08 mai 2016

NoiSeTTiNeS Au PRaLiNé

De délicieuses petites douceurs au goût de noisette et de praliné. Pour le goûter ou pour le dessert :)     200 g de poudre de noisettes125 g de sucre5 oeufs100 g de beurre fondu200 g de pralinoise (type Poulain pralinoise)10 cl de crème fleurette80 g de chocolat au lait40 g de chocolat blancQuelques noisettes entières pour la décoration        Préchauffer le four à 180° (th 6).      Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.      Dans un saladier, fouetter les jaunes... [Lire la suite]

10 janvier 2016

SaBLéS PRaLiNé FaçoN PaRiS-BResT

Un délice, une petite merveille, une gourmandise qui réveille vos papilles ! Ces sablés au praliné sont tout simplement au top du top !     100 g de chocolat praliné (Poulain ou Nestlé Dessert)15 cl de crème liquide à 30%1 cuil. à s de miel liquide170 g de farine80 g de Maïzena80 g de sucre glace1 oeuf125 g de beurre mou30 g de pralin (Vahiné)        Dans un premier temps, préparer la crème. Faire chauffer la crème liquide et le miel, puis le verser sur le chocolat praliné haché. Mélanger à l'aide... [Lire la suite]
12 mai 2013

PaRiS-BResT

"Paris-Brest" rien qu'en entendant son nom, j'en ai l'eau à la bouche, mon esprit divague et va se perdre dans cette crème pralinée et ce chou croustillant         Pâte à choux : 250 ml d'eau 100 g de beurre 150 g de farine 1 cuil. à s rase de sucre ½ cuil. à c de sel ½ cuil. à c de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs + 1 battu pour la dorure   Crème pralinée : 250 ml de lait 2 jaunes d'œufs + 2 blancs 50g de sucre 20 g de Maïzena 15g de farine ½ cuil. à c de... [Lire la suite]
19 juin 2012

FoNDaNT Au CHoCoLaT Et AuX NoiSeTTeS

Un gâteau très fondant avec un goût de noisette bien prononcé... Un délice ! 170 g de pralinoise 125 g de noisettes en poudre 100 g de beurre 100 g de sucre 5 œufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 30 g e farine 15 g de Maïzena     •Préchauffer le four à 180° (th. 6). •Faire fondre la pralinoise et le beurre au bain-marie. •Battre les œufs un à un dans un saladier. Incorporer la pralinoise fondu. • Ajouter le sucre, le sucre vanillé et la poudre de noisettes. Puis la farine, la Maïzena et... [Lire la suite]
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27 avril 2011

NoiSeTieR Au CHoCoLaT

Ce gâteau, c'est tout simplement une tuerie !!!     85 g de chocolat praliné 150 g de chocolat noir 80 g de crêpes dentelles 80 g de noisettes en poudre 4 œufs entiers + 4 blancs 40 g de sucre en poudre 60 g de sucre glace 20 g de farine     •Préchauffer le four th. 6 (180°). •Battre les 4 blancs d’œufs en neige puis ajouter le sucre en poudre, toujours en continuant de battre. •Dans un saladier, tamiser la farine, le sucre glace et la poudre de noisettes. Puis, ajouter les 4 blancs d’œufs en neige. ... [Lire la suite]
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16 avril 2011

TaRTe Au FRoMaGe BLanC PraLiNé

1 tablette de chocolat pralinoise 400 g de fromage blanc 80 g de sucre 4 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 pâte brisée     Préchauffer le four th. 6/7 (200°). Etaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette. Faire cuirre à blanc pendant environ 10 min. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Saler les blancs pour mieux les monter. Battre au fouet le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé, puis ajouter les jaunes d'oeufs. Faire fondre la pralinoise coupée en morceaux au bain marie. Battre... [Lire la suite]
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15 avril 2011

MouSSe Au CHoCoLaT PRaLiNé

1 tablette de 170 g de chocolat Nestlé au Pralin 200 ml de crème fleurette 30 g de beurre mou     Placer la crème, dans un saladier, au moins 1 h au frigo. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie. Verser le chocolat dans un autre saladier, laisser tiédir 1 à 2 min. Ajouter le beurre coupé en petits dés et mélanger. Battre la crème fleurette en chantilly souple (pas trop ferme). Ajouter un tiers de la crème battue au chocolat. Mélanger avec un fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Puis... [Lire la suite]
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