible !!! Les enfants m'en redemandent sans cesse ! A faire et à refaire ! J'ai trouvé cette superbe recette chocolatée chez Cuisine en scène !      200 g de chocolat noir20 cl de crème liquide entière50 g de beurre65 g de poudre d'amande65 g de spéculos (ou Petit-Beurre ou tout autre biscuit sec)Sucre glace pour la déco 1 moule à manqué de 20 cm de diamètre          Dans une casserole au bain-marie,... [Lire la suite]

18 novembre 2015

GâTeau SanTiaGo

Un délicieux gâteau hyper moelleux aux doux arômes d'amande, de citron et de cannelle ! D'après mes recherches, ce gâteau nous vient d'Espagne ! Viva España !       3 oeufs150 g de poudre d'amandes150 g de sucreZeste de 1/2 citron2 cuil. à c rase de cannelleSucre glaceBeurre (pour le moule)          Préchauffer le four à 180° (th 6).      Fouetter les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.      Mélanger la... [Lire la suite]
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15 novembre 2015

BûCHe CHoCoLaT SPéCuLoS (sans cuisson)

Alors là, je sens que vous allez adoooorer ! Une bûche sans cuisson, sans gélatine, trop facile et évidemment succulente ! Une bûche façon Vianney ! Une véritable tuerie !!! Place à la recette !       Pour la pâte chocolat spéculos :130 g de chocolat noir250 g de beurre110 g de sucre250 g de spéculos écrasés2 œufs Pour la base spéculos :150 g de spéculos mixés85 g de beurre fondu Pour le décor :Spéculos entiers + 100 g de spéculos émiettés            Préparer la... [Lire la suite]
15 novembre 2015

MaCaRoNs d'AMieNs

2 ans que j'ai emménagé dans cette superbe ville chargée d'histoire, et 2 ans que je n'avais pas testé ces délicieux macarons ! J'aurais vraiment du m'y mettre avant car ces douceurs sont délicieuses ! De plus, c'est vraiment hyper simple à faire !        2 blancs d'oeufs250 g de poudre d'amande200 g de sucre1 cuil. à s de confiture d'abricot (ou de gelée d'abricot)1 cuil. à s de miel liquide1 cuil. à c de vanille liquide1 cuil. à c d'extrait d'amande amère          Dans un... [Lire la suite]
13 novembre 2015

BouDiN BLanC AuX PoMMeS

Lorsque j'étais petite, ma maman préparait souvent ce plat... que j'ai longtemps boudé ! Aujourd'hui, j'adore ce doux mélange sucré salé pommes / boudin ! Un régal !      4 boudins blancs6 pommes Golden2 cuil. à c de sucre100 g de beurreSel & poivre        Peler les pommes, les couper en 4, retirer coeurs & pépins, puis émincer les fruits en quartiers fins.      Faire fondre la moitié du beurre dans une grande poêle anti-adhésive et y mettre les quartiers de pommes à... [Lire la suite]
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11 novembre 2015

CooKieS De NoëL

A l'approche des fêtes de Noël, je commence à tester quelques recettes pour cette période ! Je commence avec de délicieux cookies aux saveurs de Noël, au chocolat & écorces d'oranges confites, une recette qui m'a été confiée par ma copinaute Les Papilles qui Frétillent :) J'ai modifié quelques petites choses mais la base est là ! Un grand merci à elle, ils sont exquis ! Place à la recette !       125 g de beurre65 g de cassonade60 g de sucre1 cuil. à c de vanille liquide1 oeuf200 g de farine1 bonne cuil. à c... [Lire la suite]
05 novembre 2015

CRèMe DeSSeRT CaFé LiéGeoiS

Un dessert au café irrésistible avec sa superbe chantilly ! Mmmm !       Pour la crème café200 g de cassonade20 cl de crème fleurette30 cl de café très fort50 cl de lait entier40 g de Maïzena Pour la chantilly25 cl de crème fleurette45 g de sucre glace Cacao en poudre - miel liquide     Pour la crème au café :      Diluer la Maïzena dans un peu de lait (prélevé sur les 50 cl).      Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la crème fleurette et la... [Lire la suite]
05 novembre 2015

GouGèReS Au FRoMaGe

De délicieuses gougères au fromage à déguster à l'apéritif ou en entrée, accompagnées d'une salade !     4 oeufs60 g de beurre150 g de farine1/2 cuil. à c de sel100 g de gruyère râpé1 cuil. à c de persil déshydraté          Préchauffer le four à 210° (th 7).      Dans une casserole, verser25 cl d'eau, le beurre coupé en morceaux et le sel. Porter à ébullition.      Hors du feu, ajouter la farine d'un seul coup, et remuer énergiquement jusqu'à ce que la pâte se... [Lire la suite]
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