28 janvier 2013

TarTe CoNVeRSaTioN

Voilà la fameuse tarte conversation. Cette tarte est une pâtisserie créée à l’occasion de la parution d'un livre "Les conversations d’Emilie" à la fin du 18ème siècle.Elle est délicieuse, fondante par sa crème d'amande & croustillante par sa pâte feuilletée...       2 disques de pâte feuilletée de 250 g chacune environ Pour la crème d’amandes : 200 g de poudre d’amandes 200 g de sucre 100 g de beurre mou 2 œufs 2 cuil. à s de rhum Pour le glaçage : 80 g de sucre glace 1 blanc d’œuf ... [Lire la suite]