22 septembre 2013

BRioCHe & BRioCHeTTeS à La CaNNeLLe

Quoi de plus doux au petit-déjeuner qu'une brioche au bon goût tout doux de cannelle ? Pour moi, rien !Pour les briochettes, j'ai utilisé les moules à briochettes ou à muffins de chez CL Distrib. Toujours très pratique :)             500 g de farine 25 cl de lait 1 œuf + 1 œuf pour la dorure 20 g de levure de boulanger fraîche 60 g de beurre à température ambiante 50 g de sucre en poudre 2 cuil. à c de sel   2 cuil. à s de sucre 2 cuil. à s de cassonade 1 cuil. à c de cannelle ... [Lire la suite]

21 septembre 2013

CooKieS CHoCoLaT & NoiX De CoCo

De délicieux cookies à déguster à tout moment, c'est un délice ! Pour un petit creux à 10h, pour le goûter, avec un café... Et facile à emporter  :au travail, au parc avec les enfants...Recette trouvée sur le magnifique blog de La cuisine de Julia T. !               100 g de beurre demi sel ramolli (ou du doux + 1 pincée de sel) 150 g de sucre roux (ou cassonade) 1 œuf 200 g de farine 1 sachet de levure chimique ½ cuil. à c de bicarbonate de soude 80 g de pépites de chocolat 50... [Lire la suite]
18 septembre 2013

BiSCuiTs MoeLLeuX AuX RaiSiNs SeCs

Ma grand-mère en avait toujours dans sa boite à biscuits, j'adorais et j'aime beaucoup toujours ces gâteaux ! Ça ressemble à des langues de chats avec des raisins secs en plus !               150 g de farine 100 g de beurre ramolli 100 g de sucre 4 œufs 1 bouchon de rhum 100 à 120 g de raisins secs           •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Dans un saladier, travailler le beurre et le sucre. Ajouter les œufs un à un, puis le rhum et bien mélanger le... [Lire la suite]
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17 septembre 2013

MiNi CaKeS AuX RaiSiNs SeCs & FRuiTs ConFiTs

Voilà, l'automne s'installe tout doucement et moi, ça me donne envie de réconfort, de douceurs d'hiver et d'épices qui sentent Noël ! J'ai réalisé ces délicieux mini cakes moelleux qui se laissent accompagner par un café ou un chocolat chaud pour les après-midi froides !J'ai testé les moules à financiers ou à mini cakes de chez CL Distrib qui sont ultra pratiques pour un démoulage parfait :)             200 g de farine ½ cuil. à c de sel 1 cuil. à c de bicarbonate de soude 150 g de sucre 200... [Lire la suite]
13 septembre 2013

GâTeau MaGiQUe à La FRaMBoiSe

Voilà, après celui au chocolat & celui à la vanille, voici celui à la framboise ! Je l'ai un chouia râté puisqu'il n'y a que 2 couches mais il reste néanmoins terriblement bon !!! Je pense qu'un gâteau magique à la pistache fera son apparition dans quelques semaines !             4 œufs 150 g de sucre 1 cuil. à s d’eau 125 g de beurre 115 g de farine 100 g de framboises surgelées (ou confiture de framboises) + quelques-unes 1 pincée de sel 500 ml de lait (entier de préférence, mais le... [Lire la suite]
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12 septembre 2013

THE MouSSe Au CHoCoLaT

Alors là ! Là, c'est THE mousse au chocolat ! Après la mousse au chocolat et piment de Cayenne, celle au chocolat-cannelle-chantilly & encore d'innombrables mousses, voici la recette de LA mousse au chocolat toute simple que je garderais à vie ! Une véritable tuerie !               300 g de chocolat 15 cl de crème fleurette 6 blancs d’œufs 40 g de sucre           •Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la crème. •Monter les blancs en neige... [Lire la suite]
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06 septembre 2013

ConFiTuRe De ReiNeS-CLauDeS

Ma 1ère confiture ! Elle est délicieuse ! En plus, pendant la préparation, l'odeur me rappelait la maison de ma grand-mère, toujours le nez dans ses confitures, bocaux... une Mamie quoi, ma mamie !!!Pour 4 pots... Recette trouvée sur le blog de Papilles & Pupilles !              1 kg de Reines-Claudes 850 g de sucre cristallisé Le jus de ½ citron             1er jour : •Rincer  les Reines-Claudes à l’eau froide et les sécher dans un... [Lire la suite]
04 septembre 2013

GauFReS

Un basique me direz-vous ?! Oui ! Mais c'est comme les crêpes, on ne s'en lasse pas !               250 g de farine 1 sachet de levure chimique  (10 g) 40 g de sucre 2 œufs 40 cl de lait 10 cl de crème fraîche (ça leur donne un peu plus de moelleux) 100 g de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 3 cuil. à c de rhum ambré 1 pincée de sel           •Mélanger la farine, la levure et le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les œufs battus et bien... [Lire la suite]
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01 septembre 2013

GâTeau MaGiQUe à La VaNiLLe

Il est dé-li-cieux ! Tout aussi bon que celui au chocolat ! A faire très souvent ! Je crois que je vais même tester à la pistache, à la noix de coco ou à la framboise !             4 œufs 150 g de sucre 1 cuil. à s d’eau 125 g de beurre 115 g de farine 1 cuil. à c de graines de gousses de vanille (ou les graines de 2 gousses de vanille) 1 pincée de sel 500 ml de lait (entier de préférence, mais le demi-écrémé fait l'affaire aussi !) Quelques gouttes de jus de citron     ... [Lire la suite]
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31 août 2013

PeTiTs CLaFouTiS PoMMeS CaNNeLLe CaLVaDoS

Une recette toute simple mais tellement bonne ! Avec des fruits qu'on trouve tout au long de l'année ! Je pense que cette recette sera ma petite gourmandise pour cette hiver !Recette "piquée" sur le blog de ma copinaute talentueuse et gourmande Bavardages Gourmands :) Je l'ai très légèrement modifiée en y ajoutant de la cannelle !             4 pommes 55 g de beurre 2 œufs 60 g de sucre 10 cl de lait 2 cuil. à s de farine 1 à 2 cuil. à s de Calvados   60 g de sucre + 1 cuil. à c... [Lire la suite]
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