15 juillet 2016

CHeeSeCaKe AuX CeRiSeS

Comme vous le savez j'aime beaucoup, même énormément les cheesecakes ! Celui-ci est à la cerise et il est très frais. Parfait pour l'été !     200 g de biscuits sablés100 g de beurre 250 g de cerises dénoyautée600 g de brousse (fromage frais)3 oeufs75 g de sucre100 g de chocolat blanc2 cuil. à s de crème fleurette        Préparer la base du cheesecake : mixer les biscuits sablés, faire fondre le beurre puis les mélanger ensemble.      Tapisser un moule à fond amovible de papier... [Lire la suite]

25 juin 2016

TiRaMiSu à La FRaiSe

Un dessert frais à la fraise qui sent bon l'été ! Ce tiramisu est vraiment léger et très agréable à déguster !     500 g de fraises150 g de biscuits roses de Reims250 g de mascarpone4 oeufs50 g de sucre1 cuil. à c de vanille en poudreSirop de fraise + 25 cl de lait        Couper les fraises en petits dés (en garder quelques-unes pour la déco). Réserver.      Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille en poudre puis incorporer le mascarpone. Bien... [Lire la suite]
24 juin 2016

ABRiCoTs FouRRéS AuX aMaNDeS & MaSCaRPoNe

C'est l'été, on fait le plein de fruits avec des desserts savoureux ! Ici des abricots tout doux fourrés aux amandes et mascarpone !     6 gros abricots2 branches de romarin (ou 1 cuil. à c de romarin déshydraté)50 g de poudre d'amandes1 poignée d'amandes entières100 g de mascarpone4 cuil. à s de sirop d'agave50 g de beurre demi-sel          Préchauffer le four à 200° (th 6-7).      Dénoyauter les abricots et les placer face bombée dans un plat allant au four.    ... [Lire la suite]
24 mai 2016

SaLaDe aVoCaT CReVeTTe CoNCoMBRe

De la fraîcheur et de la fraîcheur avec cette recette de salade à l'avocat, aux crevettes et au concombre ! Une salade délicieuse !     24 crevettes2 avocats1/2 concombre1 citron2 brins de basilic2 cuil. à s d'huile d'oliveSel & poivre        Décortiquer les crevettes. Ciseler le basilic. Presser le citron. Peler et tailler en rondelles (ou demi-rondelles) le concombre.      Couper la chair des avocats en dés. Les placer dans un saladier et les arroser du jus de citron.  ... [Lire la suite]
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10 mai 2016

MiLkSHaKe Au CHoCoLaT

Une boisson idéale pour toute la famille lors des chaudes journées d'été ! Milkshake au chocolat, facile et rapide à faire !     4 boules de glace au chocolat30 à 35 cl de laitQuelques copeaux de chocolat noir        Dans un mixer ou un blender, mettre les boules de glace au chocolat et le lait.      Mixer le tout jusqu'à ce que la préparation "mousse".      Verser dans des verres, parsemer de quelques copeaux de chocolat et déguster sans tarder !  
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20 avril 2016

RouLéS THoN & aVoCaT

L'été arrive et les petits "plats" qui vont avec aussi ! Ici des petits roulés au thon et à l'avocat qui ne nous feront pas résister longtemps !     1 grosse boîte de thon au naturel4 avocats bien mûrs1 oignon nouveau1 citron non traitéCoriandre1 petite botte de ciboulette12 tranches de pain de mie completSel & poivre        Égoutter et émietter le thon dans un saladier.      Éplucher les avocats. Retirer les noyaux et écraser la chair dans un saladier. Arroser de 5 à 6 cuil. à... [Lire la suite]
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10 mars 2016

GâTeAU SaNDWiCH SaLé

Pour changer des gâteaux sucrés et parce que ça sent bon le printemps et l'été, voici le "Sandwich Cake" qui fera fureur sur votre table ! Recette extra et super facile qui vient du magnifique blog de Amuses Bouche.   5 pains suédois rond1 demi concombre4 à 6 tranches de saumon fumé150 g de fromage blanc5 carrés fraisAneth ciselée1 à 2 cuil. à c de jus de citronSel 150 de Philadelphia (ou tout autre fromage frais)4 carrés frais2 cuil. à s de fromage blancTomates cerises rouges & jaunesQuelques radis1 botte de... [Lire la suite]
15 juillet 2015

CRèMe GLaCée à La MeNTHe & PéPiTeS De CHoCoLaT

Voici ma 1 ère crème glacée de l'été 2015 ! A la menthe pour se rafraichir avec des pépites de chocolat pour la gourmandise ! A vos sorbetières !     4 jaunes d’œufs 1 cuil. à s de sucre 1 cuil. à c de Maïzena 40 cl de lait entier 100 g de sirop de menthe 15 cl de crème fleurette 50 g de pépites de chocolat noir (ou de chocolat râpé)     •La veille, dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et la Maïzena jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. •Dans une casserole,... [Lire la suite]
06 août 2014

TarTeLeTTeS MaNGuE PaSSioN

Des tartelettes d'été, mangue & fruits de la passion, très fraiches et légères pour terminer un repas en beauté !     1 pâte sablée 65 g de chair de mangue 4 fruits de la passion 1 citron vert 2 œufs 120 g de beurre mou 65 g de sucre     •Commencer par préparer la crème mangue-passion : Rincer le citron vert, râper le zeste et recueillir le jus. •Couper la chair de mangue en morceaux et mixer avec le jus de citron. •Couper les fruits de la passion en 2, prélever la chair et filtrer en... [Lire la suite]
17 juillet 2014

FiaDoNe Au CiTRoN

Voici un gâteau frais et merveilleusement bon qui nous vient de la Corse ! Citron & fromage frais font un doux mélange Idéal par temps chaud, ce gâteau ravira la plupart d'entre nous ! Facile à faire, il a tout pour plaire. Amis Corses, si la recette n'est pas la "bonne", veuillez ne pas m'en vouloir, mais faites le moi savoir :) !     2 citrons (pour les zestes) 4 œufs 150 g de sucre 500 g de ricotta (ou de brocciu) Beurre pour le moule     •Beurrer un moule à manqué. Réserver. •Préchauffer le... [Lire la suite]
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