01 mai 2011

MoeLLeuX Au CHoCoLaT eT CoeuR CouLanT PaSSioN

Un petit délice =)     200 g de chocolat noir 3 œufs 1 cuil. à s de farine 50 g de beurre 80 g de sucre en poudre 50 g de coulis de fruits de la passion : Recette ici !   •Préchauffer le four à 240° (th. 8). •Verser le coulis dans 8 petits trous d’un bac à glaçons. Placer dans le congélateur pendant 2 h. •Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. •Dans un saladier, mélanger les œufs entiers et le sucre. A jouter la farine puis le chocolat et le beurre fondu. Bien mélanger et laisser un peu... [Lire la suite]
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27 avril 2011

NoiSeTieR Au CHoCoLaT

Ce gâteau, c'est tout simplement une tuerie !!!     85 g de chocolat praliné 150 g de chocolat noir 80 g de crêpes dentelles 80 g de noisettes en poudre 4 œufs entiers + 4 blancs 40 g de sucre en poudre 60 g de sucre glace 20 g de farine     •Préchauffer le four th. 6 (180°). •Battre les 4 blancs d’œufs en neige puis ajouter le sucre en poudre, toujours en continuant de battre. •Dans un saladier, tamiser la farine, le sucre glace et la poudre de noisettes. Puis, ajouter les 4 blancs d’œufs en neige. ... [Lire la suite]
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26 avril 2011

PeTiTeS CRèMeS Au CHoCoLaT

Hé oui, encore du chocolat =) Mais c'est tellement bon !!!!     100 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 4 jaunes d’œufs 40 g de sucre en poudre               •Préchauffer le four à 150° (th. 5). •Casser le chocolat en morceaux dans un saladier et le faire fondre au bain marie en remuant jusqu’à l’obtention d’une crème lisse. •Porter le lait et la crème à ébullition dans une petite casserole, puis ôter du feu. •Dans un saladier,... [Lire la suite]
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21 avril 2011

GâTeau MoeLLeuX à La BaNaNe eT PéPiTeS De CHoCoLaT

2 bananes 2 œufs 130 g de sucre 120 g de farine 40 g de Maïzena ½ sachet de levure 100 g de fromage blanc 1 cuil. à s de purée d’amande blanche 3 cuil. à s de pépites de chocolat   •Préchauffer le four th. 6 (180°). •Ecraser les bananes avec le sucre et la purée d’amande blanche. Ajouter le fromage blanc et les œufs. •Tamiser la farine, la Maïzena et la levure. Incorporer progressivement l’ensemble au mélange bananes/purée d’amande. •Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger et verser la pâte dans un moule à manqué... [Lire la suite]
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19 avril 2011

GâTeau MouSSeuX CHoCoLaT FramBoiSe

200 g de chocolat noir 160 ml de lait d’amande 4 œufs 2 cuil. à s bombées de purée d’amande blanche 2 cuil. à s rases de farine 6 cuil. à c de confiture de framboises (sans les graines)       •Préchauffer le four th. 5/7 (160°). •Séparer les blancs des jaunes d’œufs. •Casser le chocolat dans une casserole, ajouter le lait d’amande et faire fondre le tout au bain marie. •Hors du feu, ajouter les jaunes d’œufs, la purée d’amande, la farine et la confiture. •Bien remuer le tout jusqu’à ce que le mélange soit... [Lire la suite]
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16 avril 2011

MarBRé CHoCoLaT PiSTaCHe

J'adore les pistaches & le chocolat mariés ensemble ! Un cake à faire & à refaire !!!         90 g de beurre 150 g de sucre en poudre 150 g de farine 1 sachet de levure 3 jaunes d’œufs + 3 blancs d’oeufs 10 cl de lait 100 g de chocolat noir 100 g de pistaches non salées                     •Séparer les blancs des jaunes d’œufs. •Mélanger le beurre, les jaunes d’œufs, le sucre et une pincée de sel. •Ajouter la... [Lire la suite]
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16 avril 2011

PaVé Au CHoCoLaT eT Au RhuM

200 g de beurre 200 g de chocolat 200 g de sucre glace 5 oeufs 50 g de farine 3 cuil. à s de rhum ambré     Préchauffer le four th. 6/7 (200°). Couper le beurre en morceaux, casser le chocolat en carrés. Les mettre dans une casserole et les faire fondre doucement au bain marie. Verser le mélange chocolat/beurre fondu dans un saladier. Fouetter pour bien lisser. Ajouter le rhum puis le sucre glace en fouettant bien. Ajouter les jaunes d'oeufs et enfin la farine. Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer... [Lire la suite]
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15 avril 2011

MouSSe Au CHoCoLaT PRaLiNé

1 tablette de 170 g de chocolat Nestlé au Pralin 200 ml de crème fleurette 30 g de beurre mou     Placer la crème, dans un saladier, au moins 1 h au frigo. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie. Verser le chocolat dans un autre saladier, laisser tiédir 1 à 2 min. Ajouter le beurre coupé en petits dés et mélanger. Battre la crème fleurette en chantilly souple (pas trop ferme). Ajouter un tiers de la crème battue au chocolat. Mélanger avec un fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Puis... [Lire la suite]
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15 avril 2011

CaKe Au CHoCoLaT eT PéPiTeS De NouGaTiNe

200 g de chocolat noir 150 g de beurre 3 oeufs 100 g de sucre 50 g de pépites de nougatine 50 g de farine 1/2 sachet de levure chimique     Préchauffer le four th. 6 (180°). Faire fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux au bain marie. Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre. Incorporer la farine mélangée à la levure. Puis ajouter le mélange chocolat/beurre. En dernier, ajouter les pépites de nougatine. Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Verser la préparation... [Lire la suite]
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15 avril 2011

FonDanT ChoCoLaT ChâTaiGNeS

400 g de confiture de châtaignes à la vanille (Andros) 150g de chocolat noir pâtissier 140 g de beurre doux 3 gros oeufs 90 g de farine 100 g de sucre Chantilly     Casser le chocolat en morceaux et le mettre avec le beurre dans une casserole. Les faire fondre au bain marie. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis ajouter la farine, la confiture de châtaignes et enfin le mélange chocolat/beurre. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Faire cuire... [Lire la suite]
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