12 juin 2014

TRuFFeS Au BeuRRe De CaCaHuèTeS

Noël en plein mois de juin avec ces délicieuses truffes au beurre de cacahuètes ou pour faire plus américain, du peanut butter ! C'est vraiment délicieux, j'aime beaucoup le mélange choco / peanut butter et là, c'est la gourmandise suprême !     200 g de beurre de cacahuètes 100 g de sucre glace 300 g de chocolat     •Dans un saladier, mélanger le beurre de cacahuètes avec le sucre glace. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte homogène. •Former de petites boules de pâte et les déposer sur une plaque... [Lire la suite]
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04 juin 2014

CHouX Au CHoCoLaT

Parce que les choux, qu'ils soient garnis ou non, c'est trop bon & c'est trop chou ! Avec le petit café, en mignardise ou simplement pour le goûter, ces petits choux au chocolat sont parfaits !Vous pouvez retrouver les choux à la vanille, les chouquettes ou bien encore les chouquettes au chocolat ici sur mon blog ! Il suffit de cliquer sur les choux de votre choix !     Pour la crème pâtissière au chocolat : 50 cl de lait entier 1 gousse de vanille (ou 1 cuil. à c de graines de gousses de vanille) 120 g de... [Lire la suite]
01 avril 2014

ViaNNeY

Du chocolat, des spéculoos et beaucoup, beaucoup de beurre pour ces douceurs au doux nom de Vianney ! Oui là tout de suite, on pense à notre régime et à l'été qui approche ! Mais dès qu'on y goûte, on oublie tout !!! Pour les moules à mini-cakes, j'ai utilisé ceux de chez CL' Distrib, en silicone, facile à manipuler et à nettoyer :) Recette trouvée dans le superbe livre de C. Felder, CHOCOLAT       Pour la pâte chocolat spéculoos : 130 g de chocolat noir 250 g de beurre 110 g de sucre 250 g de spéculoos... [Lire la suite]
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31 mars 2014

RoSeS DeS SaBLeS

Des gourmandises au chocolat que tout le monde connait, répondant au doux petit nom de roses des sables ! Très facile à faire, même les petites mains des enfants peuvent nous "aider" dans cette recette !           200 g de chocolat pâtissier 150 g de beurre 100 g de corn flakes 50 g de sucre glace       •Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. •Lorsque le mélange est bien fondu, ajouter le sucre glace. Bien mélanger. •Ajouter les corn flakes, bien tourner à la... [Lire la suite]
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04 mars 2014

CaRRéS Au CiTRoN

De merveilleux petits carrés au citron ou la tarte au citron revisitée ! Cette recette m'a conquise :) Seul bémol, ces petites gourmandises ne se gardent pas très longtemps !Recette trouvée dans le livre "Un goûter à New York" de Marc Grossman.         Pour la pâte sablée : 150 g de farine 30 sucre glace 4 cuil. à c de Maïzena ½ cuil. à c de sel 125 g de beurre coupé en morceaux   Pour le flan au citron : 18 cl de citron (soit 4 à 5 citrons) Le zeste de 1 citron 250 g de sucre 6 œufs 5... [Lire la suite]
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03 mars 2014

CaNNeLéS BoRDeLaiS

J'adore les cannelés bordelais ! C'est un régal et à chaque fois que j'en fait, il n'y en a jamais assez ! Recette facile à faire, le plus dur est d'attendre le repos de la pâte avant de pouvoir les faire cuire et les déguster !           ½ litre de lait 100 g de farine 250 g de sucre en poudre 2 œufs entiers 2 jaunes d'œufs 50 ml de rhum ambré 1 cuil. à c de vanille en poudre (ou 1 gousse de vanille fendue et grattée) 40 g de beurre         •Dans un saladier, mélanger... [Lire la suite]
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28 février 2014

PeTs-De-NoNNe

Après les beignets de banane antillais, voici de délicieux beignets natures que l'on consomme souvent à la période du carnaval sous le drôle de nom de pets-de-nonne ! Oui c'est assez rigolo et ils peuvent aussi s'appeller des "soupirs de nonne" ou d'autres appelations bizarres que vous pouvez voir ICI ! Vous saurez tout tout tout sur les pets-de-nonne ;) Allez, un peu de sérieux, passons à la recette !         10 cl de lait 10 cl d’eau 80 g de beurre 1 cuil. à s de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 2... [Lire la suite]
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13 février 2014

CHoCoLaTs FouRRéS MaiSoN

La saint Valentin, c'est demain ! Certains me diront "oui, et... après demain c'est la saint Claude !"... Et d'autres me diront, ouiiii j'adoooore la saint Valentin (ce qui est mon cas ! Hihi) !!! Donc pour l'élu de mon coeur, j'avais envie de lui offrir des petites choses gourmandes fait maison ! J'ai fait 3 sortes de chocolat, libre à vous de n'en faire qu'une ou de changer la garniture ou bien la couverture selon vos envies :)             Pour les chocolats fourrés au praliné : 170 g de... [Lire la suite]
26 janvier 2014

CHouX à La VaNiLLe

Des petits choux trop gourmands à déguster au goûter ou pour un "café-gourmand" ! Même si la recette parait un peu longue, c'est parce qu'il y a plusieurs préparations à faire mais toutes sont très simples à réaliser ;)               Pour la crème pâtissière : 50 cl de lait (entier de préférence, mais le demi-écrémé fait aussi l’affaire !) 1 gousse de vanille (ou 1 cuil. à c de graines de gousses de vanille) 120 g de jaunes d’œufs (soit environ 6 gros œufs) 120 g de sucre 50 g de... [Lire la suite]
21 janvier 2014

DôMeS à La NoiX De CoCo & NuTeLLa

Alors là, comment résister à ces douces petites choses ?!!! C'est juste impossible ! Dès que mon amie Christel de CL' Distrib a publié la recette, j'en ai eu l'eau à la bouche ! Donc j'ai testé et c'est à tomber par terre ! Ne pas hésiter à les tester vous aussi, quand on a des blancs d'oeufs en trop (ou pas !) ! Moi, j'ai doublé les quantité de la recette de base, et avec mes 5 mini gourmands ils n'ont pas fait long feu !J'ai aussi pu utiliser les moules en silicone en demi-sphères de chez CL' Distrib qui sont super pratiques et qui... [Lire la suite]
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