17 mai 2013

MiNis PaiNs à L’aiL & Au FRoMaGe En PaPiLLoTe

Idéal lorsqu'on n'a pas le temps ou l'envie de cuisiner ! Réalisés dans des moules à papillotes en silicone de chez CL' Distrib, ils n'en sont que plus moelleux à l'intérieur & croustillant sur les côtés :) C'est troooop bon !!!           6 minis pains 1 grosse boule de mozzarella 2 cuil. à s d’ail (en pot ou frais) 1 ½ cuil. de fines herbes (cerfeuil, ciboulette, estragon, persil) 80g de beurre demi-sel Gruyère râpé Sel & poivre     •Préchauffer le four à 180° (th 6). ... [Lire la suite]

13 janvier 2013

Top 5 de l'année 2012

J'ai eu envie de faire un top 5 des recettes de l'année qui vient de se finir. Le choix a été compliqué ! Si vous désirez les voir, il vous suffit de cliquer sur le nom de la recette, elle s'affichera directement :)     n°5 -> La tarte aux pralines roses Une tarte délicieusement rose ! Certes, très sucrée, mais tellement bonne :)   n° 4 -> Le Banana bread Un cake super bon avec un goût tout doux.   n°3 -> Poulet à l'estragon Très bon petit plat, facile à faire. Indéniablement, à faire plus... [Lire la suite]
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22 novembre 2012

OeuFs CoCoTTe CaRBoNaRa Et PaRMeSaN

Encore un plat simple & très bon. Assez vite préparé, ce plat sera apprécié par les petits et les grands !     6 œufs 100 g de coquillettes 4 cuil. à s de crème fraîche 4 fines tranches de lard 50 g de parmesan râpé Estragon ou basilic Sel & poivre   •Préchauffer le four à 180° (th 6). Détailler le lard en fines lanières. •Faire cuire les coquillettes selon le temps indiqué sur le paquet, puis les égoutter et les passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. •Porter 1 l d’eau à ébullition pour... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

TarTe Au PoTiRoN SaLée

Parce que Halloween sans potiron, ce n'est pas Halloween !!! Superbe tarte fondante :)   1 pâte feuilletée 450 g de chair de potiron 2 oignons 2 gousses d’ail 2 œufs et 1 blanc d'œuf 10 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de persil haché 60 g de parmesan + 50 g de gruyère râpé Fines herbes (persil, ciboulette, estragon, cerfeuil) 1 pincée de muscade + 1 pincée de cannelle Beurre Sel et poivre   •Couper le potiron en cubes, émincer les oignons et hacher les gousses d’ail. Faire revenir le tout dans le... [Lire la suite]
25 octobre 2012

GRaTiN De PoTiRoN & PoMMeS De TeRRe

C'est la saison ! La saison du potiron !!! Gratin simple & très bon :) 500 g de potiron 700 g de pommes de terre 2 œufs 2 cuil. à s de crème fraîche Gruyère râpé & mozzarella 1 pointe de cannelle Fines herbes (cerfeuil, ciboulette, estragon, persil) Sel & poivre   •Faire cuire les pommes de terre préalablement épluchées dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 min. Réserver. •Éplucher le potiron et le couper en cubes, puis le faire revenir à feu doux, à couvert dans une casserole ou un wok... [Lire la suite]
23 juillet 2012

PouLeT à L’eSTRaGoN

Plat simple et suuuper bon ! J'ai adoré :)   4 cuisses de poulet 1 oignon Huile d’olive 2 verres d’eau chaude 2 carottes 1 grosse courgette (ou 2 petites) 1 cuil. à s de fond de veau 2 cuil. à s d’estragon moulu Sel & poivre     •Enlever la peau du poulet. •Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive dans un faitout. Retirer l’oignon pour le remplacer par les cuisses de poulet revenues aussi à l’huile d’olive. •Remettre l’oignon avec le poulet puis ajouter les carottes et la courgette coupées en... [Lire la suite]
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15 juin 2012

FaRFaLLeS Au PouLeT Et AuX CHaMPiGNoNS De PaRiS

Recette super méga simple à faire avec des ingrédients que l'on a (presque) toujours dans ses placards/son frigo !   300 g de Farfalles 500 g de champignons de Paris 2 blancs de poulet 300 g de crème fraîche 4 cuil. à s d’huile Estragon Sel &... [Lire la suite]
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