06 juillet 2014

SaBLéS DiaMaNTs à La VaNiLLe

Pour les amoureux de la vanille, ces biscuits sont à tomber par terre ! De plus ils sont très faciles à faire !       250 g de farine 1 cuil. à c de vanille en poudre (ou 1 gousse) 175 g de beurre ramolli 80 g de sucre 2 pincées de fleur de sel Sucre cristallisé     •Dans un saladier, mélanger le beurre coupé en dés, le sucre, la fleur de sel et la vanille jusqu’à ce que la texture soit crémeuse. •Ajouter la farine et travailler la pâte de manière à former une boule. •Partager la boule en 2... [Lire la suite]
Posté par jenniferdesserts à 14:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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26 juin 2014

BaCi Di DaMa

Baci di dama ou "baisers des dames" : Biscuits italiens mais ce n'est pas LA recette officielle ! Ceci dit, ils sont trop bon ! Chocolat & noisettes, de la douceur en veux-tu, en voilà !      Pour les biscuits : 120 g de farine 60 g de poudre de noisettes 1 pincée de bicarbonate de soude 90 g de beurre ramolli 30 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel   Pour la ganache : 100 g de chocolat noir 8 cl de crème fleurette 15 g de beurre       •Préparer les... [Lire la suite]
19 juin 2014

MiLLioNNaiReS SHoRTBReaDs

THE tuerie du mois de juin ! Pourquoi ai-je attendu aussi longtemps avant de faire ce délicieux gâteau ?!!! Un biscuit, du caramel & du chocolat, ce qui donne un Twix (géant !) maison ! A faire et à refaire !     Pour le biscuit : 200 g de farine 150 g de beurre ramolli 60 g de sucre glace 1 pincée de fleur de sel   Pour le caramel : 1 boite de lait concentré sucré (environ 400 g) ½ cuil. à c de vanille en poudre (ou 1 gousse de vanille) 130 g de beurre 100 g de cassonade 1 belle pincée de... [Lire la suite]
09 juin 2014

TarTe Au CiTRoN En VeRRiNe

Un petit dessert frais ! Parfait en ces journées de chaleur ! Tarte au citron en verrine, un délice qui est assez facile à faire ! Pour les adeptes de la traditionnelle tarte au citron meringuée, vous pouvez la retrouver ICI !     Pour 4 verrines Pour la crème au citron : Le jus de 3 citrons + zeste de 2 d’entre eux (bio) 200 g de sucre 200 g de beurre 6 œufs   Pour la meringue italienne : 150 g de sucre 5 cl d’eau Le blanc de 2 gros œufs   1 paquet de galettes Bretonnes   1... [Lire la suite]
27 mai 2014

CooKieS CHoCoLaT FouRRéS Au BeuRRe De CaCaHuèTeS

  Alors là ! J'ai trouvé THE cookies qui déchirent tout ! Chocolat et beurre de cachuètes ensemble, c'est trop bon ! Une bombe calorique, mais une bombe gustative aussi ! A essayer de toute urgence !J'ai déniché cette très bonne recette sur un blog américain "Sweet Pea's Kitchen" qui vaut le détour ! J'ai converti les mesures à l'aide d'un site québéquois tip-top !     200 g de farine 55 g de cacao en poudre non sucré ½ cuil. à c de bicarbonate de soude ½ cuil. à c de sel 115 g de sucre (+ 50 g pour la... [Lire la suite]
29 avril 2014

BiSCuiTs PiSTaCHe & CHoCoLaT

Si il y a bien un blog que je suis depuis mes débuts de bloggeuse culinaire, c'est bien Un siphon fon fon ! Des recettes qui donnent envie, un blog de pro et toujours un petit commentaire gentil ! Lorsqu'elle a publié sa recette de sablés pistache chocolat, elle me faisait déjà saliver. Et puis une copinaute bloggeuse Mon coin gourmand l'a reprise aussi..... Bref, il fallait que je la fasse moi aussi ! La pistache c'est mon dada, le chocolat, j'en parle même pas ! Ces biscuits sont parfaits !Voici la recette, j'ai juste divisé les... [Lire la suite]

24 avril 2014

CooKieS Au CHoCoLaT BLanC & NoiX De CoCo

Une excellente recette qui vient du livre "Les cookies de Laura Todd" de Laura Todd ! J'ai l'impression, en dégustant ces cookies au chocolat blanc & à la noix de coco, de retomber en enfance et de manger quelques carrés de chocolat "Galak" du même parfum ! Un régal pour les papilles !         350 g de cassonade 250 g de beurre mou 1 œuf 375 g de farine ½ cuil. à c de vanille en poudre ½ sachet de levure chimique 1 pincée de sel 200 g de noix de coco râpée 350 g de pépites de chocolat blanc ... [Lire la suite]
18 avril 2014

CooKieS PoMMeS & FLoCoNs D’aVoiNe

Des cookies bons & sains ! Pour tout vous dire, j'avais un peu peur du goût qu'allait avoir ces biscuits ! J'ai été agréablement surprise et conquise ! La pomme est présente toute en finesse et la cannelle associée aux flocons d'avoine donne un petit goût de barre de céréales ! Trèèès très bon !       1 pomme (type Golden) 120 g de flocons d’avoine 1 œuf 110 g de beurre demi-sel mou 90 de farine 100 g de cassonade 100 g de sucre ½ cuil. à c de bicarbonate alimentaire ½ cuil. à c de levure chimique 1... [Lire la suite]
04 avril 2014

FiNGeRs MaiSoN

Des biscuits maison, rien de mieux ! Ici, j'ai testé les Fingers maison, facile à faire, ils raviront tout le monde ! Je les ai enrobé de chocolat noir, mais on peut varier les goûts en les enrobant de chocolat au lait - ce que je ferais la prochaine fois -, de chocolat blanc ou tout autre chocolat ! Voici la recette !         1 œuf 70 g de beurre demi-sel ramolli 80 g de sucre 1 cuil. à c de vanille liquide 125 g de farine 100 g de chocolat (noir, au lait, blanc…)         •Dans... [Lire la suite]
21 février 2014

TuiLeS aMaNDeS VaNiLLe & CHoCoLaT

Encore une superbe recette tirée du livre CHOCOLAT de C. Felder. J'ai juste doubler les quantités de base car avec 5 loustiques à contenter, je n'aurais pas eu assez de biscuits. Et puis ils sont tellment bons que ça se mange tout seul ! Idéal pour utiliser ses blancs d'oeufs !           200 g d’amandes effilées 160 g de sucre 30 g de sucre vanillé 1 cuil. à c de vanille en poudre (ou 1 gousse de vanille) 120 g de blancs d’œufs (soit 4 blancs d’œufs) 40 g de beurre fondu 200 g de chocolat (noir,... [Lire la suite]