01 septembre 2013

GâTeau MaGiQUe à La VaNiLLe

Il est dé-li-cieux ! Tout aussi bon que celui au chocolat ! A faire très souvent ! Je crois que je vais même tester à la pistache, à la noix de coco ou à la framboise !             4 œufs 150 g de sucre 1 cuil. à s d’eau 125 g de beurre 115 g de farine 1 cuil. à c de graines de gousses de vanille (ou les graines de 2 gousses de vanille) 1 pincée de sel 500 ml de lait (entier de préférence, mais le demi-écrémé fait l'affaire aussi !) Quelques gouttes de jus de citron     ... [Lire la suite]
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19 août 2013

TaRTe AuX PoMMeS & AuX RaiSiNs

Une tarte délicieuse & savoureuse ! Monsieur "Jennifer & ses desserts" a mangé un peu plus de la moitié de la tarte à lui tout seul ! Pour moi, c'est la meilleure preuve qu'une de mes recettes est bonne !            1 pâte sablée 3 à 4 pommes (type Golden) 2 œufs 20 cl de crème liquide entière 130 g de raisins secs 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre 50 g de poudre d’amandes 8 cl de rhum tiède (ou de thé)           •Mettre les raisins secs à... [Lire la suite]
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15 août 2013

WHooPieS à La CRèMe De MaRRoNs

La crème de marrons, pour moi, c'est synonyme de la bûche de Noël que ma grand-mère faisait lorsque j'étais petite ! J'adorais ce goût particulier et réconfortant, et j'aime toujours autant ça ! Ici, c'est sous forme de whoopies que l'on retrouve la crème de marrons, et c'est trop bon !             Pour les coques : 120 g de beurre mou 120 g de sucre 3 œufs  250 g de farine 1 cuil. à s d’extrait naturel de vanille 1 cuil. à c de levure chimique ½ cuil. à c de bicarbonate de soude... [Lire la suite]
11 août 2013

VaCHeRiN VaNiLLe & FRuiTs ExOTiQUeS

Un dessert glacé très facile à faire !           40 petites meringues (maison ou du commerce) 300 g de glace à la vanille 300 g de sorbet fruits exotiques (ou autres parfums)   Pour la chantilly : 25 cl de crème fleurette (très froide) 50 g de sucre 1 cuil. à c de kirsch ½  cuil. à c de graines de gousses de vanille           •Garnir un moule à charlotte de film alimentaire transparent. Écraser les meringues et en disposer la moitié au fond du... [Lire la suite]
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09 août 2013

PaLeTs Au BeuRRe BLaCK & WHiTe

De délicieux biscuits à déguster à tout moment !             250 g de beurre ramolli 160 g de sucre glace 375 g de farine ½ cuil. à c de graines de gousses de vanille (facultatif) Chocolat noir & blanc             •Dans un saladier, battre le beurre et le sucre glace tamisé avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux. Incorporer la vanille et la farine tamisée en deux fois. •Pétrir légèrement la pâte sur un plan de... [Lire la suite]
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03 août 2013

CLaFouTiS FRamBoiSe NeCTaRiNe & VaNiLLe

Nous sommes en plein milieu de l'été, et il faut le dire, mise à part un printemps vraiment pourri jusqu'à la fin, l'été nous apporte des températures digne de ce nom ! Et tant mieux ! Et voici un dessert frais et apprécié par beaucoup, qui se conjugue avec l'été & tous ces délicieux fruits qu'on ne voit que quelques mois par an ! Alors autant en profiter... et soyons fous, varions les plaisirs en y mettant toutes les sortes de fruits qui nous font envie !!!             250 à 300 g de... [Lire la suite]

18 juillet 2013

CuPCaKeS Au PaiN D’éPiCeS

De délicieux cupcakes saveur pain d'épices avec sa crème onctueuse !               Pour les muffins : 120 g de sirop d’érable 120 g de miel liquide 20 cl de crème liquide 250 g de farine 2 cuil. à c de levure chimique 1 ½ cuil à s de cacao en poudre non sucré 1 cuil. à c d’expresso instantané 1 cuil. à c de gingembre en poudre 1 cuil. à c de cannelle ½ cuil. à c de quatre-épices ½ cuil. à c de noix de muscade en poudre 1 grosse pincée de sel 135 g de beurre mou coupé en... [Lire la suite]
15 juillet 2013

TouRTeLeTTeS PoMMe, VaNiLLe & PéPiTeS De NouGaTiNe

Des tourtelettes, quel drôle de nom tout mignon ! Ce sont des minis tourtes et c'est exquis ! Celles-ci sont garnis de pommes, de vanille, de cannelle & de pépites de nougatine... un régal. J'ai "piqué" la base de la garniture que j'ai légèrement modifiée, chez une copinaute Enora au pays des gourmandises, aussi gourmande que moi ! Pour les moules, on ne change pas une équipe qui gagne (!), j'ai utilisé les moules à tartelettes en silicone de mon partenaire CL' Distrib  pour un démoulage toujours très réussi :) Place à la... [Lire la suite]
12 juillet 2013

PaLMieRs Au NuTeLLa

Le Nutella & moi, c'est une grande histoire d'amour ! Du coup, je l'essaie un peu partout pour le plus grand plaisir de mes papilles !!!           1 pâte feuilletée de 250 g environ 150 g de Nutella 1 cuil. à s de poudre de noisette 3 cuil. à s de cassonade ½ cuil. à c de graines de vanille 1 jaune d’œuf           •Étaler la pâte feuilletée en un carré ou un rectangle. •Faire fondre légèrement le Nutella au bain-marie et ajouter la poudre de noisettes.... [Lire la suite]
10 juillet 2013

CuPCaKeS à La BaNaNe

Délicieux cupcakes ! A la banane cette fois-ci !!! J'aime beaucoup ce fruit, facile à "placer" en cuisine dans les recettes sucrées, elle est aussi très pratique lorsqu'on s'en va en pique-nique :) Certes, un peu calorique par rapport à d'autres fruits, elle contient beaucoup de vitamines et autres bonnes choses pour le corps ! Pour en savoir plus sur ce qu'elle contient, c'est ICI ! Et je ne vous cache pas que je préfère celles qui proviennent de la Martinique & la Guadeloupe <3           ... [Lire la suite]