31 mars 2014

RoSeS DeS SaBLeS

Des gourmandises au chocolat que tout le monde connait, répondant au doux petit nom de roses des sables ! Très facile à faire, même les petites mains des enfants peuvent nous "aider" dans cette recette !           200 g de chocolat pâtissier 150 g de beurre 100 g de corn flakes 50 g de sucre glace       •Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. •Lorsque le mélange est bien fondu, ajouter le sucre glace. Bien mélanger. •Ajouter les corn flakes, bien tourner à la... [Lire la suite]
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23 mars 2014

TarTeLeTTeS Au CHoCoLaT LiéGeoiS

Du chocolat, de la chantilly... Des tartelettes au chocolat liégeois... Pure tentation ! On dirait pas comme ça, mais c'est léger comme un nuage ! A faire et à refaire ! Comme on ne change pas une équipe qui gagne, j'ai utilisé ici les moules à tartelettes en silicone de chez CL' Distrib ! Facile à manier et rapide à nettoyer :D Recette de Philippe Andrieu trouvé dans le n°3 du magazine "Fou de pâtisserie". Pour 8 tartelettes         Pour la pâte sucrée au cacao : 250 g de farine 150 g de beurre... [Lire la suite]
18 mars 2014

BaNaNa CReaM PiE

Une tarte trop gourmande qui nous vient tout droit des "States" ! Des pépites de chocolat & des bananes caramélisées sur une pâte au chocolat... Le tout recouvert par une subtile crème coco et une meringue toute douce... C'est la banana cream pie !!!           Pour la pâte cacaotée : 125 g de beurre (coupé en morceaux) 225 g de farine 15 g de cacao en poudre ½ cuil. à c de sel 25 g de sucre glace 6 cl d’eau froide (60 ml)   Pour la crème coco : 5 cuil. à s de Maïzena 75 g... [Lire la suite]
04 mars 2014

CaRRéS Au CiTRoN

De merveilleux petits carrés au citron ou la tarte au citron revisitée ! Cette recette m'a conquise :) Seul bémol, ces petites gourmandises ne se gardent pas très longtemps !Recette trouvée dans le livre "Un goûter à New York" de Marc Grossman.         Pour la pâte sablée : 150 g de farine 30 sucre glace 4 cuil. à c de Maïzena ½ cuil. à c de sel 125 g de beurre coupé en morceaux   Pour le flan au citron : 18 cl de citron (soit 4 à 5 citrons) Le zeste de 1 citron 250 g de sucre 6 œufs 5... [Lire la suite]
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28 février 2014

PeTs-De-NoNNe

Après les beignets de banane antillais, voici de délicieux beignets natures que l'on consomme souvent à la période du carnaval sous le drôle de nom de pets-de-nonne ! Oui c'est assez rigolo et ils peuvent aussi s'appeller des "soupirs de nonne" ou d'autres appelations bizarres que vous pouvez voir ICI ! Vous saurez tout tout tout sur les pets-de-nonne ;) Allez, un peu de sérieux, passons à la recette !         10 cl de lait 10 cl d’eau 80 g de beurre 1 cuil. à s de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 2... [Lire la suite]
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20 février 2014

ReD VeLVeT LaYeR CaKe

J'aime beaucoup tous ces mets sucrés qui nous viennent directement des States ! Il y a d'ailleurs sur mon blog une petite section qui est consacré à ce continent de l'autre côté de l'Atlantique ICI !Pour ce gâteau, le Red Velvet, j'ai "chipé" la recette chez ma copinaute Les Papilles qui frétillent <3 Ce gâteau est facilement réalisable et son goût est very goooooood ! Le chocolat moelleux et la crème oncteuse se marient parfaitement bien ! Un régal !J'ai juste eu un soucis de colorant ici, vu que ce gâteau est normalement d'une... [Lire la suite]

12 février 2014

SaBLéS à La CoNFiTuRe

Des petites douceurs qui feront chavirer votre coeur ! Recette trouvée sur le blog de Au petits bonheurs d'Ottoki, elle ressemble vraiment aux lunettes à la confiture que je dégustais en sortant de l'école. Je n'ai presque rien changé à la recette de base, j'ai juste doublé les quantité pour obtenir environ 30 mini sablés et remplacé la cannelle par de la vanille ! Après on peut y mettre la confiture de son choix ou bien les fourrer au Nutella ou tout autre pâte à tartiner ! Delicious !!!         ... [Lire la suite]
04 février 2014

TarTeLeTTeS AuX PRaLiNeS RoSeS

Comme vous devez le savoir, j'adoooore les pralines roses ! En brioche, en cupcakes ou dans les galettes ou les gâteaux, je pourrais en manger jusqu'à ne plus en pouvoir ! Ici, en tartelettes, dérivation de cette sublime recette que j'ai déniché chez Pure Gourmandise sous forme de tarte ! C'est gourmand & exquis !             1 pâte sablée 275 g de pralines roses concassées 225 g de crème liquide 30 g de sucre glace         •Faire cuire à blanc la pâte sablée... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

CHouX à La VaNiLLe

Des petits choux trop gourmands à déguster au goûter ou pour un "café-gourmand" ! Même si la recette parait un peu longue, c'est parce qu'il y a plusieurs préparations à faire mais toutes sont très simples à réaliser ;)               Pour la crème pâtissière : 50 cl de lait (entier de préférence, mais le demi-écrémé fait aussi l’affaire !) 1 gousse de vanille (ou 1 cuil. à c de graines de gousses de vanille) 120 g de jaunes d’œufs (soit environ 6 gros œufs) 120 g de sucre 50 g de... [Lire la suite]
19 janvier 2014

CHuRRoS (Ou CHiCHiS)

Les 1ers churros que j'ai dégusté étaient espagnols, avec un bon chocolat chaud au petit-déjeuner ! Divin ! Je n'ai jamais eu l'occasion de retourner en Espagne depuis et j'en achète toujours au moins une fois à la fête foraine ou bien sur les marchés de Noël. Ayant trouvé la recette dans un livre, je vous la partage pour que vous puissiez voyager autant que moi !           220 g de farine 2 œufs 1 cuil. à s de sucre 60 g de beurre 25 cl d’eau 1 pincée de sel Huile de friture Sucre glace  ... [Lire la suite]
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