02 juin 2012

CRumBLe PoiReS & PoMMeS

Des pommes, des poires... et des scoubidoubi ou ah !!! ...Un super bon crumble qui donne envie d'en reprendre !   2 pommes à chair tendre et acide 2 poires 150 g de sucre en poudre 150 g de farine 125 g de beurre (le sortir 1h avant de commencer la recette) 30 g de poudre d’amandes 1 cuil. à c de cannelle 1 sachet de sucre vanillé Le jus de ½ citron     •Préchauffer le four th 210° (th. 7). •Peler, évider et couper les pommes et les poires en cubes grossiers. Les mettre dans un saladier et ajouter le jus... [Lire la suite]
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31 mai 2012

TaRTe PoiRe aMaNDe CHoCoLaT

Une tarte savoureuse ! Ici, petits et grands se sont régalé !   1 pâte sablée 2 à 3 poires (fraiches ou au sirop) 100 g de beurre 125 g de sucre en poudre 150 g de poudre d’amandes 2 œufs 150 g de chocolat noir 5 cl de crème liquide Amandes effilées     •Préchauffer le four à 220° (th. 7-8). •Dans un moule à tarte, étaler la pâte sablée et faire cuire à blanc 10 min. •Dans un saladier, mélanger le beurre mou, la poudre d’amandes et le sucre. Ajouter les œufs préalablement battus. •Faire fondre le... [Lire la suite]
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05 mai 2012

TaRTe AuX CeRiSeS aMaNDiNe

Douceur de printemps ;)   600 g de cerises 1 pâte feuilletée 3 œufs 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de poudre d'amandes 20 cl de crème liquide Amandes effilées     •Préchauffer le four à 180° (th. 6) •Couper les cerises en deux... ou pas selon les préférences. •Garnir un moule avec la pâte feuilletée. Déposer les cerises sur le fond de tarte. •Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. •Ajouter alors la poudre... [Lire la suite]
13 avril 2012

TaRTe AuX FiGUeS aMaNDeS & MieL

Une bonne tarte tout en douceur =)   1 pâte feuilletée 500 g de figues (fraîches ou surgelées) 100 g de poudre d’amandes 50 g de sucre glace 70 g de beurre pommade 12 cl de crème liquide 1 œuf 5 gouttes d’amande amère     •Préchauffer le four à 180° (th. 6). •Faire cuire la pâte feuilletée à blanc pendant 15 min. •Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre glace et le beurre pommade. Mélanger au fouet. •Ajouter la crème liquide, l’œuf et l’amande amère. Bien mélanger jusqu’à l’obtention... [Lire la suite]
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25 mars 2012

TaRTe PiSTaCHe & FRaMBoiSeS

Je ne pouvais pas résister à cette association : pistache et framboises, mes parfums préférés ! Et c'est un régal cette tarte =)   1 pâte sablée 150 g de framboises 100 g de beurre 150 g de sucre 100 g de poudre d’amandes 2 œufs 1 cuil à s de pâte de pistache 3 cuil. à s de confiture de fruits rouges (framboises, groseilles, cassis…) 2 gouttes d’arôme de pistache (facultatif)     •Préchauffer le four à 180° (th. 6). •Étaler la pâte sablée au fond d’un moule à tarte et la piquer. La faire cuire à blanc... [Lire la suite]
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02 mars 2012

MuFFinS AuX PRaLiNeS RoSeS

Avec le succès qu'a eu ma tarte, j'ai eu envie de renouveller l'expérience des pralines roses, mais sous forme de muffins cette fois... Ils sont divins =)   200 g de farine 80 g d’amandes en poudre 1 sachet de levure chimique 90 g de cassonade 2 œufs 2 yaourts nature 75 g de beurre 200 g de pralines roses     •Préchauffer le four à 200° (th. 6-7). •Concasser les pralines roses. •Faire fondre le beurre au micro-ondes et laisser refroidir. •Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les amandes, la... [Lire la suite]
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28 septembre 2011

CaKe Au MieL eT à La CaNNeLLe

200 g de sucre 220 g de beurre 180 g de farine ½ sachet de levure 125 g de poudre d’amandes 4 œufs 1 cuil. à s de miel liquide 3 cuil. à c de cannelle en poudre     •Préchauffer le four à 160° (th. 5/6). •Faire fondre le beurre au bain-marie. •Séparer les blancs des jaunes d’œuf. •Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. •Ajouter le beurre fondu tiède, la poudre d’amandes, la farine, la levure, le miel et la cannelle. •Bien mélanger. •Monter les blancs d’œufs en neige et les... [Lire la suite]
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02 mai 2011

AmaReTTi FonDanTs aMaNDe - PiSTaCHe

...Ils n'ont pas la forme d'amaretti, mais au moins ils ont le goût !!! lol     150 g d’amande en poudre 50 g de pistaches non salées émondées 180 g de sucre en poudre 2 blancs d’œufs 1 cuil. à c d’extrait d’amande amère 2 cuil. à café de pâte de pistache (tiédie) Sucre glace     •Mixer les pistaches pour en obtenir une poudre. Mélanger celle-ci avec la poudre d’amandes, le sucre, la pâte de pistache et l’extrait d’amande amère. •Monter les blancs d’œufs en neige. •Incorporer les blancs d’œufs... [Lire la suite]
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15 avril 2011

Le NaMaNdieR

200 g d'amandes en poudre 200 g de sucre  4 oeufs  100 g de beurre 1 cuil. à café d’extrait d’amandes amères Amandes effilées  Sucre glace     •Préchauffer le four à 180° (th. 6) •Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter les amandes en poudre en continuant de mélanger. •Puis ajouter le beurre préalablement fondu au bain marie. Et enfin l’extrait d’amandes amères. •Verser dans un moule à manquer, parsemer d'amandes effilées. •Enfourner pour 25 à 30 min à 180° (th. 6). ... [Lire la suite]
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