10 juin 2016

TiRaMiSu CRéoLe

En mariant l'Italie et les Dom-Tom, ça peut donner de délicieux desserts ! Un tiramisu aux saveurs des îles !     2 oeufs entiers + 1 jaune50 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé1 cuil. à s de rhum ambré250 g de mascarpone100 g de raisins secs15 cl de rhum ambré + 10 cl d'eauEnviron 15 biscuits à la cuillèreNoix de coco en poudre        La veille, faire macérer les raisins dans le rhum additionné à l'eau. Le lendemain, les égoutter et garder le rhum dans lequel ils ont trempé de côté.  ... [Lire la suite]

30 décembre 2015

PuDDinG RhuM RaiSiNs

Déjà quelques temps que je voulais faire un pudding "traditionnel" mais il me manquait toujours un ingrédient ! J'ai trouvé cette délicieuse recette de pudding sur le site de cuisine Marmiton ! Essayez, vous ne le regretterez pas !     1 baguette1 l de lait5 oeufs2 sachets de sucre vanillé120 g de cassonade100 g de raisins secs5 cl de rhum (blanc ou ambré)        Dans un premier temps, dans un bol, recouvrir les raisins secs de rhum et laisser macérer pendant 5 h.      ... [Lire la suite]
13 août 2014

CaKe BaNaNe RHuM RaiSiNs

Un cake tout moelleux qui sent bon les îles ! Banane rhum raisins, ou un petit goût de vacances !Recette que j'ai légèrement modifiée, trouvée sur le blog Les Gourmandises de Mélodie !       3 œufs 160 g de sucre 150 g de farine ½ sachet de levure chimique 160 g de beurre demi-sel mou (ou doux + 1 petite pincée de sel) 1 ou 2 bananes écrasées 100 g de raisins secs + 3 cuil. à s de rhum 1 cuil. à c de cannelle     •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Dans un petit bol, faire tremper les raisins... [Lire la suite]
14 juillet 2014

SeMouLe à La VaNiLLe

Voici un dessert tout simple : la semoule à la vanille, avec une texture comme j'aime, crémeuse sans être liquide ! Ma maman en faisait souvent en ajoutant des raisins secs car mon papa adorait ça ! Personnellement, et aussi pour mes enfants, j'ai fait sans ! Chacun ses goûts ! Place à la recette !     1 litre de lait 80 g de semoule fine 70 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuil. à c de vanille en poudre (ou 1 gousse de vanille)     •Mélanger le lait, la semoule, le sucre, le sucre vanillé et la... [Lire la suite]
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13 avril 2014

FaR Au RHuM & RaiSiNs SeCs

Autant le far aux pruneaux ne m'attirait pas du tout, autant ce far au rhum et raisins secs a appelé ma gourmandise ! Ça va peut-être me faire changer d'avis sur celui aux pruneaux ! Et puis pourquoi ne pas essayer aux cerises ou aux pommes ! Mmmm !!! Tout doux et très bon !         50 cl de lait entier (de préférence) 6 œufs 4 cuil. à s de rhum 250 g de farine 130 g de sucre (+ pour la finition) 1 pincée de fleur de sel 80 g de raisins secs       •Dans un bol, mettre les raisins à... [Lire la suite]
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05 janvier 2014

GaLeTTe DeS RoiS RHuM –RaiSiNs

J'aime la galette ! Savez-vous comment ?!..... Oui je sais tous les ans, je ne peux m'empêcher de chanter la même chanson ! Mais c'est parce que j'adooooore les galettes des rois alors ça me met en joie ! lol. A la frangipane, au chocolat, ou bien encore aux pralines roses... Voici une galette aux saveurs des îles !               2 pâtes feuilletées 100 g de raisins secs 3 cuil. à s de rhum ambré 125 g de beurre mou 125 g de sucre 2 œufs (+ 1 pour la dorure) 150 g de poudre d’amandes ... [Lire la suite]

26 décembre 2013

CaKe FoNDaNT RhuM RaiSiNs

Un cake fondant, délicieux et gourmand dont on ne se lasse pas ! A consommer tout l'hiver sans modération :D               250 g de raisins secs 100 g de beurre demi-sel ramolli 100 g de sucre 4 œufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cuil. à c d’extrait de vanille liquide 1 (grosse) cuil. à s de rhum ambré           •Dans un bol, mélanger les raisins secs à 2 cuil. à s de farine prélevées sur les 200 g. •Préchauffer le four à 180° (th 6). ... [Lire la suite]
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31 octobre 2013

FaNTôMeS MeRiNGuéS Au CHoCoLaT

Halloween, c'est aujourd'hui ! Voici une recette simple & rigolote pour fêter ça !               100 g de blancs d’œufs 200 g de sucre glace ½ cuil. à c de cacao non sucré en poudre Raisins secs (ou pépites de chocolat)             •Préchauffer le four à 95° (th 3-4). •Dans un saladier, battre les blancs d’œufs en neige. Lorsqu’ils deviennent bien mousseux et qu’ils sont montés en neige, incorporer le sucre d’un seul coup. Continuer de fouetter... [Lire la suite]
18 septembre 2013

BiSCuiTs MoeLLeuX AuX RaiSiNs SeCs

Ma grand-mère en avait toujours dans sa boite à biscuits, j'adorais et j'aime beaucoup toujours ces gâteaux ! Ça ressemble à des langues de chats avec des raisins secs en plus !               150 g de farine 100 g de beurre ramolli 100 g de sucre 4 œufs 1 bouchon de rhum 100 à 120 g de raisins secs           •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Dans un saladier, travailler le beurre et le sucre. Ajouter les œufs un à un, puis le rhum et bien mélanger le... [Lire la suite]
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17 septembre 2013

MiNi CaKeS AuX RaiSiNs SeCs & FRuiTs ConFiTs

Voilà, l'automne s'installe tout doucement et moi, ça me donne envie de réconfort, de douceurs d'hiver et d'épices qui sentent Noël ! J'ai réalisé ces délicieux mini cakes moelleux qui se laissent accompagner par un café ou un chocolat chaud pour les après-midi froides !J'ai testé les moules à financiers ou à mini cakes de chez CL Distrib qui sont ultra pratiques pour un démoulage parfait :)             200 g de farine ½ cuil. à c de sel 1 cuil. à c de bicarbonate de soude 150 g de sucre 200... [Lire la suite]