27 juin 2012

CooKieS à La CaNNeLLe & AuX RaiSiNs

Si vous faîtes un régime ou que vous surveillez votre ligne, passez votre chemin, cette recette n'est pas pour vous !!! lol. Malgré les flocons d'avoine, cette recette n'est pas très bio ! Effectivemment, quand on voit la dose de sucre et de beurre, on prend tout de suite 3 kg !... Trêve de plaisanterie ! Ces délicieux cookies au goût cannelle tout doux vont vous faire "fondre" si je puis dire !   Ingrédients liquides Ingrédients secs   250 g de beurre doux ramolli 125 g de sucre 125 g de cassonade... [Lire la suite]
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24 juin 2012

MouSSe AuX 3 CHoCoLaTs

 Hé oui, encore du chocolat... Mon petit pêché mignon !     Pour la mousse au chocolat noir   Pour la mousse au chocolat blanc     Pour la mousse au chocolat au lait   100 g de chocolat noir 20 g de beurre doux 2 œufs 20 g de sucre     140 g de chocolat blanc 20 g de beurre 2 œufs 15 g de sucre   125 g de chocolat au lait 20 g de beurre 2 œufs 15 g de sucre   •Préparer la mousse au chocolat noir : dans une... [Lire la suite]
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23 juin 2012

CaRRéS MoeLLeuX AuX FRuiTs RouGeS

Ces petits carrés sont juste une tuerie ! C'est délicieux !       2 feuilles de pâte feuilletée 3 œufs 110 g + 20 g de sucre 75 g de farine à levure incorporée 225 g de fruits rouges  (des framboises ici) 1 blanc d’œuf légèrement battu 1 cuil. à s de sucre glace   •Préchauffer le four à 220° (th. 7-8). Beurrer un moule à génoise rectangulaire. •Abaisser une des feuilles de pâte la mettre en place au fond du moule en la faisant remonter légèrement sur les côtés. La piquer et la mettre au frigo 5... [Lire la suite]
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22 juin 2012

MaDeLeiNeS Au SauMoN FuMé

De bonnes madeleines salées au saumon fumé ! Elles sont excellentes et très moelleuses ! 2 oeufs 80g de farine 1/2 sachet de levure chimique 5 cuil. à soupe d'huile de tournesol 15g de gruyère râpé 100g de saumon fumé 1 cuil. à soupe de ciboulette déshydratée sel et poivre     •Préchauffer le four à 250 ° (th. 8).   •Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec les jaunes d’œufs à l’aide d’une cuillère en bois.   •Fouetter légèrement... [Lire la suite]
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18 juin 2012

FLaN De CouRGeTTeS

J'adore ce plat ! Pour sa simplicité, sa légèreté et son goût !   1 kg de courgettes 6 œufs 2 oignons 60 g de gruyère râpé 40 g de parmesan 4 cuil. à s de lait 3 cuil. à s de crème fraîche Basilic Sel  & poivre     •Éplucher et émincer les oignons. Couper les courgettes en très fines rondelles. Les faire revenir dans de l’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire environ 10 min à feu très doux. •Préchauffer le four à 180° (th. 6). •Battre les œufs et ajouter les fromages, le lait, la crème et le... [Lire la suite]
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17 juin 2012

GâTeAU AnTiLLaiS à l'aNaNaS eT Au RHuM VieuX

Gâteau très moelleux avec un goût délicat & incomparable ! J'adore !             150 g de cassonade 150 g de farine 3 œufs 100 g de beurre ½ sachet de levure 1 boîte d’ananas au sirop Caramel liquide Le zeste de 1 citron vert 4 cuil. à s de rhum vieux 2 cuil. à s de sucre 1 pincée de cannelle 1 pincée de muscade 1 cuil. à c d’extrait d’amande amère       •Préchauffer le four à 150° (th. 5). •Faire fondre le beurre au micro ondes. •Dans un... [Lire la suite]
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16 juin 2012

TaRTe à La CRèMe De MaRRoNs

Une tarte qui marie la douceur de la crème de marrons et la fraîcheur des oranges. Une tarte surprenante mais délicieuse !   1 pâte feuilletée 230 g de crème de marrons 2 œufs 200 g de crème fraîche Le zeste de ½ orange Le jus de ½ orange 1 pincée de 4 épices     •Préchauffer le four à 200° (th. 6-7) •Récupérer le zeste et le jus de la ½ orange. Réserver. •Dans un saladier, mélanger la crème de marrons avec les œufs et la crème fraîche. Ajouter le zeste et le jus d’orange. Puis la pincée de 4 épices. ... [Lire la suite]
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14 juin 2012

MouSSe AuX MaRRoNs

Fan des MaronSui's, j'ai été agréablement surprise avec cette mousse =) Exactement le même goût ! Un régal ! 500 g de crème de marrons 10 cl de crème liquide 4 blancs d’œufs 2 cuil. à s de sucre glace 1 pincée de sel     •Dans un saladier, mélanger la crème liquide avec la crème de marrons pour lui donner de l’onctuosité. •Mettre la pincée de sel dans les blancs d’œufs, puis les monter en neige très ferme. Tout en battant, ajouter le sucre glace. •Incorporer délicatement les blancs à la crème de marrons. ... [Lire la suite]
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13 juin 2012

MuFFiNs JaMBoN FRoMaGe

Muffins super bon et moelleux à souhait. Idéal pour les apéritifs entre amis !   200 g de farine 1 sachet de levure 4 œufs 2 yaourts nature 6 cuil. à s d’huile de tournesol 150 g de dés de jambon 150 g de gruyère coupé en dés 1 poignée de gruyère râpé Sel & poivre     •Préchauffer le four à 180° (th. 6). •Dans un saladier, verser la farine et la levure puis les œufs battus en omelette. Ajouter les yaourts et l’huile. Bien mélanger. •Ajouter enfin le gruyère en dés et les dés de jambon. Saler et... [Lire la suite]
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12 juin 2012

GâTeau MoeLLeuX Au NuTeLLa (Ou AuTRe)

Un gâteau aérien, moelleux et "personnalisable" ! Il a tout pour plaire !   400 g de farine 240 g de sucre 200 ml de lait 6 cuil. à s d’huile de tournesol 4 œufs 2 sachets de levure chimique 2 pincées de sel ∞ Pour garnir le gâteau : du Nutella, de la confiture, de la crème pâtissière… ∞     •Préchauffer le four à 180° (th. 6). •Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le sel, le lait et l’huile, tout en battant. •Terminer en incorporant la levure... [Lire la suite]
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