01 mai 2016

CHeeSeCaKe à La FRaMBoiSe

Combinaison parfaite : chessecake, framboises & biscuits roses ! Miam miam miam ! Facile à faire. Place à la recette !     150 g de biscuits roses de Reims75 g de beurre fondu40 g de noix de coco râpée600 g de fromage frais (type Philadelphia ou St Môret)100 g de crème fraîche épaisse100 g de sucre2 cuil. à s rases de farineLe zeste râpé d'1 citron3 oeufs2 cuil. à s de sucre glace250 g de framboises        Préchauffer le four à 150° (th 5).      Écraser les biscuits roses et... [Lire la suite]

20 octobre 2015

RaiNBoW CaKe

Voici le gâteau que j'ai confectionné pour les 9 ans de ma 2ème fille ! Un Rainbow Cake sur le thème de Cendrillon :) Elle était ravie !     Pour les génoises : 5 oeufs260 g de beurre mou280 g de farine140 g de sucre140 g de cassonade2 cuil. à c de levure chimique2 cuil. à c d'extrait de vanilleColorants bleu, vert, jaune, rose...   Pour le glaçage : 500 g de mascarpone200 g de Philadephia (ou tout autre fromage frais nature)140 g de sucre glaceLe jus d'un citron bio   Décor : Perles en sucre,... [Lire la suite]
24 août 2014

CHeeSeCaKe Au CiTRoN MeRiNGUé

2 desserts en 1 ! Le cheesecake au citron meringué réuni le cheesecake et la tarte au citron meringuée, un délice pour nos papilles ! Frais et tellement bon, ce gâteau ravira beaucoup de monde !     Pour la base biscuitée : 125 g de biscuits « Thé » 125 g de biscuits bruns 80 g de chocolat blanc   Pour l’appareil à cheesecake : 700 g de Philadelphia (ou autre fromage frais nature) 210 g de sucre 4 œufs entiers 1 jaune d’œuf 20 g de farine 5 cl de crème fleurette 1 cuil. à c de... [Lire la suite]
14 août 2014

ReD VeLVeT CuPCaKeS

J'avais déjà fait le Red Velvet, l'original. Voici maintenant ses petites soeurs avec les cupcakes !Recette trouvée sur le livre "Les cupcakes de Lola"     Pour les muffins : 200 g de farine ½ cuil. à c de levure chimique ½ cuil. à c de bicarbonate de soude 1 cuil. à s de cacao non sucré en poudre 1 grosse pincée de sel 100 g de beurre ramolli 175 g de sucre 1 œuf battu Colorant alimentaire rouge 25 g de chocolat noir 2 cuil. à s d’huile de tournesol 1 cuil. à c de vinaigre de vin blanc ½ cuil. à c de... [Lire la suite]
27 juillet 2014

CHeeSeCaKe Au BeuRRe De CaCaHuèTe

Comme vous le savez (ou pas !) J'adore les cheesecake ! c'est frais & gourmand, tout ce que j'aime ! Aujourd'hui un cheesecake au peanut butter ou si vous préférez, au beurre de cacahuète ! Totalement américain ! Place à la recette ! Recette trouvée dans le livre "Cheesecakes" de Berko chez les éditions Marabout. Un bouquin que je vous conseille vivement !     Pour la base biscuitée : 250 g de biscuits bruns 80 g de chocolat blanc   Pour l’appareil à cheesecake : 700 g de Philadelphia (ou autre... [Lire la suite]
15 mai 2014

CaRRoT CaKe

Voici le Carrot cake ! Après de longs mois d'hésitation, j'ai enfin testé ce gâteau ! Peur de ne pas aimer le goût... Je n'aurais pas dû attendre si longtemps ! Il est véritablement très très bon !     375 g de carottes 185 g de poudre de noisettes 150 g de beurre (+ un peu pour le moule) 3 œufs 150 g de cassonade (+ 50 g pour le moule) 75 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cuil. à c rase de cannelle 1 pincée de sel   Pour le glaçage : 300 g de Philadelphia 100 g de beurre mou 150 à 200 g... [Lire la suite]

30 avril 2014

TarTeLeTTeS AuX RaDiS AiL & FiNeS HeRBeS

Voilà la recette de tartelettes qui m'accompagnera tout l'été ! Un régal ! Les radis mélangés à ce fromage frais, c'est frais et léger, très facile à faire et rapide ! Avec 4 ingrédients seulement, elles ont tout pour plaire !     1 pâte feuilletée ou brisée 200 g de Philadelphia ail & fines herbes (ou St Môret ou Tartare) 200 g de fromage blanc 1 bouquet de radis roses     •Préchauffer le four à 210° (th 7). •Découper 6 disques dans la pâte feuilletée de la taille des moules à tartelettes. Garnir... [Lire la suite]
25 mars 2014

CHeeSeCaKe « L’OriGiNaL »

Voilà le vrai, le seul, l'unique... cheesecake ! The original ! A goûter absolument !           Pour la base biscuitée : 250 g de spéculos 60 g de beurre   Pour l’appareil à cheesecake : 900 g de Philadelphia® (ou autre fromage frais) 270 g de sucre 5 œufs + 1 jaune d’œuf 25 g de farine 5 cl de crème fleurette 1 cuil. à c de vanille liquide   1 moule à charnière       •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Préparer la base biscuitée : Faire fondre... [Lire la suite]
05 mars 2014

MiNi CHeeSeCaKe SPéCuLoS VaNiLLe & CaRaMeL Au BeuRRe SaLé

Voici une recette pas très diététique mais excellente pour les papilles ! Ce cheesecake saura séduire les plus gourmands ! Le fonds des cheesecakes a été réalisé dans les moules à tartelettes en silicone de chez CL' Distrib :)           Pour le caramel au beurre salé : 240 g de sucre 80 g d'eau (8 cl) 100 g de beurre demi-sel 25 cl de crème fleurette   Pour la base : 30 spéculos 125 g de beurre fondu   Pour la garniture : 50 g de cassonade 2 œufs -> 1 entier + 1... [Lire la suite]
20 février 2014

ReD VeLVeT LaYeR CaKe

J'aime beaucoup tous ces mets sucrés qui nous viennent directement des States ! Il y a d'ailleurs sur mon blog une petite section qui est consacré à ce continent de l'autre côté de l'Atlantique ICI !Pour ce gâteau, le Red Velvet, j'ai "chipé" la recette chez ma copinaute Les Papilles qui frétillent <3 Ce gâteau est facilement réalisable et son goût est very goooooood ! Le chocolat moelleux et la crème oncteuse se marient parfaitement bien ! Un régal !J'ai juste eu un soucis de colorant ici, vu que ce gâteau est normalement d'une... [Lire la suite]