25 décembre 2015

BûCHeTTeS à La PâTe D'aMaNDe

Aussi bonnes que faciles, ces gourmandises enrobées de chocolat raviront les becs sucrés !     1 pâton de pâte d'amande (coloré ou non)200 g de chocolat au lait        Modeler des petits boudins fins de pâte d'amande. Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé puis placer au frigo 1h.      Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie et y tremper les boudins de pâte d'amande un par un.      Les égoutter sur une grille et les replacer... [Lire la suite]
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25 décembre 2015

SaBLéS De NoëL

De délicieux petits sablés tout simples mais tellement bons que l'on peut réaliser au moment des fêtes ou tout au long de l'année !       250 g de sucre 250 g de beurre mou2 œufs 1 cuil. à c de vanille en poudre500 g de farine Sucre glaceDécos en sucre        Mélanger les ingrédients dans l'ordre puis faire 1 boule de pâte que l'on enveloppera dans du film alimentaire. Laisser reposer au frigo 1h.      Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail... [Lire la suite]
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15 novembre 2015

BûCHe CHoCoLaT SPéCuLoS (sans cuisson)

Alors là, je sens que vous allez adoooorer ! Une bûche sans cuisson, sans gélatine, trop facile et évidemment succulente ! Une bûche façon Vianney ! Une véritable tuerie !!! Place à la recette !       Pour la pâte chocolat spéculos :130 g de chocolat noir250 g de beurre110 g de sucre250 g de spéculos écrasés2 œufs Pour la base spéculos :150 g de spéculos mixés85 g de beurre fondu Pour le décor :Spéculos entiers + 100 g de spéculos émiettés            Préparer la... [Lire la suite]
11 novembre 2015

CooKieS De NoëL

A l'approche des fêtes de Noël, je commence à tester quelques recettes pour cette période ! Je commence avec de délicieux cookies aux saveurs de Noël, au chocolat & écorces d'oranges confites, une recette qui m'a été confiée par ma copinaute Les Papilles qui Frétillent :) J'ai modifié quelques petites choses mais la base est là ! Un grand merci à elle, ils sont exquis ! Place à la recette !       125 g de beurre65 g de cassonade60 g de sucre1 cuil. à c de vanille liquide1 oeuf200 g de farine1 bonne cuil. à c... [Lire la suite]
31 octobre 2015

GâTeau MoeLLeuX Au NuTeLLa

Vous qui me suivez depuis quelques temps, vous avez sûrement du remarquer que je suis une fan inconditionnelle de cette fameuse pâte à tartiner aux noisettes : le Nutella ! Voici une recette de gâteau moelleux qui ravira tous les amoureux du Nutella, petits & grands !     3 oeufs (jaunes & blancs séparés)10 cl de laitNutella200 g de sucre200 g de farine1 sachet de levure chimiqueDéco en sucre          Préchauffer le four à 180° (th 6).      Dans un saladier, mélanger... [Lire la suite]
02 janvier 2015

MouSSe AuX FeRReRo RoCHeR®

Voilà, Noël est passé et on se retrouve avec 1 tonne de chocolat à la maison ! Cela ne me déplaît pas, bien au contraire ! Mais cette fois, j'essaie de les utiliser en cuisine plutôt que de les manger "tout cru" !J'ai trouvée cette recette, quelque peu modifiée, chez Mam'Elfe et son étoile.     5 œufs (blancs & jaunes séparés) 200 g de chocolat noir 1 boîte de lait concentré sucré 100 ml de crème fleurette 1 cuil. à s de beurre 10 Ferrero Rocher (+ quelques-uns pour la déco)       •Mixer les... [Lire la suite]

22 décembre 2014

CHoCoLaTs FouRRéS Au BeuRRe De CaCaHuèTe

Avec les fêtes qui approchent à grands pas, je vous propose des chocolats au goût original au beurre de cachuète, à offrir (ou à tous garder pour soi !). Recette facile, il faudra cepandant avoir un moule à chocolat. Si vous n'en avez pas, une recette sans moule à chocolat ce trouve ICI !D'autres recettes de chocolats fourrés maison, c'est ICI !     200 à 300 g de chocolat noir (pour mouler) 200 g de beurre de cacahuète 100 g de sucre glace   Moule à chocolats     •Pour le moulage, faire fondre les... [Lire la suite]
19 décembre 2014

CaNaPéS FoiE GRaS, PaiN d’éPiCeS & CoNFiT d’OiGNoNs

En apéritif ou en entrée avec une salade verte, ces toasts au foie gras sur du pain d'épices avec du confit d'oignons, c'est juste excellent !!! A consommer sans modération ! lol       1 bloc de foie gras Quelques tranches de pain d’épices (ou des tranches à toasts) Confit d’oignons   1 emporte-pièce (cercle, étoiles…)     •Découper à l’emporte-pièce des ronds (ou des étoiles ou tout autre forme) de pain d’épices, puis les faire toaster au grille-pain. •Découper de fines tranches de foie... [Lire la suite]
09 décembre 2014

BûCHe CHoCoLaT & BeuRRe De CaCaHuèTe

Une bûche chocolat & beurre de cacahuète originale et pas trop lourde pour la fin des repas des fêtes de fin d'année !     Pour le sirop : 1 gousse de vanille 3 cl de rhum ambré (facultatif) 1 litre d’eau 150 g de sucre   Pour la crème de beurre de cacahuète : 300 g de beurre de cacahuète 200 g de beurre 200 à 300 g de sucre glace (selon la consistance désirée)   Pour la génoise : 100 g de farine 25 g de poudre d’amandes 3 œufs entiers 50 g de beurre fondu 125 g de sucre 20 g de cacao... [Lire la suite]
18 novembre 2014

DaCQuOiSe Au CHoCoLaT

Voici un délicieux gâteau très simple à faire qui fera son petit effet en fin de repas car il est assez léger !Recette dénichée sur le magasine Cuisine Actuelle Hors serie Nov-Déc 2014, mais un peu modifiée :)       Pour le biscuit : 4 blancs d’œufs 70 g de sucre 70 g de sucre glace 140 g de poudre d’amandes Sel   Pour la ganache : 150 g de chocolat noir 25 cl de crème fleurette à 30% (très froide)   Cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre     •Pour le biscuit :... [Lire la suite]