05 janvier 2016

MuFFiN CRoQue-MaDaMe

Ça a le goût du croque-madame mais la forme d'un muffin ! C'est trop bon, trop facile & original !     Pour 1 Muffin "croque-madame : 1 tranche de pain de mie (en ayant pris soin d'enlever les croûtes)1 cuil. à c de crème fraîche mélangée à 1 pointe de muscadeUn peu de jambon1 oeufGruyère râpé1 pincée de sel        Préchauffer le four à 180° (th 6).      Dans un moule à muffins, placer la tranche de pain de mie. Si elle se fissure, placer des petits bouts de croûtes restantes... [Lire la suite]
Posté par jenniferdesserts à 09:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

04 janvier 2016

CaKe AuX CHaMPiGNoNS De PaRiS

Ce cake salé aux champignons de Paris est vraiment excellent ! Simple et gourmand, on l'accompagnera d'une salade verte !       250 g de champignons de Paris1 oignon2 gousses d'ail3 oeufs12, 5 cl de lait tiédi1 sachet de levure chimique200 g de farine1 cuil. à s de crème liquide6 cuil. à s d'huile d'olive50 g d'emmental râpé2 cuil. à s de persil déshydratéSel & poivre        Préchauffer le four à 200° (th 6-7).      Peler l'ail et l'oignon. Hacher l'ail et ciseler l'oignon... [Lire la suite]
05 novembre 2015

GouGèReS Au FRoMaGe

De délicieuses gougères au fromage à déguster à l'apéritif ou en entrée, accompagnées d'une salade !     4 oeufs60 g de beurre150 g de farine1/2 cuil. à c de sel100 g de gruyère râpé1 cuil. à c de persil déshydraté          Préchauffer le four à 210° (th 7).      Dans une casserole, verser25 cl d'eau, le beurre coupé en morceaux et le sel. Porter à ébullition.      Hors du feu, ajouter la farine d'un seul coup, et remuer énergiquement jusqu'à ce que la pâte se... [Lire la suite]
Posté par jenniferdesserts à 17:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , , , ,
20 août 2012

CHaMPiGNoNs FaRCiS

Pour les fénéants (comme moi !), les pressés par le temps (comme moi !) mais qui aiment les bonnes choses pour l'apéro (comme moi !), cette recette est pour vous !!!   500 g de champignons de Paris 1 motte de Boursin (ou roquefort ou autre…) Emmental râpé     •Préchauffer le four à 240° (th 8). •Retirer la queue des champignons, puis les « éplucher ». •Remplir généreusement les champignons de Boursin et recouvrir d’emmental râpé. •Placer les champignons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,... [Lire la suite]
Posté par jenniferdesserts à 08:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
31 juillet 2012

GRaTiN AuX CouRGeTTeS, AuBeRGiNeS & FRoMaGe De CHèVRe

Très bon gratin !   3 courgettes 2 aubergines 1 oignon 3 œufs 150 g de fromage de chèvre (type Chavroux) 4 cuil à s de crème fraîche 1 cuil. à s de mascarpone Herbes de Provence Chapelure Emmental râpé Huile d’olive ½ cube de bouillon de boeuf Sel & poivre     •Emincer l’oignon, couper les courgettes en rondelles et les aubergines en demi-rondelles. •Dans un wok, faire blondir l’oignon avec un filet d’huile d’olive, 10 min environ. •Enlever l’oignon, réserver, puis le remplacer par les courgettes... [Lire la suite]
23 mai 2012

SouFFLé à L’eMMeNTaL iNRaTaBLe

Soufflé moelleux à souhait et rapide à faire. Je crois que je vais garder cette recette pour mes jours de flemme à la cuisine !   30 cl de crème liquide 2 cuil. à s de Maïzena 30 g de beurre 6 œufs 220 g d’emmental râpé + 3 cuil. à s 2 ou 3 pincées de noix de muscade en poudre 1 noisette de beurre Sel & poivre   •Préchauffer le four à 200° (th 6-7) •Beurrer le plat à soufflé et le parsemer d’emmental râpé. •Dans une casserole, porter à ébullition la crème liquide avec la Maïzena pendant 5 min environ.... [Lire la suite]
Posté par jenniferdesserts à 09:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,