29 octobre 2016

PêCHeS BRioCHéeS à La CRèMe PâTiSSièRe

Je me rappelle de ces délicieuses pêches briochées comme si c'était hier ! C'est LE goûter de mon enfance (avec les financiers !). Souvent après l'école, ma maman et moi allions à la boulangerie et elle m'achetait cette bonne douceur en guise de goûter. Un régal !!! C'est donc toute contente que je vous partage cette recette (un peu longue certes !) trouvée sur le site de 750G !     Pour la pâte à brioche : 500 g de farine50 g de sucre½ cuil. à c de sel1 sachet de levure Briochin3 cuil. à s d'eau tiède6 œufs300 g... [Lire la suite]

25 décembre 2015

BûCHeTTeS à La PâTe D'aMaNDe

Aussi bonnes que faciles, ces gourmandises enrobées de chocolat raviront les becs sucrés !     1 pâton de pâte d'amande (coloré ou non)200 g de chocolat au lait        Modeler des petits boudins fins de pâte d'amande. Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé puis placer au frigo 1h.      Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie et y tremper les boudins de pâte d'amande un par un.      Les égoutter sur une grille et les replacer... [Lire la suite]
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26 février 2014

FRaMBoiSieR

Un framboisier.... quel délice ! La framboise est mon fruit préféré ! Je me rappelle en cueillir lorsque j'étais petite avec mon papy dans son jardin, et je les mettais à pleine main dans ma bouche ! Voilà mon premier souvenir avec ce délicieux fruit ! Je devais avoir 3 ou 4 ans. Au premier abord, on voit la longueur de la recette, mais ce gâteau est très facilement réalisable, même en tant que novice. Voici donc la recette de ce gâteau gourmand dont j'ai pris une partie de la recette (le sirop & la crème mousseline) sur le... [Lire la suite]
09 mai 2012

GâTeau FonDanT à La PâTe D’aMaNDe

4 œufs 100 g de sucre 20 cl de crème liquide 100 g de beurre 135 g de farine 150 g de pâte d’amande 1 cuil. à c d’extrait d’amande amère 150 g de chocolat au lait     •Séparer les blancs des jaunes d’œufs. •Aux jaunes, ajouter le sucre, le beurre fondu, l’amande amère, la farine et la crème liquide. Mélanger vigoureusement. •Incorporer la pâte d’amande coupées en petits morceaux et continuer de mélanger. •Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation à la pâte d’amande. ... [Lire la suite]
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