22 janvier 2014

TarTe TaTiN

Ça faisait longtemps que j'avais envie d'une tarte Tatin, la vraie, la traditionnelle ! La voici, la voilà, elle est là !!! Bon je ne sais pas si c'est vraiment THE recette traditionnelle vu qu'il y a plein de recettes différentes : personne n'est d'accord avec personne sur la quantité de pommes, de sucre ou de beurre ! Qu'à cela ne tienne, moi aussi, je la fait à ma sauce, avec mes proportions !           1 pâte brisée 8 à 9 pommes (type Pink Lady) 100 g de beurre 150 g de sucre     ... [Lire la suite]
Posté par jenniferdesserts à 15:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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29 novembre 2013

TaRTe TaTiN d’eNDiVeS CHèVRe & MieL

J'avais peur du résultat ! Je ne suis pas déçue, elle est excellente ! Et facile : c'est ma 1ère tatin ! Même sucrée, je n'en avais jamais fait !                  1 pâte feuilletée 8 à 10 endives 2 pincées de sucre 15 cl de bouillon de légumes 2 cuil.  s de miel 10 tranches de fromage de chèvre ½ saint-marcellin (voir 1 entier si on aime bien le fromage) 2 cuil. à s d’huile d’olive           •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Laver et... [Lire la suite]