02 juin 2016

BaNaNeS FLaMBéeS à L'aNTiLLaiSe

Un petit dessert typique des Antilles, qui se laisse manger sans faim !  Recette excellente trouvée sur le blog de Tatie Maryse.     Pour 2 personnes : 2 bananesLe jus d'1/2 citron vert1 oeufCassonade1/2 cuil.à c de cannelle1 pincée de muscade1/2 cuil. à c de vanilleFarineUn peu de beurreRhum vieux (selon le goût de chacun avec modération)Sucre glace (facultatif)2 boules de glace à la vanille (facultatif)        Éplucher les bananes et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Les arroser... [Lire la suite]

25 mai 2016

CoCaKeS

Voici des petits gâteaux à la noix de coco très peu sucrés qui seront appréciés à l'heure du goûter !  Je suis depuis longtemps le blog de Tatie Maryse, la reine de la cuisine antillaise. J'ai donc testé sa recette en ne changeant presque rien du tout !     100 g de noix de coco râpée (ou copeaux de noix de coco)1 oeuf60 g de cassonade25 g de beurre140 g de farine2 cuil. à c de levure chimiqueLe zeste d'1 citron vert2 pincées de cannelle1 petite pincée de muscade1/2 cuil. à c de vanille en poudre    ... [Lire la suite]
20 mai 2016

GâTeau RoBiNSoN (gâteau Martiniquais)

Un gâteau qui nous vient tout droit des îles et qui nous emmène en vacances avant l'heure ! Le gâteau Robinson Antillais aura tout pour séduire les amoureux d'exotisme !     200 g de beurre200 g de farine100 g de sucre3 oeufs1 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé1 pâte briséeLe zeste d'1 citron vert300 g de confiture de noix de coco300 g de confiture de banane1/2 cuil. à c de cannelle        Préchauffer le four à 200° (th 6-7).      Dans un saladier, mélanger les oeufs... [Lire la suite]
12 avril 2016

NaTiLLaS

Voici un dessert espagnol très bon et frais ! Apparemment ça se mange avec des blancs d'oeufs mais personnellement je préfère sans.       4 jaunes d'oeufs 50 cl de lait entier 100 g de sucre 1 gousse de vanille (ou 1 cuil. à c de vanille en poudre) 1 cuil. à c de Maïzena Cannelle en poudre          Préchauffer le four à 120º (th 4).      Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur (ou la vanille en poudre). ... [Lire la suite]
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18 novembre 2015

GâTeau SanTiaGo

Un délicieux gâteau hyper moelleux aux doux arômes d'amande, de citron et de cannelle ! D'après mes recherches, ce gâteau nous vient d'Espagne ! Viva España !       3 oeufs150 g de poudre d'amandes150 g de sucreZeste de 1/2 citron2 cuil. à c rase de cannelleSucre glaceBeurre (pour le moule)          Préchauffer le four à 180° (th 6).      Fouetter les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.      Mélanger la... [Lire la suite]
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11 novembre 2015

CooKieS De NoëL

A l'approche des fêtes de Noël, je commence à tester quelques recettes pour cette période ! Je commence avec de délicieux cookies aux saveurs de Noël, au chocolat & écorces d'oranges confites, une recette qui m'a été confiée par ma copinaute Les Papilles qui Frétillent :) J'ai modifié quelques petites choses mais la base est là ! Un grand merci à elle, ils sont exquis ! Place à la recette !       125 g de beurre65 g de cassonade60 g de sucre1 cuil. à c de vanille liquide1 oeuf200 g de farine1 bonne cuil. à c... [Lire la suite]

26 octobre 2015

TaRTeLeTTeS à L'AmAnDe

De délicieuses tartelettes au goût tout doux à l'amande ! Voici la recette !Avec mes petits moules en silicone CL Distrib,, j'ai pu faire 18 petites tartelettes... que nous avons dévoré en un rien de temps !     2 rouleaux de pâte sablée60 cl de crème fleurette25 cl de lait120 g de sucre60 g de Maïzena4 jaunes d'oeufs2 cuil. à s de poudre d'amande1 cuil. à s de sucre glace1 bâton de cannelle1 cuil. à s d'extrait d'amandeAmamdes effilées         Préchauffer le four à 180° (th 6). Garnir des moules à... [Lire la suite]
13 août 2014

CaKe BaNaNe RHuM RaiSiNs

Un cake tout moelleux qui sent bon les îles ! Banane rhum raisins, ou un petit goût de vacances !Recette que j'ai légèrement modifiée, trouvée sur le blog Les Gourmandises de Mélodie !       3 œufs 160 g de sucre 150 g de farine ½ sachet de levure chimique 160 g de beurre demi-sel mou (ou doux + 1 petite pincée de sel) 1 ou 2 bananes écrasées 100 g de raisins secs + 3 cuil. à s de rhum 1 cuil. à c de cannelle     •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Dans un petit bol, faire tremper les raisins... [Lire la suite]
02 juin 2014

TRiFLe aNaNaS SPéCuLoS

Ananas & spéculos, un délicieux mélange pour ce dessert frais !     Pour 4 verrines 1 ananas ou 1 boite d’ananas au sirop (350 g poids net égoutté environ) 4 pots de Gervita® 15 spéculos 25 g de beurre 2 cuil. à s de cassonade 2 pincées de cannelle     •Égoutter l’ananas en boite. Détailler les rondelles d’ananas en morceaux. •Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter la cassonade. Mélanger jusqu’à ce qu’elle ait fondu. Ajouter les morceaux d’ananas e les faire revenir 3 à 4 min à feu... [Lire la suite]
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15 mai 2014

CaRRoT CaKe

Voici le Carrot cake ! Après de longs mois d'hésitation, j'ai enfin testé ce gâteau ! Peur de ne pas aimer le goût... Je n'aurais pas dû attendre si longtemps ! Il est véritablement très très bon !     375 g de carottes 185 g de poudre de noisettes 150 g de beurre (+ un peu pour le moule) 3 œufs 150 g de cassonade (+ 50 g pour le moule) 75 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cuil. à c rase de cannelle 1 pincée de sel   Pour le glaçage : 300 g de Philadelphia 100 g de beurre mou 150 à 200 g... [Lire la suite]