28 février 2017

BaNoFFee PiE

Banoffee pie ou tarte à la banane et caramel est un dessert qui nous vient d'Angleterre ! Contrairement à ce que l'on dit de la cuisine anglaise, cette tarte est délicieuse !Recette prise sur le blog de Hervé Cuisine ! A vos fouets !     3 bananes mûres1 boite de lait concentré sucré200 g de biscuits sablés30 g de cassonade50 g de beurre fondu40 cl de crème fleurette100 g de sucre glaceCopeaux de chocolat noir        Mettre la boite de lait concentré sucré à chauffer de façon à obtenir un caramel... [Lire la suite]

29 octobre 2016

PêCHeS BRioCHéeS à La CRèMe PâTiSSièRe

Je me rappelle de ces délicieuses pêches briochées comme si c'était hier ! C'est LE goûter de mon enfance (avec les financiers !). Souvent après l'école, ma maman et moi allions à la boulangerie et elle m'achetait cette bonne douceur en guise de goûter. Un régal !!! C'est donc toute contente que je vous partage cette recette (un peu longue certes !) trouvée sur le site de 750G !     Pour la pâte à brioche : 500 g de farine50 g de sucre½ cuil. à c de sel1 sachet de levure Briochin3 cuil. à s d'eau tiède6 œufs300 g... [Lire la suite]
26 juillet 2016

CHaRLoTTe-CaKe AuX FRaiSeS

Je ne savas pas trop comment appeler ce dessert ! Il ressemble un peu à un cake, un peu à une charlotte, un peu à une terrine... mais pour moi terrine est synonyme de pâté ! lol. Donc voici ma charlotte-cake à la fraise. Encore de la fraise, oui, je crois que je suis tombée amoureuse de ce fruit cet été !  C'est parti pour la recette !     250 g de fraises250 g de mascarpone2 jaunes d'oeufs15 à 20 biscuits roses de Reims (environ)80 g de sucre1 sachet de sucre vanillé16 cuil. à s de sirop de canne4 cuil. à s de... [Lire la suite]
20 juillet 2016

FoNDaNT à La PiSTaCHe & GLaçaGe Au CHoCoLaT BLanC

Ce fondant à la pistache est un vrai délice, une petite douceur comme on les aime ! Très moelleux et bien goûteux, les amoureux de la pistache seront sous le charme ! Allié au chocolat blanc, ce fondant fera des ravages ! Recette du fondant trouvée sur le fabuleux blog de "Les délices de Mimm" et le glaçage sur le site de "Marmiton".       Pour le fondant à la pistache :120 g de sucre100 g de beurre mou100 g de poudre d'amandes3 oeufs100 g de pâte de pistache40 g de farine1 pointe de colorant vert (facultatif) ... [Lire la suite]
19 juillet 2016

TRiFLe SaBLé à La FRaiSe

Un petit dessert frais avec des fruits de saison. La saison des fraises passe vite alors on en profite tant qu'il en est encore temps ! Cette recette saura ravir les plus pressés car elle est très rapide à réaliser.     250 g de fraises + quelques fraises pour la déco250 g de mascarpone80 g de sucreLe jus d' 1 citron12 palets bretons20 cl de crème anglaise (en brique)        Équeuter et couper les fraises en morceaux.      Dans un bol, mélanger le mascarpone avec le sucre et le jus... [Lire la suite]
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16 juillet 2016

ILeS FLoTTanTeS

Depuis toute petite, j'adore les îles flottantes ! La douceur de la crème anglaise, le moelleux des blancs d'oeufs et le croquant du caramel ! Voici la recette qui est très facile !     Pour la crème anglaise :4 jaunes d'oeufs40 cl de lait100 g de sucre1 cuil. à c de vanille en poudre Pour les blancs d'oeufs :4 blancs d'oeufs80 g de sucre1 petite pincée de sel Pour le caramel :100 g de sucre10 cl d'eau        Réaliser la crème anglaise : Dans un saladier, fouetter les 4 jaunes d'oeufs avec le... [Lire la suite]

11 juillet 2016

TiRaMiSu CaRaMeL & NoiX De PéCaN

Encore un tiramisu vous allez me dire ! Oui c'est vrai, mais qu'est-ce que c'est bon ! On peut les décliner à l'infini et j'adore sa texture, donc je ne me prive pas ! Celui-ci au caramel et noix de pécan est tout doux.     375 g de mascarpone2 paquets de cigarettes russes5 oeufs60 g de sucre280 g de crème au caramel au beurre salé, pour moi celle de Charles Chocolartisan1 sachet de thé au caramel Pour les noix de pécan :50 g de noix de pécan1 cuil. à c de beurre3 cuil. à s de cassonade3 cuil. à s de sucre2 cuil.... [Lire la suite]
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25 juin 2016

TiRaMiSu à La FRaiSe

Un dessert frais à la fraise qui sent bon l'été ! Ce tiramisu est vraiment léger et très agréable à déguster !     500 g de fraises150 g de biscuits roses de Reims250 g de mascarpone4 oeufs50 g de sucre1 cuil. à c de vanille en poudreSirop de fraise + 25 cl de lait        Couper les fraises en petits dés (en garder quelques-unes pour la déco). Réserver.      Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille en poudre puis incorporer le mascarpone. Bien... [Lire la suite]
24 juin 2016

ABRiCoTs FouRRéS AuX aMaNDeS & MaSCaRPoNe

C'est l'été, on fait le plein de fruits avec des desserts savoureux ! Ici des abricots tout doux fourrés aux amandes et mascarpone !     6 gros abricots2 branches de romarin (ou 1 cuil. à c de romarin déshydraté)50 g de poudre d'amandes1 poignée d'amandes entières100 g de mascarpone4 cuil. à s de sirop d'agave50 g de beurre demi-sel          Préchauffer le four à 200° (th 6-7).      Dénoyauter les abricots et les placer face bombée dans un plat allant au four.    ... [Lire la suite]
22 juin 2016

CouPeS De FRaMBoiSeS FaçoN PaVLoVa

Un dessert frais et léger comme on les aime. Facile à faire, cette recette est parfaite pour les jours d'été !     250 g de framboisesQuelques petites meringues (une vingtaine)1 cuil. à c de jus de citron20 cl de crème fleurette30 g de sucre glace + 3 cuil. à c.Vanille en poudre        Mixer 150 g de framboises avec la cuil. à c. de jus de citron et les 3 cuil. à c de sucre glace. Filtrer et placer au frais.      Dans un saladier, verser la crème fleurette très froide avec la... [Lire la suite]
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