08 janvier 2013

TarTe AuX PoMMeS & CRumBLe SPéCuLooS

J'ai fait cette tarte pour l'anniversaire de "Mr. Jennifer & ses desserts". Il était ravi :) Et il avait bien raison ! Cette tarte est délicieuse et fraîche. Son crumble, le petit plus, lui donne tout son charme ! A goûter absolument !!!     Pour le flan aux pommes   1 pâte brisée ½ l de lait entier 85 g de sucre 60 g de Maïzena 1 œuf + 1 jaune 1 sachet de sucre vanillé 4 pommes 2 cuil. à s de cassonade 1 cuil. à s de beurre   Pour le crumble spéculoos   50 g de spéculoos 80... [Lire la suite]

16 novembre 2012

TarTe AuX PoiRes & CHoCoLaT PRaLiNé

Une tarte très réconfortante :) Oui, elle est très sucrée mais les poires apportent une petite touche de fraîcheur ! 1 pâte feuilletée (ou brisée) 400 g de chocolat praliné (Poulain ou Nestlé) 3 poires 200 ml d’eau 2 cuil. à s de miel Pralin pour la déco     •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Faire cuire la pâte feuilletée à blanc pendant 20 min. •Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu’il est fondu et bien lisse, stopper la cuisson. •Éplucher les poires et les couper en quartiers.... [Lire la suite]
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02 novembre 2012

TarTe Au PoTiRoN SuCRée

La semaine d'Halloween touche à sa fin et on la termine aussi bien qu'on l'avait commencée avec cette trèèèèèèèèèès très bonne tarte sucrée au potiron ! Un véritable délice :) 1 pâte brisée 3 œufs + 1 jaune 120 g de cassonade 12 cl de sirop d’érable 35 cl crème liquide 420 g de purée de potiron 1 cuil. à c de cannelle 1 cuil. à c de gingembre ½ cuil. à c de muscade     •Préchauffer le four à 210° (th 7) et faire cuire la pâte brisée à blanc pendant environ 20 min. •Fouetter ensemble les œufs, le jaune d’œuf et... [Lire la suite]
15 mars 2012

TaRTeLeTTeS AuX NoiX

Cette envie de tarte aux noix vient de la période où j'étais enceinte de mon fils, j'en aurais mangé des tonnes ! Pensant que c'était compliqué à faire, j'allais naïvement les acheter à la boulangerie... Belle bêtise !!! C'est extrêmement facile à faire et meilleur qu'à la boulangerie =)   1 pâte sablée 50 g de sucre en poudre 2 jaunes d’œuf 20 cl de crème liquide 200 g de cerneaux de noix 2 à 3 cuil. à s de miel liquide     •Concasser 100 g de noix. •Faire chauffer doucement la crème liquide. •Dans un bol,... [Lire la suite]
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16 avril 2011

TaRTe à La BaNaNe

1 pâte brisée 60 g de farine ( ou moitié maïzena) 80 g de beurre 125 g de sucre en poudre 10 bananes 1/2 litre de lait 1 cuil. à c de jus de citron 2 jaunes d’œuf + 1 œuf entier 1 sachet de sucre vanillé           Etaler la pâte brisée dans un moule, piquer le fond pour qu’elle ne gonfle pas. Faire cuire th 8 (250°), pendant 15 min sans laisser trop colorer.         Eplucher 4 bananes, les mettre à cuire à feu doux avec le jus de citron et le beurre.... [Lire la suite]
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16 avril 2011

TaRTe Au FRoMaGe BLanC PraLiNé

1 tablette de chocolat pralinoise 400 g de fromage blanc 80 g de sucre 4 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 pâte brisée     Préchauffer le four th. 6/7 (200°). Etaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette. Faire cuirre à blanc pendant environ 10 min. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Saler les blancs pour mieux les monter. Battre au fouet le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé, puis ajouter les jaunes d'oeufs. Faire fondre la pralinoise coupée en morceaux au bain marie. Battre... [Lire la suite]
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16 avril 2011

TaRTe AuX PoMMeS eT AuX SpéCuLooS

1 pâte feuilletée 150 g de spéculoos 150 g de crème fraiche 6 petites pommes 2 sachets de sucre vanillé     •Préchauffer le four à 180° (th. 6). •Eplucher et couper les pommes en lamelles un peu épaisses. •Briser les spéculoos en petits morceaux et les mélanger à la crème fraîche. •Etaler la pâte feuilletée au fond d'un moule et la piquer sur toute sa surface à l'aide d'une fourchette. •Tartiner la préparation aux spéculoos sur la pâte et disposer les lamelles de pommes harmonieusement en rosace. •Saupoudrer de... [Lire la suite]
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