14 août 2014

ReD VeLVeT CuPCaKeS

J'avais déjà fait le Red Velvet, l'original. Voici maintenant ses petites soeurs avec les cupcakes !Recette trouvée sur le livre "Les cupcakes de Lola"     Pour les muffins : 200 g de farine ½ cuil. à c de levure chimique ½ cuil. à c de bicarbonate de soude 1 cuil. à s de cacao non sucré en poudre 1 grosse pincée de sel 100 g de beurre ramolli 175 g de sucre 1 œuf battu Colorant alimentaire rouge 25 g de chocolat noir 2 cuil. à s d’huile de tournesol 1 cuil. à c de vinaigre de vin blanc ½ cuil. à c de... [Lire la suite]

07 août 2014

CuPCaKeS PoiRe & CHoCoLaT BLanC

J'adore confectionner des cupcakes ! En général, c'est assez facile pour un effet d'enfer ! Ceux-ci à la poire & au chocolat blanc sont tout simple mais frais & délicieux ! Place à la recette.Recette trouvée dans le magazine "Fou de pâtisserie n°4".       Pour les muffins : 100 g de poudre de noisette 140 g de farine 175 g de beurre mou 3 g de levure chimique 140 g de cassonade 2 œufs 2 poires (Nashi ou Conférence) 80 g de chocolat blanc haché   Pour le glaçage au chocolat blanc : ... [Lire la suite]
15 avril 2014

Happy Biiiirthday tooooo you !

Mon blog, mon bébé chéri qui me tient beaucoup à coeur... 3 ans ! 3 ans de partages et de gourmandises en tous genres ! 3 ans de pâtisserie & de cuisine où j'ai beaucoup appris, où j'ai beaucoup progressé, même pour les plats salés !!! Un peu plus de 400 recettes sur ce blog ! Beaucoup de sucré, un peu de salé. De quoi se régaler & se faire plaisir ! Mon blog chéri a eu environ 60 000 visites, c'est énorme ! Un peu plus de 4000 "fans" sur ma page Facebook et un peu plus de 100 abonnés au blog ! Pour ceux qui ne le sont pas... [Lire la suite]
Posté par jenniferdesserts à 07:43 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
05 avril 2014

CuPCaKeS à La VaNiLLe

J'adore les cupcakes ! Pas vous ?! Ceux-ci sont très basiques vu qu'ils sont à la vanille mais qu'est-ce qu'ils sont bons ! Les choses les plus simples sont souvent les meilleures !         Pour les muffins à la vanille : 175 g de farine 1 cuil. à c de levure chimique 1 pincée de sel 150 g de beurre ramolli (coupé en dés) 150 g de sucre 1 cuil. à c de vanille en poudre 3 œufs   Pour le topping à la vanille : 120 g de beurre ramolli (coupé en dés) 500 g de sucre glace 1 cuil. à c de... [Lire la suite]
27 mars 2014

CuPCaKeS CHoCoLaT & MarSHmaLLoWs ou éCLaTs De CRêPeS DeNTeLLeS

Des cupcakes au chocolat très moelleux à décorer selon ses envies ! Ici j'en ai recouvert de crêpes dentelles émiettées ce qui donne un côté croustillant. Et d'autres de mini-marshmallows, ce qui donne du moelleux ++++ !           Pour 8 cupcakes : 70 g de farine 15 g de cacao en poudre non sucré ½ cuil. à c de levure chimique 45 g de beurre ramolli (coupé en dés) 85 g de sucre ½ cuil. à c de vanille liquide 1 œuf 7 cl de lait (soit 70 ml) 30 g de mini-billes aux 3 chocolats (Vahiné) ... [Lire la suite]
20 octobre 2013

SPiDeR CuPCaKeS Au CHoCoLaT

Halloween approche à grands pas, alors voici une idée recette pour fêter ça avec les enfants (ou pas !).               Pour les muffins : 100 g de chocolat noir en morceaux 175 g de beurre ramolli 225 g de sucre 4 œufs 100 g de farine à levure incorporée 2 ½ cuil. à s de cacao en poudre non sucré 1 pincée de sel   Pour le topping : 135 g de beurre mou 400 g de sucre glace 45 g de cacao en poudre non sucré 10 cuil. à s de lait Réglisse + Dragibus       ... [Lire la suite]

18 juillet 2013

CuPCaKeS Au PaiN D’éPiCeS

De délicieux cupcakes saveur pain d'épices avec sa crème onctueuse !               Pour les muffins : 120 g de sirop d’érable 120 g de miel liquide 20 cl de crème liquide 250 g de farine 2 cuil. à c de levure chimique 1 ½ cuil à s de cacao en poudre non sucré 1 cuil. à c d’expresso instantané 1 cuil. à c de gingembre en poudre 1 cuil. à c de cannelle ½ cuil. à c de quatre-épices ½ cuil. à c de noix de muscade en poudre 1 grosse pincée de sel 135 g de beurre mou coupé en... [Lire la suite]
10 juillet 2013

CuPCaKeS à La BaNaNe

Délicieux cupcakes ! A la banane cette fois-ci !!! J'aime beaucoup ce fruit, facile à "placer" en cuisine dans les recettes sucrées, elle est aussi très pratique lorsqu'on s'en va en pique-nique :) Certes, un peu calorique par rapport à d'autres fruits, elle contient beaucoup de vitamines et autres bonnes choses pour le corps ! Pour en savoir plus sur ce qu'elle contient, c'est ICI ! Et je ne vous cache pas que je préfère celles qui proviennent de la Martinique & la Guadeloupe <3           ... [Lire la suite]
27 juin 2013

CuPCaKeS MeRiNGuéS AuX FRuiTs De La PaSSioN

Des cupcakes, certes un peu long à faire, mais qui sont délicieux ! Et encore, délicieux n'est pas un mot assez fort !               Pour la crème aux fruits de la passion : 3 œufs 1 jaune d’œuf 10 cl de jus de fruits de la passion sans pépins (soit environ 6 fruits) 175 g de sucre 125 g de beurre ramolli coupé en dés   Pour la pâte à cupcakes : 125 g de farine 1 sachet de levure chimique 75 g de poudre d’amandes 100 g de beurre ramolli coupé en dés 150 g de sucre... [Lire la suite]
21 juin 2013

« FoRêT NoiRe » CuPCaKeS

Certes, ça ne vaut pas, LA Forêt Noire du pâtissier, mais quand on n'a pas tous les ingrédients pour la faire, cette recette de remplacement convient bien :)             65 g de beurre 50 g de chocolat noir 150 g de confiture de cerises 75 g de sucre 1 pincée de sel 1 œuf légèrement battu 75 g de farine à levure incorporée 2 cuil. à c de kirsch   Pour la ganache au chocolat : 100 g de chocolat noir 10 cl de crème liquide 150 g de sucre glace 12 cerises environ   ... [Lire la suite]