26 juillet 2016

CHaRLoTTe-CaKe AuX FRaiSeS

Je ne savas pas trop comment appeler ce dessert ! Il ressemble un peu à un cake, un peu à une charlotte, un peu à une terrine... mais pour moi terrine est synonyme de pâté ! lol. Donc voici ma charlotte-cake à la fraise. Encore de la fraise, oui, je crois que je suis tombée amoureuse de ce fruit cet été !  C'est parti pour la recette !     250 g de fraises250 g de mascarpone2 jaunes d'oeufs15 à 20 biscuits roses de Reims (environ)80 g de sucre1 sachet de sucre vanillé16 cuil. à s de sirop de canne4 cuil. à s de... [Lire la suite]

19 juillet 2016

TRiFLe SaBLé à La FRaiSe

Un petit dessert frais avec des fruits de saison. La saison des fraises passe vite alors on en profite tant qu'il en est encore temps ! Cette recette saura ravir les plus pressés car elle est très rapide à réaliser.     250 g de fraises + quelques fraises pour la déco250 g de mascarpone80 g de sucreLe jus d' 1 citron12 palets bretons20 cl de crème anglaise (en brique)        Équeuter et couper les fraises en morceaux.      Dans un bol, mélanger le mascarpone avec le sucre et le jus... [Lire la suite]
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25 juin 2016

TiRaMiSu à La FRaiSe

Un dessert frais à la fraise qui sent bon l'été ! Ce tiramisu est vraiment léger et très agréable à déguster !     500 g de fraises150 g de biscuits roses de Reims250 g de mascarpone4 oeufs50 g de sucre1 cuil. à c de vanille en poudreSirop de fraise + 25 cl de lait        Couper les fraises en petits dés (en garder quelques-unes pour la déco). Réserver.      Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille en poudre puis incorporer le mascarpone. Bien... [Lire la suite]
26 octobre 2015

TaRTeLeTTeS à L'AmAnDe

De délicieuses tartelettes au goût tout doux à l'amande ! Voici la recette !Avec mes petits moules en silicone CL Distrib,, j'ai pu faire 18 petites tartelettes... que nous avons dévoré en un rien de temps !     2 rouleaux de pâte sablée60 cl de crème fleurette25 cl de lait120 g de sucre60 g de Maïzena4 jaunes d'oeufs2 cuil. à s de poudre d'amande1 cuil. à s de sucre glace1 bâton de cannelle1 cuil. à s d'extrait d'amandeAmamdes effilées         Préchauffer le four à 180° (th 6). Garnir des moules à... [Lire la suite]
29 juillet 2015

TarTeLeTTeS Au STRaWBeRRy CuRd & CHaNTiLLy

De délicieuses tartelettes aux fraises qui sentent bons l'été !     2 pâtes sablées   Pour le stawberry curd : 250 g de fraises 2 cuil. à s de jus de citron 4 jaunes d’œufs 50 g de sucre 1 cuil. à c de Maïzena 50 g de beurre (coupé en petites parcelles)   Pour la chantilly : 250 ml de crème fleurette très froide 45 g de sucre glace ½ cuil. de vanille en poudre     •Pour les fonds de tartelettes : Préchauffer le four à 180° (th 6). •Découper 6 ronds de pâte sablée à... [Lire la suite]
28 juillet 2015

STRaWBeRRy CuRd

Il y a longtemps, j'avais déjà fait un curd aux fruits de la passion, j'ai déjà fait des lemon curd aussi, mais un strawberry curd, jamais ! Et pourtant, c'est trop bon ! Place à la recette !     250 g de fraises 2 cuil. à s de jus de citron 4 jaunes d’œufs 50 g de sucre 1 cuil. à c de Maïzena 50 g de beurre (coupé en petites parcelles)     •Mixer les fraises lavées et équeutées avec le jus de citron. •Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs, le sucre et la Maïzena. Bien mélanger. Ajouter les... [Lire la suite]

21 septembre 2014

RouLé AuX FRaMBoiSeS

Voici un dessert pour lequel on aura toujours "une petite place à la fin du repas" ! Gourmand & délicieux, j'avais repéré ce gâteau chez une copine aussi gourmande que moi, Les p'tites douceurs de Nini, chez qui j'avais déjà testée sa terrible tarte au citron meringuée ! Place à la recette !     Pour la génoise : 150 g de sucre 6 œufs 75 g de farine 75 g de Maïzena   Pour la garniture : 375 g de mascarpone 15 cl de crème fleurette 75 g de sucre glace 250 g de framboises (ou de fraises) ... [Lire la suite]
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23 mai 2014

VoL-Au-VenT FRaiSeS & FRaMBoiSeS

De délicieux feuilletés aux fruits rouges pour un dessert acidulé ! Fraises et framboises, un mélange tout doux et frais !Ici des feuilletés en forme de coeur, recette facile pour les enfants pour l'occasion de la fête des mères (avec l'aide d'un adulte bien-entendu !)     2 rouleaux de pâte feuilletée 350 g de fraises 125 g de framboises 1 cuil. à s de sucre 20 g de beurre fondu     •Couper les fraises en dés et les placer dans un saladier. Mélanger avec le sucre et mettre au frigo pendant 1 h.  ... [Lire la suite]
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19 avril 2014

TarTeLeTTeS AuX FRaiSeS

Ça faisait très très longtemps que je n'avais pas mangé de tarte aux fraises ! Cette recette est simple et facile à faire, et l'on peut remplacer les fraises par d'autres fruits frais de saison !       1 pâte sablée 200 g de fraises 1 à 2 carreaux de chocolat blanc (pour le décor)   Pour la crème pâtissière extra : 25 cl de lait (entier de préférence, mais le demi-écrémé fait aussi l’affaire !) ½ gousse de vanille (ou ½ cuil. à c de graines de gousses de vanille) 60 g de jaunes d’œufs (soit environ 3... [Lire la suite]
04 juin 2013

TaRTe CHoCoLaT & FRaiSeS

Chocolat / fraise, le mariage qui tue tout ! J'adore mélanger le chocolat avec des fruits la banane, le kiwi, la clémentine..., c'est succulent !!! De plus, ce qui est bien avec cette tarte, on peut remplacer les fraises par un autre fruit de notre choix et/ou remplacer le chocolat par de la crème pâtissière ! C'est comme vous voulez ;)           1 rouleau de pâte feuilletée 170 g de chocolat au lait 20 cl de crème liquide 4 œufs 50 g de poudre d’amandes 200 g de fraises       ... [Lire la suite]