04 septembre 2013

GauFReS

Un basique me direz-vous ?! Oui ! Mais c'est comme les crêpes, on ne s'en lasse pas !               250 g de farine 1 sachet de levure chimique  (10 g) 40 g de sucre 2 œufs 40 cl de lait 10 cl de crème fraîche (ça leur donne un peu plus de moelleux) 100 g de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 3 cuil. à c de rhum ambré 1 pincée de sel           •Mélanger la farine, la levure et le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les œufs battus et bien... [Lire la suite]
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01 septembre 2013

GâTeau MaGiQUe à La VaNiLLe

Il est dé-li-cieux ! Tout aussi bon que celui au chocolat ! A faire très souvent ! Je crois que je vais même tester à la pistache, à la noix de coco ou à la framboise !             4 œufs 150 g de sucre 1 cuil. à s d’eau 125 g de beurre 115 g de farine 1 cuil. à c de graines de gousses de vanille (ou les graines de 2 gousses de vanille) 1 pincée de sel 500 ml de lait (entier de préférence, mais le demi-écrémé fait l'affaire aussi !) Quelques gouttes de jus de citron     ... [Lire la suite]
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31 août 2013

PeTiTs CLaFouTiS PoMMeS CaNNeLLe CaLVaDoS

Une recette toute simple mais tellement bonne ! Avec des fruits qu'on trouve tout au long de l'année ! Je pense que cette recette sera ma petite gourmandise pour cette hiver !Recette "piquée" sur le blog de ma copinaute talentueuse et gourmande Bavardages Gourmands :) Je l'ai très légèrement modifiée en y ajoutant de la cannelle !             4 pommes 55 g de beurre 2 œufs 60 g de sucre 10 cl de lait 2 cuil. à s de farine 1 à 2 cuil. à s de Calvados   60 g de sucre + 1 cuil. à c... [Lire la suite]
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29 août 2013

GâTeau MaGiQUe Au CHoCoLaT

On le retrouve sur tous les blog et je comprends mieux pourquoi après y avoir goûté ! Un délice !!! Fondant et tout doux, je l'adore tout simplement ! On peut même y ajouter des fruits !Recette dégotée sur le blog de Chic, chic, choc...olat ! Un blog gourmand !              4 œufs 150 g de sucre 1 cuil. à s d’eau 125 g de beurre 70 g de farine 45 g de cacao en poudre non sucré 1 pincée de sel 500 ml de lait (entier de préférence, mais le demi-écrémé fait l'affaire aussi !) Quelques... [Lire la suite]
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23 août 2013

PuDDinG AuX BiSCuiTs RoSeS De ReiMs

Très bonne recette & très facile à faire, ce pudding est parfait pour nos dimanches au fond du canapé par temps de pluie ! Oui, on est seulement en août, mais je prévois vu le temps catastrophique que nous avons eu ce 1er semestre !             1 paquet de biscuits roses de Reims 60 cl de lait 35 g de sucre 2 œufs         •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Disposer les gâteaux roses dans un plat allant au four. •Dans une casserole, porter le lait à ébullition. ... [Lire la suite]
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14 août 2013

BRioCHe TReSSée AuX PRaLiNeS RoSeS

J'adore ce goût subtil, sucré & unique que nous offre la praline rose, une douceur exquise ! En mettre dans une brioche, c'est continuer de rêver en petit-déjeunant ! Place à la recette facile de cette brioche toute douce !!!             500 g de farine 25 cl de lait 1 œuf + 1 œuf pour la dorure 20 g de levure de boulanger fraîche 60 g de beurre à température ambiante 50 g de sucre en poudre 2 cuil. à c de sel Sucre perlé 100 g de pralines roses concassées (ou raisins secs, pépites de... [Lire la suite]

03 août 2013

CLaFouTiS FRamBoiSe NeCTaRiNe & VaNiLLe

Nous sommes en plein milieu de l'été, et il faut le dire, mise à part un printemps vraiment pourri jusqu'à la fin, l'été nous apporte des températures digne de ce nom ! Et tant mieux ! Et voici un dessert frais et apprécié par beaucoup, qui se conjugue avec l'été & tous ces délicieux fruits qu'on ne voit que quelques mois par an ! Alors autant en profiter... et soyons fous, varions les plaisirs en y mettant toutes les sortes de fruits qui nous font envie !!!             250 à 300 g de... [Lire la suite]
02 août 2013

CrèMe CaTaLaNe

On est en été, il fait chaud & j'avais envie d'un dessert bien fraaaiiis !!! La crème Catalane : elle vient d'Espagne et c'est tout ce que je recherchais ! Trouvée sur le blog Aux fourneaux, cette recette est simple & extra              50 cl de lait 4 jaunes d’œufs 30g de Maïzena 80g de cassonade +un peu pour la finition 1 bâton de cannelle Le zeste de 1 citron         •Dans une casserole, porter le lait à ébullition. Ajouter le bâton de cannelle et le... [Lire la suite]
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30 juillet 2013

TarTe PRaLiNé CHoCoLaT

Certes, cette tarte est très sucrée, mais qu'est ce qu'elle est bonne !              1 pâte sablée 220 g de chocolat Poulain Dessert Pralinoise 170 g de crème fleurette 60 g de beurre ramolli   Pour la ganache chocolat : 135 g de beurre mou 400 g de sucre glace 45 g de cacao en poudre non sucré 10 cuil. à s de lait         •Étendre la pâte sablée dans un moule à tarte. La piquer à la fourchette et faire cuire à blanc pendant environ 20 min à 180°... [Lire la suite]
29 juillet 2013

QuiCHe LoRRaiNe

Très bonne, recette adoptée !           1 pâte feuilletée 150 g de lardons fumés 3 œufs 20 cl de lait 10 cl de crème fleurette 1 pincée de noix de muscade Sel & poivre         •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Étaler la pâte et la disposer dans le moule. Placer au frigo pendant la préparation. •Faire cuire les lardons à la poêle puis laisser refroidir. •Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait, la crème et la muscade. Saler et poivrer. •Sortir la pâte... [Lire la suite]
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