29 octobre 2016

PêCHeS BRioCHéeS à La CRèMe PâTiSSièRe

Je me rappelle de ces délicieuses pêches briochées comme si c'était hier ! C'est LE goûter de mon enfance (avec les financiers !). Souvent après l'école, ma maman et moi allions à la boulangerie et elle m'achetait cette bonne douceur en guise de goûter. Un régal !!! C'est donc toute contente que je vous partage cette recette (un peu longue certes !) trouvée sur le site de 750G !     Pour la pâte à brioche : 500 g de farine50 g de sucre½ cuil. à c de sel1 sachet de levure Briochin3 cuil. à s d'eau tiède6 œufs300 g... [Lire la suite]

16 juillet 2016

ILeS FLoTTanTeS

Depuis toute petite, j'adore les îles flottantes ! La douceur de la crème anglaise, le moelleux des blancs d'oeufs et le croquant du caramel ! Voici la recette qui est très facile !     Pour la crème anglaise :4 jaunes d'oeufs40 cl de lait100 g de sucre1 cuil. à c de vanille en poudre Pour les blancs d'oeufs :4 blancs d'oeufs80 g de sucre1 petite pincée de sel Pour le caramel :100 g de sucre10 cl d'eau        Réaliser la crème anglaise : Dans un saladier, fouetter les 4 jaunes d'oeufs avec le... [Lire la suite]
25 juin 2016

TiRaMiSu à La FRaiSe

Un dessert frais à la fraise qui sent bon l'été ! Ce tiramisu est vraiment léger et très agréable à déguster !     500 g de fraises150 g de biscuits roses de Reims250 g de mascarpone4 oeufs50 g de sucre1 cuil. à c de vanille en poudreSirop de fraise + 25 cl de lait        Couper les fraises en petits dés (en garder quelques-unes pour la déco). Réserver.      Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille en poudre puis incorporer le mascarpone. Bien... [Lire la suite]
16 juin 2016

FeuiLLeTé JaMBoN MoZZaReLLa

Une recette très simple à faire et rapide aussi ! Elle a tout pour plaire, idéal les soirs où l'on a très peu de temps pour cuisiner.  Recette dénichée chez "Une plume dans la cuisine".     1 pâte feuilletée300 g de dés de jambon300 g de mozzarellaÉpices pour pizza1 jaune d'oeuf + 1 cuil. à s de lait        Préchauffer le four à 200° (th 6-7).      Découper la mozzarella en petits dés.      Préparer la pâte feuilletée : diviser la pâte en 3, tracer un rectangle... [Lire la suite]
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13 juin 2016

GRaTiN DauPHiNoiS Au CHèVRe

Voici un gratin dauphinois qui sort de l'ordinaire et qui est très bon ! A faire et à refaire !     1 kg 400 de pommes de terre225 g de fromage de chèvre frais (type Chavroux)80 cl de lait2 gousses d'ail30 g de beurre1 cuil. à s de thym déshydratéSel & poivre        Peler les pommes de terre, les laver puis les couper en tranches fines.       Dans une grande casserole, mettre 1 gousse d'ail entière épluchée, le thym, le lait, saler et poivrer et ajouter les pommes de... [Lire la suite]
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22 mai 2016

SeMouLe à La NoiX De CoCo

Tout le monde connaît la semoule à la vanille, je vous avais déjà proposer la semoule au chocolat, et maintenant voici la semoule à la noix de coco pour varier les plaisirs !  J'ai trouvé cette recette sur le blog alléchant de Plaisir Gourmand !     1 L de lait70 g de semoule fine40 g de sucre1 sachet de sucre vanillé35 g de noix de coco râpée        Dans une casserole, mélanger le lait, le sucre, la noix de coco et la semoule.      Faire bouillir le tout sans cesser de remuer... [Lire la suite]
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21 mai 2016

BaSBouSSa (gâteau Algérien)

Ce gâteau tout doux est une pâtisserie Algérienne à base de semoule qui fleure bon la fleur d'oranger et le miel ! Un délice pour les papilles ! Recette trouvée sur le blog "Les joyaux de Shérazade", mais légèrmement modifiée.     5 oeufs400 g de semoule extra fine200 g de sucre80 g de poudre d'amandes2 sachets de levure chimique20 cl de lait20 cl d'huileLe zeste d'1 citronQuelques amandes entières émondées (facultatif) Pour le sirop :300 g de sucre50 cl d'eau1 cuil. à s de fleur d'oranger4 cuil. à s de miel liquide ... [Lire la suite]
19 mai 2016

MaCaRoNé AuX PoMMeS

De la fraîcheur avec les pommes, du crousti-moelleux avec le macaronnage ! Un pur délice !     2 pommes2 oeufs100 g de farine100 g de beurre fondu1 sachet de levure chimique150 g de sucre1 sachet de sucre vanillé10 cl de lait Pour le "macaronnage" :1 blanc d'oeuf40 g de poudre d'amandes65 g de sucre glace + 15 g          Préchauffer le four à 180° (th 6).      Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.       Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec... [Lire la suite]
10 mai 2016

MiLkSHaKe Au CHoCoLaT

Une boisson idéale pour toute la famille lors des chaudes journées d'été ! Milkshake au chocolat, facile et rapide à faire !     4 boules de glace au chocolat30 à 35 cl de laitQuelques copeaux de chocolat noir        Dans un mixer ou un blender, mettre les boules de glace au chocolat et le lait.      Mixer le tout jusqu'à ce que la préparation "mousse".      Verser dans des verres, parsemer de quelques copeaux de chocolat et déguster sans tarder !  
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27 avril 2016

CRèMe à La PoMMe

Douceur de petites crèmes à la pomme.     Pour 4 à 5 ramequins : 4 pommes2 cuil. à s de sucre2 petits-suisses natures40 cl de lait1/2 cuil. à c de vanille en poudre        Éplucher les pommes et les évider. Les couper en dés.      Dans un wok ou un faitout, faire cuire les pommes avec 15 cl d'eau pendant 15 à 20 min. Ajouter le sucre et la vanille en fin de cuisson et bien mélanger.      Ajouter le lait aux pommes et mixer le tout. Incorporer les petits-suisses et... [Lire la suite]
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