17 mars 2015

RouLé PoiRe & CaRaMeL

Ce roulé (ou bûche !) c'est de la bombe ! Délicieux mélange entre le caramel & la poire, à faire et à refaire !     1 poire 1 pot de caramel au beurre salé (ou Salidou)   Pour le roulé : 4 œufs 100 g de farine 100 g de sucre   Pour la crème : 250 g de ricotta 250 g de mascarpone 60 g de sucre     •Commencer par préparer la crème : Dans un saladier, mélanger la ricotta, le mascarpone et le sucre énergiquement jusqu’à ce que le crème « monte » légèrement.... [Lire la suite]
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09 janvier 2015

MoeLLeuX Au CHoCoLaT BLaNc

Le chocolat noir on connait par coeur, mais le chocolat blanc est moins présent en pâtisserie, et c'est vraiment dommage, car c'est vraiment trop bon ! Ici un délicieux moelleux très facile à faire, juste sucré comme il faut... Irrésistible !Recette trouvée sur le très joli blog de Poudre Rosée, mais légèrement modifiée !     100 g de chocolat blanc 90 g de beurre 60 g de sucre 2 œufs 150 g de fromage blanc (ou de ricotta) 100 g de farine 1 sachet de levure chimique       •Préchauffer le four à... [Lire la suite]
16 août 2014

TarTe CHeeSeCaKe aBRiCoT BaSiLiC

Mi-tarte mi-cheesecake, cette tarte cheesecake est toute douce avec ses abricots, fraîche avec son mélange de ricotta et croquante avec sa base biscuitée ! De plus, elle hume bon l'été avec sa touche de basilic ! Un véritable régal !Recette trouvée dans le magazine "Fou de pâtisserie" n°5     6 abricots 200 g de biscuits « Thé » 100 g de beurre 200 g de ricotta 6 cl de crème fraîche épaisse 2 cuil. à s de sucre 1 œuf 4 cuil. à s de cassonade Quelques feuilles de basilic frais     ... [Lire la suite]
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17 juillet 2014

FiaDoNe Au CiTRoN

Voici un gâteau frais et merveilleusement bon qui nous vient de la Corse ! Citron & fromage frais font un doux mélange Idéal par temps chaud, ce gâteau ravira la plupart d'entre nous ! Facile à faire, il a tout pour plaire. Amis Corses, si la recette n'est pas la "bonne", veuillez ne pas m'en vouloir, mais faites le moi savoir :) !     2 citrons (pour les zestes) 4 œufs 150 g de sucre 500 g de ricotta (ou de brocciu) Beurre pour le moule     •Beurrer un moule à manqué. Réserver. •Préchauffer le... [Lire la suite]
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29 juin 2013

CHeeSeCaKe AuX ORéO®

Wahou, ce cheesecake est extra ! Un Oréo géant et bien crémeux ! Très bon :)             Pour la base : 200 g d’Oréo® 45 g de beurre fondu   Pour la garniture : 2 œufs 300 g de Philadelphia® nature (ou tout autre fromage frais) 150 g de mascarpone 50 g de ricotta 1 cuil. à s d’extrait de vanille 150 g d’Oréo® en poudre + 6 biscuits entiers           Pour la base : •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Mixer les Oréo®, puis les mélanger... [Lire la suite]
25 juin 2013

CHeeSeCaKe CiTRoN VeRT, NoiX De CoCo & BiSCuiTs RoSeS De ReiMs

Oh un cheesescake ! ça faisait longtemps que j'en avais pas fait et je me demande pourquoi j'ai attendu si longtemps ! Celui-ci est très frais par sa garniture au citron vert & tout doux par sa base noix de coco / biscuits roses ! Un délice, de plus, il est très facile à faire :)              Pour la base : 70 g de biscuits roses de Reims 40 g de noix de coco râpée 50 g de beurre fondu   Pour la garniture : 3 citrons verts (zeste & jus) 3 œufs 100 g de sucre ... [Lire la suite]
21 mai 2012

CHeeSeCaKe Au ChoCoLaT De NeW YoRK

 Cheesecake à tomber par terre qui ravira les amoureux du chocolat et de ces gâteaux frais !    Pour la croûte Pour l’appareil au chocolat Pour l’appareil nature Pour le glaçage   -150 g d’Oréo (ou de biscuits tout chocolat)   -110 g de ricotta -200 g de fromage à tartiner nature -170 g de crème fraîche épaisse -75 g de sucre en poudre -2 œufs (blancs & jaunes séparés) -35 g de cacao non sucré -1 sachet de sucre vanillé -1 pincée de sel   -100 g de... [Lire la suite]