17 mars 2015

RouLé PoiRe & CaRaMeL

Ce roulé (ou bûche !) c'est de la bombe ! Délicieux mélange entre le caramel & la poire, à faire et à refaire !     1 poire 1 pot de caramel au beurre salé (ou Salidou)   Pour le roulé : 4 œufs 100 g de farine 100 g de sucre   Pour la crème : 250 g de ricotta 250 g de mascarpone 60 g de sucre     •Commencer par préparer la crème : Dans un saladier, mélanger la ricotta, le mascarpone et le sucre énergiquement jusqu’à ce que le crème « monte » légèrement.... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

RouLé AuX FRaMBoiSeS

Voici un dessert pour lequel on aura toujours "une petite place à la fin du repas" ! Gourmand & délicieux, j'avais repéré ce gâteau chez une copine aussi gourmande que moi, Les p'tites douceurs de Nini, chez qui j'avais déjà testée sa terrible tarte au citron meringuée ! Place à la recette !     Pour la génoise : 150 g de sucre 6 œufs 75 g de farine 75 g de Maïzena   Pour la garniture : 375 g de mascarpone 15 cl de crème fleurette 75 g de sucre glace 250 g de framboises (ou de fraises) ... [Lire la suite]
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10 août 2014

TiRaMiSu AuX FRaMBoiSeS

Après le vrai tiramisu, voici le tiramisu aux framboises ! C'est juste divin !     250 g de framboises 250 g de mascarpone 15 biscuits à la cuillère 3 œufs 50 g de sucre 10 cl de café fort ½ cuil. à c d’extrait d’amande amère (ou d’amaretto) Cacao en poudre non sucré     •Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. •Incorporer petit à petit le mascarpone, et continuer de fouetter jusqu’à obtenir une consistance... [Lire la suite]
05 mars 2014

MiNi CHeeSeCaKe SPéCuLoS VaNiLLe & CaRaMeL Au BeuRRe SaLé

Voici une recette pas très diététique mais excellente pour les papilles ! Ce cheesecake saura séduire les plus gourmands ! Le fonds des cheesecakes a été réalisé dans les moules à tartelettes en silicone de chez CL' Distrib :)           Pour le caramel au beurre salé : 240 g de sucre 80 g d'eau (8 cl) 100 g de beurre demi-sel 25 cl de crème fleurette   Pour la base : 30 spéculos 125 g de beurre fondu   Pour la garniture : 50 g de cassonade 2 œufs -> 1 entier + 1... [Lire la suite]
20 février 2014

ReD VeLVeT LaYeR CaKe

J'aime beaucoup tous ces mets sucrés qui nous viennent directement des States ! Il y a d'ailleurs sur mon blog une petite section qui est consacré à ce continent de l'autre côté de l'Atlantique ICI !Pour ce gâteau, le Red Velvet, j'ai "chipé" la recette chez ma copinaute Les Papilles qui frétillent <3 Ce gâteau est facilement réalisable et son goût est very goooooood ! Le chocolat moelleux et la crème oncteuse se marient parfaitement bien ! Un régal !J'ai juste eu un soucis de colorant ici, vu que ce gâteau est normalement d'une... [Lire la suite]
11 décembre 2013

BûCHe à La CRèMe De MaRRoNs & CHoCoLaT

Une bûche simple et délicieuse !               Pour le biscuit 5 œufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 30 g de beurre fondu   Pour la crème aux marrons 300 g de crème de marrons 250 g de mascarpone Brisures de marrons glacés (facultatif)   Pour la ganache chocolat 135 g de beurre mou 400 g de sucre glace 45 g de cacao en poudre non sucré 10 cuil. à s de lait           •Préparer la crème de marrons au mascarpone... [Lire la suite]

05 décembre 2013

BûCHe Au NuTeLLa

La bûche que je referais pour les enfants à Noël. Vraiment délicieuse et très simple, elle saura aussi ravire les plus grands !               5 œufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 30 g de beurre fondu Nutella 250 g de mascarpone         •Préchauffer le four à 210° (th 7). •Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre ainsi que le sucre vanillé. Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange s’éclaircisse. •Ajouter la farine... [Lire la suite]
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15 août 2013

WHooPieS à La CRèMe De MaRRoNs

La crème de marrons, pour moi, c'est synonyme de la bûche de Noël que ma grand-mère faisait lorsque j'étais petite ! J'adorais ce goût particulier et réconfortant, et j'aime toujours autant ça ! Ici, c'est sous forme de whoopies que l'on retrouve la crème de marrons, et c'est trop bon !             Pour les coques : 120 g de beurre mou 120 g de sucre 3 œufs  250 g de farine 1 cuil. à s d’extrait naturel de vanille 1 cuil. à c de levure chimique ½ cuil. à c de bicarbonate de soude... [Lire la suite]
07 août 2013

WHooPieS DeS PRiNCeSSeS (Noix de coco & citron vert)

Fondante & délicieuse, cette gourmandise est un délice ! Même les biscuits sans garniture sont très bons :)             Pour les coques : 125 g de beurre mou 150 g de sucre 3 œufs 200 g de farine 1 cuil. à c de levure chimique ½ cuil. à c de bicarbonate de soude 50 g de noix de coco râpée Zestes de 1 citron vert   Pour la garniture à la noix de coco : 225 g de mascarpone 7 cl de crème de coco 70 g de sucre glace 130 g de noix de coco râpée 1 blanc d’œuf   ... [Lire la suite]
09 juillet 2013

CHiNoiS Au NuTeLLa

Un petit délice brioché au Nutella ! A refaire très vite !!!               Pour le chinois : 100 ml de lait 100 g de beurre mou 2 œufs battus 400 g de farine 50 g de sucre ½ cuil. à c de sel 1 sachet de levure de boulanger   Pour la garniture : 400 g de Nutella 250 g de mascarpone 50 g de pépites de chocolat   Pour la finition : Amandes effilées 1 jaune d’œuf              Pour le chinois : •Verser tous les ingrédients... [Lire la suite]