23 mai 2013

CLaFouTiS AuX CeRiSeS

Tout le monde a déjà mangé du clafoutis, on peut en faire plein de variantes, on peut même en faire des salés ! Voici la recette toute simple du clafoutis aux cerises que vous pourrez décliner au gré de vos envies ;)           300 à 500 g de cerises (ou framboises, mûres, pommes…) 3 œufs 40 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuil. à s de crème fraîche épaisse 30 cl de lait 30 g de farine 30 g de Maïzena 40 g de poudre d’amande       •Dénoyauter les cerises et les réserver... [Lire la suite]
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21 mai 2013

TaRTeLeTTeS aBRiCoT PiSTaCHe

Abricot & pistache... une tuerie, tout simplement ! Réalisées dans les moules à tartelettes en silicone de chez mon partenaire CL' Distrib :) Je vous parle du démoulage ? Trop facile, un jeu d'enfant ! J'aime !!!         1 pâte feuilletée 1 (petite) boîte d’abricots au sirop (1 grosse pour une tarte) 1 jaune d’œuf Confiture d’abricots Pralin   Pour la crème pâtissière à la pistache : 2 œufs 70 g de sucre 15 g de farine 15 g de Maïzena 25 cl de lait entier ½ cuil. à c de graines de... [Lire la suite]
20 mai 2013

CHiNoiS à La CRèMe PâTiSSièRe

Qu'est-ce que j'aime cette brioche J'ai trouvé cette recette délicieuse chez une copinaute bloggeuse & gourmande Miam Addict, qui elle-même, l'a trouvée chez une autre copinaute comme nous, Il était une fois, le sucre... Allez découvrir leurs passion et gourmandises sur leur blog ;)         Pour le chinois : 100 ml de lait 100 g de beurre mou 2 œufs battus 400 g de farine 50 g de sucre ½ cuil. à c de sel 1 sachet de levure de boulanger   Pour la crème pâtissière : ½ litre de... [Lire la suite]
12 mai 2013

PaRiS-BResT

"Paris-Brest" rien qu'en entendant son nom, j'en ai l'eau à la bouche, mon esprit divague et va se perdre dans cette crème pralinée et ce chou croustillant         Pâte à choux : 250 ml d'eau 100 g de beurre 150 g de farine 1 cuil. à s rase de sucre ½ cuil. à c de sel ½ cuil. à c de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs + 1 battu pour la dorure   Crème pralinée : 250 ml de lait 2 jaunes d'œufs + 2 blancs 50g de sucre 20 g de Maïzena 15g de farine ½ cuil. à c de... [Lire la suite]
09 mai 2013

TaRTe Au CiTRoN MeRinGUée

La voici, la voilà, la tarte au citron meringuée que j'adopte ! Depuis le temps que j'avais envie de faire cette tarte, je n'ai pas été déçue du tout, même mon fils de 2 ans en a léché son assiette après avoir fini sa part !!!  J'ai "piqué" la recette chez une copinaute bloggeuse Les p'tites douceurs de Nini ! Son blog est un régal, ses recettes me font toutes envie, d'ailleurs, il faut que j'essaye sa tropezienne :)     1 pâte sablée 6 œufs entiers 4 citrons + zeste de 2 citrons 150 de sucre 50 g de beurre ... [Lire la suite]
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05 mai 2013

ÉcLaiRs Au ChoCoLaT & Au CaFé

Ils sont moches, mais qu'est-ce qu'ils sont bons !!! Un régal ces éclairs ♥         Pâte à choux : 250 ml d'eau 100 g de beurre 150 g de farine 1 cuil. à s rase de sucre ½ cuil. à c de sel ½ cuil. à c de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs + 1 battu pour la dorure Crème pâtissière au chocolat ou au café : 2 œufs 70 g de sucre 15 g de farine 15 g de Maïzena 25 cl de lait entier ½ cuil. à c de graines de gousses de vanille 2 cuil. à s de cacao en poudre non sucré (ou... [Lire la suite]

18 avril 2013

RouLé AuX SaVeuRs DeS AnTiLLeS

Un gâteau sans prétention fait spécialement pour mon chéri qui la dévoré presque à lui tout seul... l'orge !!! lol       Pour la crème pâtissière : 4 œufs 140 g de sucre 30 g de farine 30 g de Maïzena 50 cl de lait entier 1 cuil. à c de graines de gousses de vanille 6 cuil. à s de rhum ambré (eh oui, on va aux Antilles là ! lol) 200 g de raisins secs + 4 cuil. à s de rhum   Pour le biscuit : 150 g de sucre 6 œufs 75 g de farine 75 g de Maïzena ½  cuil. à c de zeste de citron vert... [Lire la suite]
04 avril 2013

MiNi GâTeauX FouRRéS à La CRèMe & NaPPéS De CHoCoLaT

Idéal lorsque l'on a quelques invités ! Simple à faire, délicieux en bouche & en plus, ça en jette quand même un peu, non ?!!           3 œufs 110 g de sucre 110 g de farine avec levure incorporée 20 g de beurre 60 ml d’eau bouillante   185 g de chocolat noir (cassé en morceaux) 60 g de beurre supplémentaire   Pour la crème pâtissière : ½ cuil. à c de graines de gousses de vanille 250 ml de lait 75 g de sucre 3 cuil. à s rase de Maïzena 3 jaunes d’œufs 8 cl de crème... [Lire la suite]
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16 mars 2013

MaCaRoNs à La VaNiLLe

Juste merveilleux ! Maintenant, j'ai envie d'en faire plein !!! A la framboise, à la pistache, aux Carambars...!       Pour les coques : 200 g de sucre glace 110 g de poudre d’amandes 95 g de blancs d’œufs 30 g de sucre Essence de vanille Pour la garniture : 10 cl de lait entier ½ cuil. à c de graines de gousses de vanille 1 œuf 20 g de sucre 10 g de Maïzena 100 g de beurre     •Mixer le sucre glace et la poudre d’amandes, puis la passer au tamis pour obtenir une poudre très... [Lire la suite]
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08 mars 2013

GRaTiN De CHou-FLeuR & PoMMeS De TeRRe

Voici enfin un plat salé que mes enfants ont redemandé ! Enfin ! Oui, parce qu'à tous les repas, il y a grand minimum un enfant sur cinq qui n'aime pas quelque chose ! Et là, je n'ai entendu que des "Hum, maman  c'est bon !" Et ça, ça n'a pas de prix !         1 chou-fleur 500 g de pommes de terre 2 carottes Gruyère râpé   Pour la béchamel  (au micro-ondes) : 50 cl de lait 40 g de beurre 3 cuil. à s de farine 1 cuil. à s de Maïzena Muscade, sel & poivre   •Laver le... [Lire la suite]
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