25 mars 2014

CHeeSeCaKe « L’OriGiNaL »

Voilà le vrai, le seul, l'unique... cheesecake ! The original ! A goûter absolument !           Pour la base biscuitée : 250 g de spéculos 60 g de beurre   Pour l’appareil à cheesecake : 900 g de Philadelphia® (ou autre fromage frais) 270 g de sucre 5 œufs + 1 jaune d’œuf 25 g de farine 5 cl de crème fleurette 1 cuil. à c de vanille liquide   1 moule à charnière       •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Préparer la base biscuitée : Faire fondre... [Lire la suite]

05 mars 2014

MiNi CHeeSeCaKe SPéCuLoS VaNiLLe & CaRaMeL Au BeuRRe SaLé

Voici une recette pas très diététique mais excellente pour les papilles ! Ce cheesecake saura séduire les plus gourmands ! Le fonds des cheesecakes a été réalisé dans les moules à tartelettes en silicone de chez CL' Distrib :)           Pour le caramel au beurre salé : 240 g de sucre 80 g d'eau (8 cl) 100 g de beurre demi-sel 25 cl de crème fleurette   Pour la base : 30 spéculos 125 g de beurre fondu   Pour la garniture : 50 g de cassonade 2 œufs -> 1 entier + 1... [Lire la suite]
10 juillet 2013

CuPCaKeS à La BaNaNe

Délicieux cupcakes ! A la banane cette fois-ci !!! J'aime beaucoup ce fruit, facile à "placer" en cuisine dans les recettes sucrées, elle est aussi très pratique lorsqu'on s'en va en pique-nique :) Certes, un peu calorique par rapport à d'autres fruits, elle contient beaucoup de vitamines et autres bonnes choses pour le corps ! Pour en savoir plus sur ce qu'elle contient, c'est ICI ! Et je ne vous cache pas que je préfère celles qui proviennent de la Martinique & la Guadeloupe <3           ... [Lire la suite]
25 juin 2013

CHeeSeCaKe CiTRoN VeRT, NoiX De CoCo & BiSCuiTs RoSeS De ReiMs

Oh un cheesescake ! ça faisait longtemps que j'en avais pas fait et je me demande pourquoi j'ai attendu si longtemps ! Celui-ci est très frais par sa garniture au citron vert & tout doux par sa base noix de coco / biscuits roses ! Un délice, de plus, il est très facile à faire :)              Pour la base : 70 g de biscuits roses de Reims 40 g de noix de coco râpée 50 g de beurre fondu   Pour la garniture : 3 citrons verts (zeste & jus) 3 œufs 100 g de sucre ... [Lire la suite]
12 février 2013

CuPCaKeS DeS aMouReuX CaNNeLLe & CHoCoLaT

La saint Valentin, c'est après demain ! Que Cupidon ai touché votre coeur ou pas, on peut quand même se régaler de ces délicieux muffins à la cannelle !       Muffins : 155 g de beurre mou 75 g de cassonade 3 cuil. à c de cannelle en poudre 2 cuil. à c de cacao en poudre 220 g de sucre 2 œufs 110 g de farine 150 g de farine à levure incorporée 125 ml de lait fermenté 2 cuil. à c de cannelle   Glaçage au cream cheese : 60 g de beurre mou 150 g de cream cheese à température ambiante 480... [Lire la suite]
08 octobre 2012

RuGeLaCHs Au ChoCoLaT

Long à faire mais ça en vaut le coup ! C'est une petite gourmandise, très sucrée certes, mais extra délicieuse ! Ces petits croissants ont fait l'unanimité avec mes petits goûteurs ! Pour la pâte 95 g de farine 65 g de fromage à tartiner (Philadelphia ou Kiri) 60 g de beurre ramolli 2 pincées de sel   La pâte •A l’aide d’un robot ou à la main, mélanger les ingrédients de la pâte jusqu’à obtention d’une préparation homogène. •L’emballer de film alimentaire et la mettre au frigo pour au moins 4 heures. ... [Lire la suite]
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20 août 2012

CHaMPiGNoNs FaRCiS

Pour les fénéants (comme moi !), les pressés par le temps (comme moi !) mais qui aiment les bonnes choses pour l'apéro (comme moi !), cette recette est pour vous !!!   500 g de champignons de Paris 1 motte de Boursin (ou roquefort ou autre…) Emmental râpé     •Préchauffer le four à 240° (th 8). •Retirer la queue des champignons, puis les « éplucher ». •Remplir généreusement les champignons de Boursin et recouvrir d’emmental râpé. •Placer les champignons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,... [Lire la suite]
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14 août 2012

FRouFRou FRaMBoiSe CoCo

Un régal ces muffins ! Très sucrés, certes ! Mais ils sont à tomber par terre, avec ou sans crème !     Pour la génoise framboise coco     Pour la crème au fromage frais + décor     125 g de beurre pommade 220 g de sucre 3 œufs 75 g de farine 35 g de farine à levure incorporée 40 g de noix de coco râpée 80 g de crème fraîche 150 g de framboises surgelées     60 g de beurre pommade 160 g de fromage frais (type Philadelphia®) 2 cuil. à c d’extrait de... [Lire la suite]
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09 août 2012

CiNNaMoNs RoLLs (Roulés à la cannelle)

Un régal à l'américaine !   Pour la pâte Pour la garniture Pour le glaçage (facultatif)   400 g de farine 1 cuil. à c de levure de boulanger instantanée 5 cl d’eau tiède 10 cl de lait tiède 50 g de beurre fondu 1 œuf 2 pincées de sel 30 g de sucre en poudre ½  cuil. à c d’extrait de vanille     100 g de beurre ramolli 60 g de sucre 1, 5 cuil à s de cannelle en poudre ½ cuil. à c de muscade moulue 1, 5 cuil. à s de lait pour badigeonner   100 g de... [Lire la suite]
21 mai 2012

CHeeSeCaKe Au ChoCoLaT De NeW YoRK

 Cheesecake à tomber par terre qui ravira les amoureux du chocolat et de ces gâteaux frais !    Pour la croûte Pour l’appareil au chocolat Pour l’appareil nature Pour le glaçage   -150 g d’Oréo (ou de biscuits tout chocolat)   -110 g de ricotta -200 g de fromage à tartiner nature -170 g de crème fraîche épaisse -75 g de sucre en poudre -2 œufs (blancs & jaunes séparés) -35 g de cacao non sucré -1 sachet de sucre vanillé -1 pincée de sel   -100 g de... [Lire la suite]