lait entier

Je me rappelle de ces délicieuses pêches briochées comme si c'était hier ! C'est LE goûter de mon enfance (avec les financiers !). Souvent après l'école, ma maman et moi allions à la boulangerie et elle m'achetait cette bonne douceur en guise de goûter. Un régal !!! C'est donc toute contente que je vous partage cette recette (un peu longue certes !) trouvée sur le site de 750G !     Pour la pâte à brioche : 500 g de farine50 g de sucre½ cuil. à c de sel1 sachet de levure Briochin3 cuil. à s d'eau tiède6 œufs300 g... [Lire la suite]

Une boisson idéale pour toute la famille lors des chaudes journées d'été ! Milkshake au chocolat, facile et rapide à faire !     4 boules de glace au chocolat30 à 35 cl de laitQuelques copeaux de chocolat noir        Dans un mixer ou un blender, mettre les boules de glace au chocolat et le lait.      Mixer le tout jusqu'à ce que la préparation "mousse".      Verser dans des verres, parsemer de quelques copeaux de chocolat et déguster sans tarder !  

Voici un dessert espagnol très bon et frais ! Apparemment ça se mange avec des blancs d'oeufs mais personnellement je préfère sans.       4 jaunes d'oeufs 50 cl de lait entier 100 g de sucre 1 gousse de vanille (ou 1 cuil. à c de vanille en poudre) 1 cuil. à c de Maïzena Cannelle en poudre          Préchauffer le four à 120º (th 4).      Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur (ou la vanille en poudre). ... [Lire la suite]

Un dessert au café irrésistible avec sa superbe chantilly ! Mmmm !       Pour la crème café200 g de cassonade20 cl de crème fleurette30 cl de café très fort50 cl de lait entier40 g de Maïzena Pour la chantilly25 cl de crème fleurette45 g de sucre glace Cacao en poudre - miel liquide     Pour la crème au café :      Diluer la Maïzena dans un peu de lait (prélevé sur les 50 cl).      Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la crème fleurette et la... [Lire la suite]

Voici ma 1 ère crème glacée de l'été 2015 ! A la menthe pour se rafraichir avec des pépites de chocolat pour la gourmandise ! A vos sorbetières !     4 jaunes d’œufs 1 cuil. à s de sucre 1 cuil. à c de Maïzena 40 cl de lait entier 100 g de sirop de menthe 15 cl de crème fleurette 50 g de pépites de chocolat noir (ou de chocolat râpé)     •La veille, dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et la Maïzena jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. •Dans une casserole,... [Lire la suite]

Parce que les choux, qu'ils soient garnis ou non, c'est trop bon & c'est trop chou ! Avec le petit café, en mignardise ou simplement pour le goûter, ces petits choux au chocolat sont parfaits !Vous pouvez retrouver les choux à la vanille, les chouquettes ou bien encore les chouquettes au chocolat ici sur mon blog ! Il suffit de cliquer sur les choux de votre choix !     Pour la crème pâtissière au chocolat : 50 cl de lait entier 1 gousse de vanille (ou 1 cuil. à c de graines de gousses de vanille) 120 g de... [Lire la suite]

Parce que les chouquettes c'est trop bon, en tant qu'addicte au chocolat, j'ai voulu tester les chouquettes au chocolat ! Et c'est tout aussi bon ! A l'heure du goûter ou pour une petite faim, elles seront au top !     15 cl d’eau 10 cl de lait entier 110 g de beurre ½ cuil. à c de sel 1 cuil. à s de sucre 130 g de farine 1 cuil. à s de cacao en poudre non sucré 4 à 5 œufs (selon la grosseur des œufs) Sucre glace Sucre perlé     •Préchauffer le four à 170° (th 5-6). •Dans une casserole, mélanger... [Lire la suite]

Ça faisait très très longtemps que je n'avais pas mangé de tarte aux fraises ! Cette recette est simple et facile à faire, et l'on peut remplacer les fraises par d'autres fruits frais de saison !       1 pâte sablée 200 g de fraises 1 à 2 carreaux de chocolat blanc (pour le décor)   Pour la crème pâtissière extra : 25 cl de lait (entier de préférence, mais le demi-écrémé fait aussi l’affaire !) ½ gousse de vanille (ou ½ cuil. à c de graines de gousses de vanille) 60 g de jaunes d’œufs (soit environ 3... [Lire la suite]

Autant le far aux pruneaux ne m'attirait pas du tout, autant ce far au rhum et raisins secs a appelé ma gourmandise ! Ça va peut-être me faire changer d'avis sur celui aux pruneaux ! Et puis pourquoi ne pas essayer aux cerises ou aux pommes ! Mmmm !!! Tout doux et très bon !         50 cl de lait entier (de préférence) 6 œufs 4 cuil. à s de rhum 250 g de farine 130 g de sucre (+ pour la finition) 1 pincée de fleur de sel 80 g de raisins secs       •Dans un bol, mettre les raisins à... [Lire la suite]

Glace préférée de mon papa & de chéri doudou ! Délicieuse, elle a le même goût qu'en grande surface :)           120 g de raisins secs 6 cl de rhum blanc 1 gousse de vanille 40 cl de lait entier 4 jaunes d’œufs 75 g de sucre 15 cl de crème fleurette           •La veille : faire macérer les raisins secs dans le rhum pendant toute une nuit. •Fendre la gousse de vanille et gratter l’intérieur pour récupérer les graines. Les mettre dans une casserole avec le... [Lire la suite]