11 mai 2016

GRaTiN BRoCoLiS CHaMPiGNoNs

Voici un gratin pas comme les autres ! Léger et goûteux, je l'adore !     600 g de brocolis (frais ou surgelés)300 g de champignons de Paris2 oeufs10 cl de crème fleurette10 cl de crème liquide2 gousses d'ailPersil (1/2 bouquet ou 1 cuil. à c de persil déshydraté)Thym (1 branche ou 1 cuil. à c de thym déshydraté)1 pincée de noix de muscadeSel & poivre        Préchauffer le four à 200° (th 6-7).      Dans une casserole, faire cuire les bouquets de brocolis dans de l'eau salée... [Lire la suite]
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04 janvier 2016

CaKe AuX CHaMPiGNoNS De PaRiS

Ce cake salé aux champignons de Paris est vraiment excellent ! Simple et gourmand, on l'accompagnera d'une salade verte !       250 g de champignons de Paris1 oignon2 gousses d'ail3 oeufs12, 5 cl de lait tiédi1 sachet de levure chimique200 g de farine1 cuil. à s de crème liquide6 cuil. à s d'huile d'olive50 g d'emmental râpé2 cuil. à s de persil déshydratéSel & poivre        Préchauffer le four à 200° (th 6-7).      Peler l'ail et l'oignon. Hacher l'ail et ciseler l'oignon... [Lire la suite]
03 septembre 2015

OnE PoT PaSTa

Plein de versions différentes pour le One Pot Pasta, mais UN ingrédient obligatoire : les pâtes ! On peut choisir n'importe lesquelles mais les petites collent moins que les longues. Après on ajoute ce qu'on veut, légumes, viande, charcuterie... Pour ma part, je l'ai fait "à la végétarienne" !Voici la recette !     350 de pâtes sèches 1 courgette 4 petites tomates 1/2 poivron 200 g de champignons 1 cuil à c de basilic déshydraté 1 oignon 2 gousses d'ail 850 ml d'eau 1 cube de bouillon de légumes (mélangé au 850... [Lire la suite]
16 février 2014

BouCHéeS à La ReiNe AuX CHaMPiGNoNs & Au BouRSiN

De délicieuses bouchées à la reine (ou vol-au-vent suivant la taille qu'ils ont) ! Une entrée qui en général est appréciée par tout le monde, la voici "détournée" avec du Boursin. Facile à faire, elle sera beaucoup présente dans nos assiettes !         2 pâtes feuilletées (de 200 à 250 g chacune, maison ou du commerce) 500 g de champignons de Paris 250 g de Boursin ail & fines herbes 1 cuil. à s de crème liquide 6 tranches de bacon Beurre 1 jaune d’œuf Sel & poivre       ... [Lire la suite]
21 novembre 2013

BuNs MoeLLeuX

Je suppose que tout le monde connait les buns de cette célèbre marque de surgelés où ceux qui en parlent le moins en mangent le plus ?!!! Eh bien, la recette qui va suivre vous fera faire des buns 10 000 fois meilleurs que les surgelés, c'est une recette hyper fastoche avec des garnitures que l'on peut changer à l'infini & selon ses envies ! Alors convaincu ? Moi oui ! J'ai subtilisé la recette chez ma copinaute Brèves de gourmandise, où vous pouvez également y retrouver une garniture différente de celles mentionnées plus bas... [Lire la suite]
29 octobre 2013

QuiCHe AuX CHamPiGNonS De PaRiS Et AuX FiNeS HeRBeS

Simple mais délicieuse :)                 1 pâte feuilletée 400 g de champignons de Paris 20 cl de crème liquide entière 3 œufs 2 gousses d’ail 1 bouquet de ciboulette ciselée 1 cuil. à s d’huile d’olive Sel & poivre           •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. •Nettoyer les champignons. Faire chauffer l’huile d’olive (ou du beurre) dans une poêle et y faire revenir les champignons ... [Lire la suite]

22 septembre 2013

TaRTe AuX CHaMPiGNoNs, PoiVRoNs & FRoMaGe De CHèVRe

Une tarte toute simple mais qui a fait son effet chez moi à table ! A faire & à refaire !             1 pâte brisée 250 g de champignons de Paris 250 g de poivrons 3 œufs 20 cl de crème liquide entière 1 bûche de fromage de chèvre 1 cuil. à c de piment doux en poudre Sel & poivre Huile d’olive           •Laver les champignons et les poivrons. Couper les champignons et les poivrons en fines lamelles, puis les faire revenir dans de l’huile d’olive dans... [Lire la suite]
13 décembre 2012

VeLouTé AuX MaRRoNs & AuX CHaMPiGNoNs

Une soupe de saison toute douce qui nous réchauffera et nous régalera comme il se doit !     2 oignons 5 cl d’huile 200 g de champignons de Paris en boîte 250 g de marrons en boîte 3 cuil. à s de crème fraiche Sel & poivre     •Dans une cocotte, faire revenir les oignons dans l’huile à feux doux. •Lorsque les oignons sont translucides, verser 50 cl d’eau bouillante et ajouter les champignons (et leur jus) et les marrons. •Laisser mijoter 20 min. •Passer tous les légumes au mixeur. Ajouter la... [Lire la suite]
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11 octobre 2012

PeTiTs FLaNs AuX CHaMPiGNoNs

Entrée chaude à servir avec une salade verte :)   2 œufs 1 cuil. à s de Maïzena 1 boîte de lait concentré non sucré (410 g) 2 gousses d’ail 2 cuil. à s de persil haché 150 g de champignons Sel & poivre     •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Mélanger tous les ingrédients dans un saladier : les œufs battus puis la farine, le lait et la garniture (ail, persil, champignons). •Assaisonner de sel et de poivre. Bien mélanger. •Verser la préparation dans des ramequins ou un plat à soufflé. •Enfourner... [Lire la suite]
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20 août 2012

CHaMPiGNoNs FaRCiS

Pour les fénéants (comme moi !), les pressés par le temps (comme moi !) mais qui aiment les bonnes choses pour l'apéro (comme moi !), cette recette est pour vous !!!   500 g de champignons de Paris 1 motte de Boursin (ou roquefort ou autre…) Emmental râpé     •Préchauffer le four à 240° (th 8). •Retirer la queue des champignons, puis les « éplucher ». •Remplir généreusement les champignons de Boursin et recouvrir d’emmental râpé. •Placer les champignons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,... [Lire la suite]
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