16 juin 2012

TaRTe à La CRèMe De MaRRoNs

Une tarte qui marie la douceur de la crème de marrons et la fraîcheur des oranges. Une tarte surprenante mais délicieuse !   1 pâte feuilletée 230 g de crème de marrons 2 œufs 200 g de crème fraîche Le zeste de ½ orange Le jus de ½ orange 1 pincée de 4 épices     •Préchauffer le four à 200° (th. 6-7) •Récupérer le zeste et le jus de la ½ orange. Réserver. •Dans un saladier, mélanger la crème de marrons avec les œufs et la crème fraîche. Ajouter le zeste et le jus d’orange. Puis la pincée de 4 épices. ... [Lire la suite]
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01 juin 2012

MiNi FeuiLLeTéS Au CHèVRe Et Au MieL

Feuilletés sucré / salé, une entrée bien sympa !   1 pâte feuilletée 9 rondelles de chèvre frais (assez épaisses) Miel liquide Basilic 1 jaune d’œuf     •Préchauffer le four à 200° (th 6-7). •Avec un rouleau à pâtisserie, faire un carré de la pâte feuilletée. Couper ce carré en 9 petits carrés. •Déposer une rondelle de chèvre au centre de chaque carré. Saupoudrer de basilic. •Arroser chaque rondelle de fromage d’une cuillère à soupe de miel. Puis, rabattre les 4 bords. •Badigeonner les feuilletés de jaune... [Lire la suite]
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05 mai 2012

TaRTe AuX CeRiSeS aMaNDiNe

Douceur de printemps ;)   600 g de cerises 1 pâte feuilletée 3 œufs 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de poudre d'amandes 20 cl de crème liquide Amandes effilées     •Préchauffer le four à 180° (th. 6) •Couper les cerises en deux... ou pas selon les préférences. •Garnir un moule avec la pâte feuilletée. Déposer les cerises sur le fond de tarte. •Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. •Ajouter alors la poudre... [Lire la suite]
25 avril 2012

QUiCHe PoiVRoN, CouRGeTTe & PouLeT

Une tarte suuuuuper moelleuse ! C'est trop bon !   1 pâte feuilletée 20 cl de crème liquide 20 cl de lait concentré non sucré 4 œufs 1 poivron rouge ½ courgette 1 escalope de poulet Gruyère râpé Herbes de Provence     •Préchauffer le four à 200° (th. 6-7). •Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée. •Laver la demi courgette et le poivron puis les tailler en petits dés sans les éplucher. Couper le poulet en petits morceaux. Les faire revenir quelques minutes. Disposer le tout sur la pâte. Recouvrir... [Lire la suite]
13 avril 2012

TaRTe AuX FiGUeS aMaNDeS & MieL

Une bonne tarte tout en douceur =)   1 pâte feuilletée 500 g de figues (fraîches ou surgelées) 100 g de poudre d’amandes 50 g de sucre glace 70 g de beurre pommade 12 cl de crème liquide 1 œuf 5 gouttes d’amande amère     •Préchauffer le four à 180° (th. 6). •Faire cuire la pâte feuilletée à blanc pendant 15 min. •Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre glace et le beurre pommade. Mélanger au fouet. •Ajouter la crème liquide, l’œuf et l’amande amère. Bien mélanger jusqu’à l’obtention... [Lire la suite]
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