31 mai 2014

PeTiTs GâTeauX VaNiLLe & MieL

A déguster avec un café bien chaud, lové dans son canapé ! Ces petits gâteaux à la vanille et au miel sont d'une douceur incomparable ! Laissez vous tenter !     260 g de farine avec levure incorporée 150 g de sucre 12 cl de miel d’acacia 150 g de beurre fondu 3 œufs 180 g de crème fraiche épaisse 1 cuil. à c de vanille en poudre Sucre glace pour la déco     •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Mélanger la farine tamisée avec le sucre dans un saladier. •Dans un autre saladier, mélanger le... [Lire la suite]

20 octobre 2013

SPiDeR CuPCaKeS Au CHoCoLaT

Halloween approche à grands pas, alors voici une idée recette pour fêter ça avec les enfants (ou pas !).               Pour les muffins : 100 g de chocolat noir en morceaux 175 g de beurre ramolli 225 g de sucre 4 œufs 100 g de farine à levure incorporée 2 ½ cuil. à s de cacao en poudre non sucré 1 pincée de sel   Pour le topping : 135 g de beurre mou 400 g de sucre glace 45 g de cacao en poudre non sucré 10 cuil. à s de lait Réglisse + Dragibus       ... [Lire la suite]
21 juin 2013

« FoRêT NoiRe » CuPCaKeS

Certes, ça ne vaut pas, LA Forêt Noire du pâtissier, mais quand on n'a pas tous les ingrédients pour la faire, cette recette de remplacement convient bien :)             65 g de beurre 50 g de chocolat noir 150 g de confiture de cerises 75 g de sucre 1 pincée de sel 1 œuf légèrement battu 75 g de farine à levure incorporée 2 cuil. à c de kirsch   Pour la ganache au chocolat : 100 g de chocolat noir 10 cl de crème liquide 150 g de sucre glace 12 cerises environ   ... [Lire la suite]
14 juin 2013

GâTeau MoeLLeuX à La NoiX De CoCo

Gâteau super bon, super moelleux, super goûteux... A essayer !             125 g de beurre mou 1 cuil. à c d’essence de noix de coco (Vahiné) 220 g de sucre 2 œufs 50 g de noix de coco râpée 225 g de farine à levure incorporée 30 cl de crème fraiche 8 cl de lait   Glaçage à la noix de coco : 320 g de sucre glace 100 g de noix de coco râpée ½ cuil. à c d’essence de noix de coco (Vahiné) 2 blancs d’œufs battus 3 cuil. à s de lait         •Préchauffer... [Lire la suite]
07 juin 2013

CuPCaKeS Au CHoCoLaT

Une tuerie ! Pas grand chose de plus à dire !!!!             Pour les muffins : 100 g de chocolat noir en morceaux 175 g de beurre ramolli 225 g de sucre 4 œufs 100 g de farine à levure incorporée 2 ½ cuil. à s de cacao en poudre non sucré 1 pincée de sel   Pour le topping : 135 g de beurre mou 400 g de sucre glace 45 g de cacao en poudre non sucré 10 cuil. à s de lait         Pour les muffins : •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Faire... [Lire la suite]
27 mai 2013

CuPCaKeS AnAnAs, NoiX De CoCo & BaNaNe

Cupcakes crousti-fondants trop bon !!!           440 g d’ananas au sirop en conserve, mixé en purée 150 g de farine 75 g de farine avec levure incorporée ½ cuil. à c de bicarbonate de soude ½ cuil. à c de cannelle ½ cuil. à  de gingembre 220 g de cassonade 40 g de noix de coco râpée 2 bananes bien mûres écrasées 2 œufs légèrement battus 180 ml d’huile   Garniture croustillante à la noix de coco : 225 g de noix de coco râpée 110 g de cassonade 3 œufs légèrement battus ... [Lire la suite]
22 avril 2013

CaRRéS MoeLLeuX AuX FRaiSeS & AuX GRoSeiLLeS

Toujours un délice ces petits carrés moelleux ! Aux framboises, c'était ICI, et ils n'ont pas fait long feu ! Avec ceux-ci, ça a fait pareil !!!         2 feuilles de pâte feuilletée 3 œufs 110 g + 20 g de sucre 75 g de farine à levure incorporée 200 g de fraises 50 g de groseilles (voir plus) 1 blanc d’œuf légèrement battu 1 cuil. à s de sucre glace     •Laver et équeuter les fraises puis les couper en gros dés. Laver les groseilles et les détacher de leur grappe. Réserver les fruits. ... [Lire la suite]
04 avril 2013

MiNi GâTeauX FouRRéS à La CRèMe & NaPPéS De CHoCoLaT

Idéal lorsque l'on a quelques invités ! Simple à faire, délicieux en bouche & en plus, ça en jette quand même un peu, non ?!!           3 œufs 110 g de sucre 110 g de farine avec levure incorporée 20 g de beurre 60 ml d’eau bouillante   185 g de chocolat noir (cassé en morceaux) 60 g de beurre supplémentaire   Pour la crème pâtissière : ½ cuil. à c de graines de gousses de vanille 250 ml de lait 75 g de sucre 3 cuil. à s rase de Maïzena 3 jaunes d’œufs 8 cl de crème... [Lire la suite]
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12 février 2013

CuPCaKeS DeS aMouReuX CaNNeLLe & CHoCoLaT

La saint Valentin, c'est après demain ! Que Cupidon ai touché votre coeur ou pas, on peut quand même se régaler de ces délicieux muffins à la cannelle !       Muffins : 155 g de beurre mou 75 g de cassonade 3 cuil. à c de cannelle en poudre 2 cuil. à c de cacao en poudre 220 g de sucre 2 œufs 110 g de farine 150 g de farine à levure incorporée 125 ml de lait fermenté 2 cuil. à c de cannelle   Glaçage au cream cheese : 60 g de beurre mou 150 g de cream cheese à température ambiante 480... [Lire la suite]