25 mai 2012

MouSSe MaSCaRPoNe eXPReSS

Mousse légère & onctueuse, parfaite pour les jours où il fait chaud =)   250 g de mascarpone 50 g de sucre glace 3 blancs d’œufs Coulis de fruits (de votre choix)     •Battre le mascarpone avec le sucre glace. •Battre les blancs d’œufs en neige. Puis les incorporer au mascarpone. •Partager la mousse dans des verrines en interposant avec des couches de coulis de fruits. •Réserver au frais 2 h. Déguster bien frais.     ∞ Ici, c’est un coulis de framboise en bas, et un coulis de fruits de la... [Lire la suite]
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01 mai 2011

MoeLLeuX Au CHoCoLaT eT CoeuR CouLanT PaSSioN

Un petit délice =)     200 g de chocolat noir 3 œufs 1 cuil. à s de farine 50 g de beurre 80 g de sucre en poudre 50 g de coulis de fruits de la passion : Recette ici !   •Préchauffer le four à 240° (th. 8). •Verser le coulis dans 8 petits trous d’un bac à glaçons. Placer dans le congélateur pendant 2 h. •Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. •Dans un saladier, mélanger les œufs entiers et le sucre. A jouter la farine puis le chocolat et le beurre fondu. Bien mélanger et laisser un peu... [Lire la suite]
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15 avril 2011

CouLiS Au FRuiT De La PaSSioN (Maracudja)

Pulpe de 6 fruits de la passion (sans les graines) 60 g de sucre 2 cuil. à s rases de Maïzena 10 cl d'eau 1 jaune d'oeuf 15 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé     Prélever la pulpe des fruits de la passion. Mélanger le sucre et la Maïzena dans une petite casserole. Ajouter l'eau et la pulpe des fruits. Bien mélanger le tout. Porter à ébullition sur feu vif en remuant contamment pendant 30 sec. Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe du coulis avec le jaune d'oeuf, puis reverser le tout dans la... [Lire la suite]
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