04 juillet 2014

TarTe FiNe PoMMeS VaNiLLe

Une tarte aux pommes toute simple facile à faire, adoucie par une délicieuse pointe de vanille !      1 pâte feuilletée 4 pommes 70 g de sucre semoule + 2 sachets de sucre vanillé 100 g de beurre 1 cuil. à c de vanille en poudre     •Préchauffer le four à 200° (th 6-7). Mélanger les 2 sucres et la vanille et réserver. •Éplucher et épépiner les quatre pommes, les couper en 2 dans le sens de la hauteur puis les émincer finement en lamelles. •Dérouler la pâte feuilletée et la déposer sur une grille... [Lire la suite]
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19 juin 2014

MiLLioNNaiReS SHoRTBReaDs

THE tuerie du mois de juin ! Pourquoi ai-je attendu aussi longtemps avant de faire ce délicieux gâteau ?!!! Un biscuit, du caramel & du chocolat, ce qui donne un Twix (géant !) maison ! A faire et à refaire !     Pour le biscuit : 200 g de farine 150 g de beurre ramolli 60 g de sucre glace 1 pincée de fleur de sel   Pour le caramel : 1 boite de lait concentré sucré (environ 400 g) ½ cuil. à c de vanille en poudre (ou 1 gousse de vanille) 130 g de beurre 100 g de cassonade 1 belle pincée de... [Lire la suite]
18 juin 2014

SouPiRs VaNiLLe & CiTRoN VeRT

Si vous me suivez depuis quelques temps, vous savez déjà que M. Jennifer & ses desserts est d'origine antillaise. Pour lui faire plaisir et agrandir mes connaissances dans la cuisine antillaise, je me suis procuré le livre "Cuisine Créole" Fait maison des éditions Hachette Voici une recette de petites meringues arômatisées à la vanille & au citron vert, les "soupirs", doux petit nom que l'on donne à ces meringues en Guadeloupe !     85 g de blancs d’œufs (à température ambiante) 175 g de sucre 1 petite... [Lire la suite]
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04 juin 2014

CHouX Au CHoCoLaT

Parce que les choux, qu'ils soient garnis ou non, c'est trop bon & c'est trop chou ! Avec le petit café, en mignardise ou simplement pour le goûter, ces petits choux au chocolat sont parfaits !Vous pouvez retrouver les choux à la vanille, les chouquettes ou bien encore les chouquettes au chocolat ici sur mon blog ! Il suffit de cliquer sur les choux de votre choix !     Pour la crème pâtissière au chocolat : 50 cl de lait entier 1 gousse de vanille (ou 1 cuil. à c de graines de gousses de vanille) 120 g de... [Lire la suite]
31 mai 2014

PeTiTs GâTeauX VaNiLLe & MieL

A déguster avec un café bien chaud, lové dans son canapé ! Ces petits gâteaux à la vanille et au miel sont d'une douceur incomparable ! Laissez vous tenter !     260 g de farine avec levure incorporée 150 g de sucre 12 cl de miel d’acacia 150 g de beurre fondu 3 œufs 180 g de crème fraiche épaisse 1 cuil. à c de vanille en poudre Sucre glace pour la déco     •Préchauffer le four à 180° (th 6). •Mélanger la farine tamisée avec le sucre dans un saladier. •Dans un autre saladier, mélanger le... [Lire la suite]
30 mai 2014

NaPoLiTaiN

Voici LE Napolitain ! Encore meilleur que celui commercialisé ! Très simple à faire, il faudra par contre prévoir de grands saladiers !J'ai trouvé cette recette (qui est parfaite à mes yeux !) sur la page Facebook de "Dans la cuisine de Manue" ! Place à la recette !     Pour les génoises : 6 œufs 370 g de sucre 3 cuil. à s de crème fraiche épaisse 75 ml d’eau 180 g de beurre 150 ml de lait 370 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 cuil. à s de cacao en poudre non sucré 2 cuil. à c de vanille liquide ... [Lire la suite]

27 mai 2014

CooKieS CHoCoLaT FouRRéS Au BeuRRe De CaCaHuèTeS

  Alors là ! J'ai trouvé THE cookies qui déchirent tout ! Chocolat et beurre de cachuètes ensemble, c'est trop bon ! Une bombe calorique, mais une bombe gustative aussi ! A essayer de toute urgence !J'ai déniché cette très bonne recette sur un blog américain "Sweet Pea's Kitchen" qui vaut le détour ! J'ai converti les mesures à l'aide d'un site québéquois tip-top !     200 g de farine 55 g de cacao en poudre non sucré ½ cuil. à c de bicarbonate de soude ½ cuil. à c de sel 115 g de sucre (+ 50 g pour la... [Lire la suite]
25 mai 2014

FoRêT NoiRe

Un classique pour la pâtisserie française, la forêt noire (à ma façon !) ! J'aime beaucoup ce gâteau, cerise & chocolat, un excellent mariage. Bon, en même temps, je ne crois pas ne pas aimer de gâteau !     Pour la génoise au chocolat : 130 g de farine 30 g de cacao en poudre non sucré 20 g de Maïzena 6 œufs 170 g de sucre   Pour la crème chantilly/griottes : 400 g de griottes dénoyautées 50 cl de crème fleurette 2 cuil. à s de kirsch 100 g de sucre ½ cuil. à c de vanille en poudre ... [Lire la suite]
09 mai 2014

CRèMeS VaNiLLéeS AuX FRaMBoiSeS

Un dessert simple, rapide et frais ! Tout pour l'été qui arrive ! Cette crème à la vanille contentera les plus petits et les grands. Ici, j'ai mis des framboises, mais on peut bien sure, mettre des fraises ou d'autres fruits frais ! A vos fouets !     Pour 4 ramequins 200 g de framboises 40 cl de lait 3 cuil. à s de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuil. à s rases de Maïzena 2 jaunes d’œufs 1 cuil. à c de vanille en poudre     •Dans un saladier, fouetter vivement les jaunes d’œufs avec le sucre et... [Lire la suite]
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08 mai 2014

GâTeau MoeLLeuX AuX BiSCuiTs RoSeS De ReiMs

Voici un gâteau délicieux et très moelleux que je fais pour la 3ème fois. Les biscuits roses de Reims et la poudre d'amandes donnent un goût vraiment très doux. A l'époque où je travaillais, j'en avais ramené au travail, et je crois que si elle avait pû, ma patronne aurait tout mangé ! Mais les collègues avaient faim et ne se sont pas laissé faire ! lolVoici la recette !     15 biscuits roses de Reims 4 œufs 90 g de beurre 90 g de poudre d'amandes 200 g de sucre 1 cuil. à c de vanille en poudre Quelques gouttes de... [Lire la suite]