26 mars 2013

CHaRLoTTe AuX FRuiTs RouGeS

Pan pan pan ! Qui est là ?C'est la p'tite Charlotte !Charlotte aux fruits rouges cette fois-ci ! La charlotte au chocolat, c'est par ICI !       24 à 30 biscuits à la cuillère (ici des Bonne Maman) 450 g de fruits rouges surgelés 40 cl de crème liquide entière 50 g de sucre 4 g d’agar-agar     •Décongeler les fruits rouges au four à micro-ondes, les mixer, puis les passer au chinois pour enlever tous les pépins. Ajouter le sucre et mélanger. •Monter la crème en chantilly ferme. •Dans un bol,... [Lire la suite]
Posté par jenniferdesserts à 15:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

17 août 2012

MuFFiNs AuX FRuiTs RouGeS

Muffins supers aérés et moelleux !   350 g de farine à levure incorporée 100 g de beurre coupé en gros morceaux 220 g de sucre 310 ml de lait fermenté 1 œuf légèrement battu 200 g de fruits rouges (frais ou surgelés)     •Préchauffer le four à 200° (th 6-7). •Tamiser la farine au dessus d’un saladier. Incorporer le beurre en travaillant le mélange du bout des doigts. •Incorporer le sucre, le lait fermenté et l’œuf. Ne pas trop remuer, la préparation doit rester grumeleuse. •Ajouter les fruits rouges, puis... [Lire la suite]
Posté par jenniferdesserts à 08:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 juin 2012

CaRRéS MoeLLeuX AuX FRuiTs RouGeS

Ces petits carrés sont juste une tuerie ! C'est délicieux !       2 feuilles de pâte feuilletée 3 œufs 110 g + 20 g de sucre 75 g de farine à levure incorporée 225 g de fruits rouges  (des framboises ici) 1 blanc d’œuf légèrement battu 1 cuil. à s de sucre glace   •Préchauffer le four à 220° (th. 7-8). Beurrer un moule à génoise rectangulaire. •Abaisser une des feuilles de pâte la mettre en place au fond du moule en la faisant remonter légèrement sur les côtés. La piquer et la mettre au frigo 5... [Lire la suite]
Posté par jenniferdesserts à 09:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,